Вопрос про сыр

это тебе Володин привет и, "приятного аппетита" передал...

Цитата (ShifaOdessa @ 12.05.2020 - 17:06)

У нас за 500р. Хер нормальный сыр купишь, можно конечно если поискать. Думаю это пальмовое масло.

В брынзе пальмового масла не бывает

Это пальмовое масло вытекает.

Цитата

Не. Я и грюйер нормальный покупал. То, что у нас называют, пармезаном, это нихуя не пармезан. У Сироты сыр слишком дорогой для его качества. Не стоит он своих денег. Швейцарский производитель в Утконосе есть нормальный.

Ой все... Даже я знаю, замкадыш, где в Москве продается сыр.
На любом сх рынке (я езжу или на велозаводский или на выхинский, беру себе, друзьям) там у продавцов сыра сортов 10 пармезана, Литва, Беларусь , Уругвай, Армения. Сыры шикарные, реально сыры. Ценник от 650 до 900 рублей. Есть и дорогие.

ЗЫ Судя по картинке это не сыр вообще. Пошехонь какая то)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (MamaLays @ 12.05.2020 - 20:22)

Цитата (666 @ 12.05.2020 - 16:36) Цитата (уставший @ 12.05.2020 - 15:43) Знакомый варит сыр. На 1 кг сыра уходит 12-14 литров молока. Вот и прикинь теперь из чего сделан твой продукт. Друг домашний типа брынзы делает - выход с полторашки молока чуть меньше полкило (там правда что-то ещё добавляется, я х.з.). А 12-14 литров на 1 кг даже для твёрдого как-то вроде перебор. Многовато что-то, по моим расчетам выход должен быть 0,250-0,3 кг максимум. Брынза влажная по технологии, может такой вес иметь, до 15-18% выход сыра. Для выдержанных сыров стандартный выход 10-12% от массы молока, то есть из 12 литров смело можно ожидать 1,2-1,4 кг.

Тут надо просто по жирности смотреть. У натурального молока из под коровы- условно 5%; тогда на 1 кг сыра с жирностью 50% нужн0 10 л молока.

Цитата (verivel @ 12.05.2020 - 20:00)

Цитата (Pinehod @ 12.05.2020 - 19:44) 95% процентов российских сыров сделаны из пальмового масла. Сама по себе пластилиновая консистенция ниочем не говорит. Но добавка красителя уже свидетельствует , а также низкая цена. Я только этот сыр покупаю , он вкусный и практически не уступает зарубежным аналогам. Соответсветственно его цена по акции около 700 р. за кг. Все остальное практически несъедобное за исключением 2-3 производителей .. но в продаже есть аргентинские швейцарские сыры гораздо дороже , но они норм. Этот сыр производят в России в городе Ефремов. Этот сыр из сорта мягких сыров и цена 700 рублей это только жадность сетей. Себестоимость намного ниже любых полутвердых и твёрдых сыров, так как у последних срок созревания от 45 дней, а мягкие сыры продаются через сутки после изготовления. И этот сыр производят по ТУ.

Да я в курсе что делают в России. Поэтому и написал про него... Что хороший. Про швейцарские что говорить , там не будет сыра с пальмой. 700 рублей в России ещё как может быть. Ведь у нас налоги конские. Больше чем у той же Швейцарии , Аргентине, Уругвае. +сверху всякая радость типа Платона , Меркурия, онлайн касс. Так что 700 рублей для российского сыра норм цена...

Сыр стоит на солнце? Если да, то может быть пальма. Хотя может быть просто нарушение технологии производства сыра, потому что никогда не видела сыр, который так истекает маслом даже на сковородке.

О, я уже забыл, как пахнет Пармеджано Риджано.

Цитата (treeton @ 12.05.2020 - 15:40)

ТС, ты меня извини, но я СЫР (именно сыр) не видел уже ОЧЕНЬ ДАВНО. Ни за 500, ни за 700, ни за 300. Весь сыр - ебаная мыльно-пластмассовая хуйня, которая скрипит об зубы. Нихуя НАТУРАЛЬНОГО в нем нет. От этого "сливочного" привкуса уже хочется БЛЕВАТЬ, так как это тупо ебучие ароматизаторы и это реально чувствуется. Есть пару-тройку наименований "сыра", очень похожего именно на сыр, но к нам привозят очень редко. Белорусский примерно такая-же шляпа, хотя изредка и попадается продукт ОЧЕНЬ ПОХОЖИЙ на сыр. Цена вообще не показатель. Ну а то, что в магазинах этого пластмассового говна завались и его берут, говорит лишь о количестве ТУПОРЫЛЫХ ЕБЛАНОВ, среди наших соотечественников. И это так и есть, и что их 90% не надо стесняться. Я не понимаю, как это говно можно в рот совать и кем надо родиться, чтобы не понять, ТС, что это НЕ сыр. ЗЫ: еще до "санкций" из доступной ценовой категории жрать можно было только маасдам, тильзитер, гауду, ламбер и пармезан... изредка - пошехонский хороший попадался. И покупать все это надо было определенных производителей, причем далеко не самых дорогих. Отечественные сыры в большинстве своем и тогда были говном на вкус, но говном натуральным, и не было этого синтетического вкуса "сливок" и "топленого молока", от которого рыгать уже охота. ЗЫЗЫ: минусят долбоебы, не знающие что такое сыр? Или пидорасы-производители того говна, что сейчас на прилавках? Так я вас, блядь, разочарую: от ваших минусов, пластмассовое говно по 700 рублей сыром НЕ СТАНЕТ, как вы ни усирайтесь

Молодец, красавчик, всё правильно сказал!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (уставший @ 12.05.2020 - 19:43)

Знакомый варит сыр. На 1 кг сыра уходит 12-14 литров молока. Вот и прикинь теперь из чего сделан твой продукт.

вы надоели уже этой математикой - твой знакомый молоко же не в ПЯтерочке для сыра берет? Закупочные цены на молоко около 20 руб/литр. Т.е. в килограмме сыра себестоимость молока около 250 руб. И чо??

Подсушить сыр? Эмм

Ну не знаю. Жена всегда сыр по запаху выбирала. Но только в Билле (это такой немецкий магазин у нас). А однажды взял сыр российский в магните, так он ради эксперимента у меня в холодильнике два месяца пролежал. Думаете протух? А вот дудки. Только растрескаться весь.
И да, моя собакен очень любит всякие сосиски/сардельки ныкать. Периодически нахожу и начинаю мучительно вспоминать, когда же я сей продукт купил. Получается, месяц/два/три назад. Да, усыхают, но ни одна не протухла. Правильно, а чего туалетной бумаге сделается.
Последний перл- нежные телячьи из хохляндии. После этого понял, что мяса в данной категории продукции нет от слова совсем.

Я юеру по 150 р

Цитата (kzi2006 @ 12.05.2020 - 19:56)

) там у продавцов сыра сортов 10 пармезана,

Нихрена себе. Я всегда думал, что пармезан бывает только один - Реджано.

Цитата (filthyflower @ 13.05.2020 - 03:48)

Подсушить сыр? Эмм

Как из Адыгейского сделать Эмменталь? Подсушить на солнце, наковырять дырок ложкой и в продакшн!

Цитата

Нихрена себе. Я всегда думал, что пармезан бывает только один - Реджано.

Так он называется только если произведен в италии.
В остальном мире это просто "пармезан", из-за авторских прав. Коньяк vs бренди.
И говорить, что коньяк бывает одного сорта - "Коньяк" по меньшей мере странно)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я бы вот это точно выкинул ...

Замироточил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (treeton @ 12.05.2020 - 15:40)

ТС, ты меня извини, но я СЫР (именно сыр) не видел уже ОЧЕНЬ ДАВНО. Ни за 500, ни за 700, ни за 300. Весь сыр - ебаная мыльно-пластмассовая хуйня, которая скрипит об зубы. Нихуя НАТУРАЛЬНОГО в нем нет. От этого "сливочного" привкуса уже хочется БЛЕВАТЬ, так как это тупо ебучие ароматизаторы и это реально чувствуется. Есть пару-тройку наименований "сыра", очень похожего именно на сыр, но к нам привозят очень редко. Белорусский примерно такая-же шляпа, хотя изредка и попадается продукт ОЧЕНЬ ПОХОЖИЙ на сыр. Цена вообще не показатель. Ну а то, что в магазинах этого пластмассового говна завались и его берут, говорит лишь о количестве ТУПОРЫЛЫХ ЕБЛАНОВ, среди наших соотечественников. И это так и есть, и что их 90% не надо стесняться. Я не понимаю, как это говно можно в рот совать и кем надо родиться, чтобы не понять, ТС, что это НЕ сыр. ЗЫ: еще до "санкций" из доступной ценовой категории жрать можно было только маасдам, тильзитер, гауду, ламбер и пармезан... изредка - пошехонский хороший попадался. И покупать все это надо было определенных производителей, причем далеко не самых дорогих. Отечественные сыры в большинстве своем и тогда были говном на вкус, но говном натуральным, и не было этого синтетического вкуса "сливок" и "топленого молока", от которого рыгать уже охота. ЗЫЗЫ: минусят долбоебы, не знающие что такое сыр? Или пидорасы-производители того говна, что сейчас на прилавках? Так я вас, блядь, разочарую: от ваших минусов, пластмассовое говно по 700 рублей сыром НЕ СТАНЕТ, как вы ни усирайтесь

Зажрались вы,батенька!

лучше бы заморозил и натер)

Самый простой и рабочий метод определения пальмы - ультрафиолетовая лампа. Под ней животный жир - желтый, а растительный (любой: пальма, подсолнечное и т.д.) - синий.
Можно использовать детектор валют или ультрафиолетовый фонарик от эпоксидки или просто бывают такие.

Это сообщение отредактировал Ugresha - 13 мая 2020 г. в 16:30

Нахер ты его на подоконник поставил? Вролне нормальный процесс светит солнце жир вытапливается, ты ещё блять удевись почему масло сливочное тает! Хочешь чтобы сыр подсох положи его в холодос без пакета.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Слющай дарагой, какой бзмж, 100% пальма... в общем, ТС, тебя наебали. Инфа 100ка.

купи у Сироты, там неплохой сыр.... хотя раскошелиться придется

Это не сыр, а сырный продукт. Я бы такое есть не стал.