Русский национальный десерт - Сгущенка

Частенько покупаю в тюбике и в пакете. так удобнее

Люблю сгущенку Белгородскую : Алексеевскую и Волоконовскую, намного лучше, чем Рогочевская..


Размещено через приложение ЯПлакалъ

В армии сгущенку бывало давали в маленьких банках называли их погранпаек грамм !00 в банке без наклейки !

Спущенка

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bezimeniya @ 31.01.2021 - 17:26)

Цитата (DEFCON @ 31.01.2021 - 17:15) Цитата (bezimeniya @ 31.01.2021 - 16:41) Сейчас это спущёнка пидорасов которые ее делают а не Сгущенка которая была раньше. Самому сварить сегодняшнюю не получится, ибо сделана из растительной хуеты всякой. И готовая типо вареная тоже гавно. Не такой у нее должен быть вкус. Просто покупать нужно именно сгущенное молоко, а не что-то похожее. И читать состав. В настоящей сгущенке должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. Если в составе есть что-то типа растительных жиров и прочее - это не то. Да не варится сегодняшняя, не варится! Густоты нет, цвета нет, вскуса нет. Хоть сколько ее вари. Не получится она такая как была в ссср. Пробовал почти всю что есть . Хули толку читать состав если он не соответствует правильной технологии. Пустые слова, обман. И так во всех сегодняшних "продуктах".

А мы делали из деревенского молока.
Молоко и сахар 2 часа вари будег сгуха.
4 часа и карамель, то что тебе надо где то посередине.

Зря я ел так много сгущенки..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (amurevo @ 31.01.2021 - 16:38)

Ну наша Любинская сгущенка Омского консервзавода очень в СССР котировалась, знаю не по наслышке. Реально друзья просили отправить по возможности куда только можно!!!:)))

О, блин, я омич, лучшая сгущенка - Омская была. Сейчас не знаю как оно, но лет 15-20 назад ещё впоряде было.
Рогачевская неплохая, по 65-70 рублей за банку на оптовке продается (в ленте за 100-120)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На паёк на ДВ в 80х давали сгущенку в маленьких 100 граммовых баночках без этикеток. Ну и здоровенные банки на 3 литра. В таджике в 90 х тоже на паёк получал такое.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я в Гонконге пристрастилась к "гонконгскому молочному чаю". Черный чефирь+несладкая сгущенка. Сахар добавлять по желанию. Сейчас иногда такую покупаю.
А к обычной сладкой сгущенке я как-то не то, чтобы совсем равнодушна, но могу годами не вспоминать. Кстати, при союзе точно продавалась варёная сгущенка. По крайней мере под занавес, в конце 80х точно была. Мы не варили никогда сами, но в доме она изредка появлялась в таком виде.

У нас в Украине в каждом магазине,киоске ларьке -везде продаётся Рогачевская. Вкусная,конечно, но неужели ее производят в таких количествах, что хватает на весь бывший СОЮЗ? Где они берут столько молока?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В армии бодяжили в 1,5 литровой бутылке банку сгущёнки на литр водки. Можно было не закусывать.

Мне один раз спам бот пишет что то. Я ему говорю подтвердите что вы не бот. Ответьте на вопрос, любите ли вы сгущёнку. Он ничего не ответил, а значит бот. любой бы человек ответил что любит

Цитата (Валерчик74 @ 31.01.2021 - 19:31)

У нас в Украине в каждом магазине,киоске ларьке -везде продаётся Рогачевская. Вкусная,конечно, но неужели ее производят в таких количествах, что хватает на весь бывший СОЮЗ? Где они берут столько молока?

ну так то в Беларуси СХ не похерили ка в Украине.

Хбз. Раньше сгуха была примерно одного качества. У нас в Сибири лучшей казалсь Тяжинская. А щас сплошное говно за слабовменяемые деньги.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SESHOK @ 31.01.2021 - 16:31)

Но проблема в том, что зачастую делать это было лень, или масла не хватало (да - такие времена были),

Страшные времена однако - к сгущенке не хватало сливочного масла.

Икры черной, надеюсь, отгружали по норме?

Скажу так, на российском рынке «сгущённого молока» процентов 90 откровенного говна. Основную долю составляют аналоги, в составе которого растительные жиры-пальма йопаная. Из действительно хороших сгущёнок на первом месте продукт из Рогачева

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я лично сгущенку люблю ТОЛЬКО Рогачевскую. И только в первозданном виде - не вареную.
А вот про крем прочитал в начале. Крем мне нравится без сгущенки - крем Шарлот, для которого варится молочный сиром с желтками яиц.

говорят сейчас хороша только белорусская сгущенка, все остальное суррогат

Это сообщение отредактировал woww - 31 янв. 2021 г. в 19:46

Цитата (SESHOK @ 31.01.2021 - 16:30)

Доходило до того, что в день выходило до 3 банок.

От трех банок ребенок мог и не выжить от избытка сахара в крови

Цитата (SESHOK @ 31.01.2021 - 16:31)

Что за крем? Суть простая - надо было долго сбивать банку сгущенного молока с подсолнечным сливочным маслом до образования нужной консистенции, густоты и пышность.

чего_блядь.jpg ?

ты хоть вычитывай ту хуйню, которую копипастишь.

с подсолнечным... и нерафинированым, поди?
чтобы тонкий аромат горелой семечки сохранить

Цитата (Валерчик74 @ 31.01.2021 - 19:31)

У нас в Украине в каждом магазине,киоске ларьке -везде продаётся Рогачевская. Вкусная,конечно, но неужели ее производят в таких количествах, что хватает на весь бывший СОЮЗ? Где они берут столько молока?

С чего ты взял что она из молока? Там же в составе явно написано что из восстановленного молока.
К тому же не знаю как насчет в каждом киоске, я лично ее видел очень давно и она стоит дороже чем сгущенные сливки которые гораздо вкусней и к тому же натуральные.

Цитата

Заброшенный волей судьбы в Солнечное Забайкалье на несколько лет я его ел не просто много — а в огромных количествах (была такая возможность).

давно . очень.

Читинская область, Оловянинский район, станция Мирная.

сгущенки было, почему то не дефицит. концентрированное тоже ...
варили, надо было долго. как уследить ?

брат обещал мне что сделает - меч рыцарский, автомат, пистолет, ... и делал кстати, у меня было всё.

оставлял следить и подливать воду. варили на киросинке.
делал мороженое, да просто, форма, в неё палочку, в морозилку, через время окунал в растопленный шоколад, и опять в морозилку ...

лучше лакомства не было.
вспомнил, кубики какао еще были, или в растопленное какао ...

торт делали с братом.
слой печенья, белая сгущенка, слой вафель, вареная сгущенка, слой печенья, посыпать тертым какао, или шоколадом ...


и да - миксером сгущенку не взбить.

Это сообщение отредактировал pravdavsegda - 31 янв. 2021 г. в 19:59

Цитата

Я лично сгущенку люблю ТОЛЬКО Рогачевскую.

кореновская тоже нормальная, только не "сгущеное молоко" , а "сгущеное молоко цельное".

Может быть открою для некоторых секрет. Если вы видите продукт на котором написано "Со сгущенкой", "С настоящей сгущенкой" знайте, что в данном продукте настоящей сгущенки нет ни капли, только имитация вкуса и запаха. Должно быть написано "Со сгущённым вареным молоком" и только это. Если написано что-то иное, то там заменитель.

да, на счет молока ...

когда жил в Москве (Химки) обожал "молоко можайское".
было такое, в стеклянных бутылках, с крышкой как у пива, литровая ...