Русская кухня возвращается!
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  4 5 6  ... 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
kurtosis 30 мая 2022 в 20:56
Ярила  •  На сайте 9 лет
3
Цитата (Seggiiz @ 30.05.2022 - 18:59)
Бля. Кто-нибудь осилил все это целиком?

ЗЫ: и да - русская кухня никуда и не уходила. Почти вся страна как ела "по-русски" так и ест.

Я бы разделял советскую кухню и русскую.
Rereq 30 мая 2022 в 21:02
Хохмач  •  На сайте 12 лет
2
Шикарный пост!!!
Очень вкусный!
Очень согласен с ТС по скорости подачи блюд. "Все что есть в печи - на стол мечи!"

Размещено через приложение ЯПлакалъ
enemene 30 мая 2022 в 21:02
Ярила  •  На сайте 17 лет
2
Пост заказной. В духе импортозамещения.

Дескать, а мы и сам с усам, теперь благодаря уходу иностранных гастрономов русскую кухню вспомним.
Непонятно что мешало вспоминать о ней раньше?
Poligrafist 30 мая 2022 в 21:04
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (enemene @ 30.05.2022 - 21:02)
Пост заказной. В духе импортозамещения.

Дескать, а мы и сам с усам, теперь благодаря уходу иностранных гастрономов русскую кухню вспомним.
Непонятно что мешало вспоминать о ней раньше?

русская кухня всегда и была. в двух вариантах: ресторанная по заоблачным ценникам и столовская, по принципу жричёдали.
kwant71 30 мая 2022 в 21:50
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата
Приготовленное лесными колдуньями блюдо было истинным гимном во славу тушеной капусты, гимном, распеваемым совместно с лаудой в честь копченой грудинки и солонины, псалмом во славу дичи и дифирамбом жирному мясу, мелодичной и полной любви канцоной сушеным грибам, тмину и перцу..." ©


Вкусно написано. Наверно пора, что то подобное приготовить
kwant71 30 мая 2022 в 21:53
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата
русская кухня всегда и была. в двух вариантах: ресторанная по заоблачным ценникам и столовская, по принципу жричёдали.

Есть и столовые, где очень неплохо и недорого готовят
oldpipe 30 мая 2022 в 22:00
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 22:41)
Цитата (evsh @ 30.05.2022 - 20:05)
Нашёл тоже что в пример привести. Даже в Италии, даже с самой волшебной ветчиной и помидорами, пицца - обычное фастфудное хрючево, не более.

Ел в Италии как шедевр, так так и хрючево, причем хрючево было в более дорогом заведении.
Пицца не так проста как кажется. Самое главное - суметь сделать хорошую лепешку, а это умеют немногие.

Хз, я например угораю по типичной американской пицце. Подозреваю, наверное это из-за фильмов и небогатого детства, где пицца была полноценным блюдом. И поэтому не очень воспринимаю итальянскую пиццу на тонком тесте, которая является по факту закуской.
Джебраил 30 мая 2022 в 22:09
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Цитата (oldpipe @ 30.05.2022 - 20:00)
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 22:41)
Цитата (evsh @ 30.05.2022 - 20:05)
Нашёл тоже что в пример привести. Даже в Италии, даже с самой волшебной ветчиной и помидорами, пицца - обычное фастфудное хрючево, не более.

Ел в Италии как шедевр, так так и хрючево, причем хрючево было в более дорогом заведении.
Пицца не так проста как кажется. Самое главное - суметь сделать хорошую лепешку, а это умеют немногие.

Хз, я например угораю по типичной американской пицце. Подозреваю, наверное это из-за фильмов и небогатого детства, где пицца была полноценным блюдом. И поэтому не очень воспринимаю итальянскую пиццу на тонком тесте, которая является по факту закуской.

Был знаком с косоваром не любившем итальянскую пиццу,а вот американская для него была шедевром.
НечтоИзСети 30 мая 2022 в 22:12
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Если посмотреть передачи про еду на РЕН ТВ, которые Прокопенко показывает, так наши крепостные просто обжирались. И мясо у них было каждый день, и птица и рыба. И всяких разных разносолов такой ассортимент, что перечислять устанешь. А бунтовали они потому, наверное, что с жиру бесились.
oldpipe 30 мая 2022 в 22:21
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Джебраил @ 31.05.2022 - 00:09)
Цитата (oldpipe @ 30.05.2022 - 20:00)
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 22:41)
Цитата (evsh @ 30.05.2022 - 20:05)
Нашёл тоже что в пример привести. Даже в Италии, даже с самой волшебной ветчиной и помидорами, пицца - обычное фастфудное хрючево, не более.

Ел в Италии как шедевр, так так и хрючево, причем хрючево было в более дорогом заведении.
Пицца не так проста как кажется. Самое главное - суметь сделать хорошую лепешку, а это умеют немногие.

Хз, я например угораю по типичной американской пицце. Подозреваю, наверное это из-за фильмов и небогатого детства, где пицца была полноценным блюдом. И поэтому не очень воспринимаю итальянскую пиццу на тонком тесте, которая является по факту закуской.

Был знаком с косоваром не любившем итальянскую пиццу,а вот американская для него была шедевром.

Для меня шедевр - гавайская пицца. Большинство итальянцев закидали бы меня тапками, но черт подери ананасы отлично заходят.
rkmus 30 мая 2022 в 22:34
Шутник  •  На сайте 8 лет
0
зашел на сайт "булошной"..по скудной информации сложилось ощущение..что за столько лет..от русской кухни там ничего не осталось..осталась только европейская
kwant71 30 мая 2022 в 22:49
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата
Если посмотреть передачи про еду на РЕН ТВ, которые Прокопенко показывает, так наши крепостные просто обжирались. И мясо у них было каждый день, и птица и рыба. И всяких разных разносолов такой ассортимент, что перечислять устанешь.

Я вспоминаю "Угрюм-реку", как там описано, чем батюшка трапезничал в пост. Очень вкусно описано
9IR 31 мая 2022 в 06:21
Шутник  •  На сайте 10 лет
0
Скрепы русской кухни знатно расшатались после использования в одном предложении с casual dining :-)
Дальше этого места сомневаюсь, что вообще кто-то смог осилить сие эссэ, достойное лучших Ваших рестораторов.
P.S. Если про борщ не было в портянке этой, то, на всякий случай, он украинский)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
akold 31 мая 2022 в 06:29
Юморист  •  На сайте 9 лет
0
Только не о ресторанах нужно говорить, а об общепите.
Верните мне мою столовку на углу! Там еще пивнуха была, тут все знают.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
k1k 31 мая 2022 в 06:31
Приколист  •  На сайте 10 лет
-1
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 19:51)
Не могут русская, норвежская, шведская и прочие северные кухни конкурировать с южными, где есть нормальное сельское хозяйство.
А классическим национальным кухням (подразумевается, что продукты местные) сложно конкурировать с интернациональными.
Хороший пример - салат капрезе из помидор и моцареллы.
Лучшие помидоры - узбекские, моцарелла и масло пусть будут итальянскими, а базилик может быть израильским.

Ну и цены. Итальянская кухня подразумевает минимум затрат при максимуме вкуса. Кункурировать с пиццей из хорошо расстоянного теста с отличными томатами, сыром и пармской ветчиной довольно сложно за ту же цену. Чем конкурировать, переваренным мясом и овощами?

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Rapsodyche 31 мая 2022 в 06:37
Порицатель  •  На сайте 6 лет
1
Цитата (enemene @ 30.05.2022 - 23:02)
Пост заказной. В духе импортозамещения.

Дескать, а мы и сам с усам, теперь благодаря уходу иностранных гастрономов русскую кухню вспомним.
Непонятно что мешало вспоминать о ней раньше?

Ну да, естественно.
12 лет этому уже.

Русская кухня возвращается!

Это сообщение отредактировал Rapsodyche - 31 мая 2022 в 06:37
zummer263 31 мая 2022 в 06:43
Приколист  •  На сайте 5 лет
0
Кухня, она ровно та,что человеку по карману. Я имею в виду повседневную. А так то пост здорово на рекламу смахивает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
mrPitkin 31 мая 2022 в 06:45
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (oldpipe @ 31.05.2022 - 00:00)
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 22:41)
Цитата (evsh @ 30.05.2022 - 20:05)
Нашёл тоже что в пример привести. Даже в Италии, даже с самой волшебной ветчиной и помидорами, пицца - обычное фастфудное хрючево, не более.

Ел в Италии как шедевр, так так и хрючево, причем хрючево было в более дорогом заведении.
Пицца не так проста как кажется. Самое главное - суметь сделать хорошую лепешку, а это умеют немногие.

Хз, я например угораю по типичной американской пицце. Подозреваю, наверное это из-за фильмов и небогатого детства, где пицца была полноценным блюдом. И поэтому не очень воспринимаю итальянскую пиццу на тонком тесте, которая является по факту закуской.

У нас никто жрать не будет итальянскую хрусткую пиццу на воде. Поэтому наш вариант пышной пиццы вполне можно назвать "русским".
Rapsodyche 31 мая 2022 в 06:48
Порицатель  •  На сайте 6 лет
1
Цитата (9IR @ 31.05.2022 - 08:21)
P.S. Если про борщ не было в портянке этой, то, на всякий случай, он украинский)))

Он есть в кухнях многих стран, в разных вариациях. И менялся суп как появлялись новые ингредиенты. Как капусту завезли, так в 9 веке примерно щи появились.
А "шти борщовы" например с 16 века прослеживаются.
mrPitkin 31 мая 2022 в 06:49
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Rapsodyche @ 31.05.2022 - 08:48)
Цитата (9IR @ 31.05.2022 - 08:21)
P.S. Если про борщ не было в портянке этой, то, на всякий случай, он украинский)))

Он есть в кухнях многих стран, в разных вариациях. И менялся суп как появлялись новые ингредиенты. Как капусту завезли, так в 9 веке примерно щи появились.
А "шти борщовы" например с 16 века прослеживаются.

Польский вареный салат.
Насяшка 31 мая 2022 в 06:52
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Rapsodyche @ 31.05.2022 - 12:48)
Цитата (9IR @ 31.05.2022 - 08:21)
P.S. Если про борщ не было в портянке этой, то, на всякий случай, он украинский)))

Он есть в кухнях многих стран, в разных вариациях. И менялся суп как появлялись новые ингредиенты. Как капусту завезли, так в 9 веке примерно щи появились.
А "шти борщовы" например с 16 века прослеживаются.

Даже не пытайся. Скакуасы даже дедулю Байдена хохлом потомственным считают, а за борщ ваще порвут rulez.gif
ВыбериМеня 31 мая 2022 в 06:53
Приколист  •  На сайте 3 года
1
Я уж было подумал, что так возвращается: puke.gif

Ану цыц! Машка Захарова вам сказала, что рецепт борща - это и есть нацизм! Получите сейчас по 15 лет!

Это сообщение отредактировал ВыбериМеня - 31 мая 2022 в 06:55
marcoantonio 31 мая 2022 в 07:54
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
Блять, тебе за количество букв платят что ли?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
VKill 31 мая 2022 в 07:56
Ярила  •  На сайте 5 лет
1
А вот куда в Москве делась сеть Ёлки-палки с их бюджетной телегой??? Так мило было там водочки попить под разносолы...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
kikunak 31 мая 2022 в 07:58
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 06:31)

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

Название заведений в Москве в студию! Оценим.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 28 517
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  4 5 6  ... 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх