Мне дистилят больше по душе и вкусу, отец делает кальвадос, чачу, тоже в бочках настаяивает по 10л, заливает 60 градусную черз 2-3 месяца настоя получается 35-40гр вкусного напитка, ну хороший ретификат тоже норм, но как то привыкли по старинке. Сам я пивных дел мастер, хочу тоже сусло отцу подогнать, что бы вискарик сделал
Не понятно, почему так крепость снижается. Ответьте, плиз.
92% это не ректификат, вот его и заливай, будет вкусно.
Ректификат не привязан к крепости , она может быть любой, ректификат - это продукт ректификации. Промышленные толуол и бензин тоже ректификаты. На рек. колонне ты получишь ректификат в любом случае, на дистилляторе будет дистиллят, даже если он 96 градусов. Ректификация - это разделение фракций несколько более сложным процессом, чем дистилляция.
Это сообщение отредактировал LexMalin - 19 фев 2023 в 08:24
Вот правильно человек тебе подсказывает. Дистиллят в бочку лей, естественно после дробной перегонки с отрубом голов и ЧАСТИ хвостов. Именно части хвостов потому как они и дают те привкусы за которые любят вискариЮ коньячки и т.д. и т.п.
В курсе , что на некоторых дистилятах и подголовники в отбор летят так как имеют вкусовую основу ??
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А на профильном форуме пообщаться религия не позволяет? 92 мало где то косяки ЗЫ а готовый солод чем не угодил только не российский качество и повторяемость говно?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Гнать и пить стоит именно дистиллят. Особенность нашего организма такова, что все "чистые" продукты для нас яд. Взять к примеру дистиллированую воду, если пить постоянно её, то можно получить отравление водой ( поищите сами статьи кому интересно). Алкоголь в любом виде, вреден. Сам процесс опьянения, это по сути отравление организма. И вот ректификат в виду своей чистоты очень хорошо принимается и очищается печенью, создавая сильную нагрузку на печень.
А вот дисстилят, блягодаря тому что это "грязный" продукт, так как содержит в себе сивушные масла и прочую дребедень, неохотно принимается печенью и большая его часть просто выводится с мочёй, минуя очистку печенью. Дистиллят всё так же остаётся ядом доя организма как и ректификат, но намного меньше нагрузка на печень.
И от дистиллята практически нет похмелья, так как он долго ещё нас радует опьянением из за своего присутствия в желудке и всасывании в кровь на утро.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А в обоженный бочонок только ректификата, но первый раз не на долго, месяцев на 5-6, иначе есть шанс получить горький и не вкусный продукт
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ректификат не привязан к крепости , она может быть любой, ректификат - это продукт ректификации. Промышленные толуол и бензин тоже ректификаты. На рек. колонне ты получишь ректификат в любом случае, на дистилляторе будет дистиллят, даже если он 96 градусов. Ректификация - это разделение фракций несколько более сложным процессом, чем дистилляция.
Двойная или тройная дистилляция, по сути выдаёт ректификат.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Всё просто. Перегнать по методу Габриэля (ютуб в помощь), и получишь и вкусно и утром ничего не болит. Метод долгий, но результат того стоит. а там уже недалеко до разных вариантов купажирования.
Друх, я как делаю? Я собираю бражную колонну с дефлегматором, все как надо, но дефлегматор отключаб, собираю прямотоком ароматную часть до 65 в струе, а потом включаю дефлегматор и дожимаю весь спирт. Хули пропадать? Все что собрал в бочку нахуй.
Пс. Ну естественно это вторая перегонка, первая прямотоком до 0 в струе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Если колонна дает не более 92, не обдерешь аромат. Причём в 10 лить, значит не надолго, начни без укрепления, потом укрепи и доберешь остатки
Размещено через приложение ЯПлакалъ
что в лоб, что по лбу. на выходе у тебя химическое соединение с определенной формулой. ИМХО разницы нет. если есть-буду рад узнать что заблуждался и узнать разницу
92 градуса - не ректификат, а голимый сырец. Хотя в такой наперсток 10л - что не залей - политура получится. Зачем осахаривание делать по 2 кг - не понятно. И нахуа спиртовые дрожжи на зерне.
А вообще - ректификат не хранит аромат исходного материала, можно хоть из гавна делать
92 градусный еще как хранит. Я в свои бочки заливаю выгнаный на флейте 4х тарелочной 90 гр ректификат разбавленный до 45-60 и спустя пару лет и сырье вполне узнается и голова не болит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
БизонХигса - сверло на 25, тэн пищевая нержа 300 р, на 3 кВт, выдает 2.65, регулятор мощности 500. На 38 литровый кастрюль от люксстайл вполне который год работает. Вот тебе и головы, вот и прямоток. Все придумано давно.
Ну у меня так и было раньше, ещё в лихие. Доильный бачок, в нём тен врезан. И тоже газ был баллонный. Так ставил бачок на плиту, включал тен. И 10-15 минут, брага близка к кипению. Тен, отключаешь и погнали))). Если проёбываешь, то выброс и брага на ветер. А сейчас у меня автоклав. Туда тен врезать не катит. Я в нём ещё и консервации хочу делать, после сбора урожая)). Испорчу же только автоклав. Надо просто бачок отдельно прикупить, когда деньги появятся. А автоклав по назначению юзать.
Это сообщение отредактировал БизонХиггса - 19 фев 2023 в 09:58
Гнать и пить стоит именно дистиллят. Особенность нашего организма такова, что все "чистые" продукты для нас яд. Взять к примеру дистиллированую воду, если пить постоянно её, то можно получить отравление водой ( поищите сами статьи кому интересно). Алкоголь в любом виде, вреден. Сам процесс опьянения, это по сути отравление организма. И вот ректификат в виду своей чистоты очень хорошо принимается и очищается печенью, создавая сильную нагрузку на печень.
А вот дисстилят, блягодаря тому что это "грязный" продукт, так как содержит в себе сивушные масла и прочую дребедень, неохотно принимается печенью и большая его часть просто выводится с мочёй, минуя очистку печенью. Дистиллят всё так же остаётся ядом доя организма как и ректификат, но намного меньше нагрузка на печень.
И от дистиллята практически нет похмелья, так как он долго ещё нас радует опьянением из за своего присутствия в желудке и всасывании в кровь на утро.
Нихуя себе какие утверждения.Вы хоть раз нюхали барду после ректификации?Запах половой советской краски после неё покажется ванилью.А вы это дерьмо предлагаете как божественный нектар пить.
Это сообщение отредактировал ShaXof - 19 фев 2023 в 09:52
ПС. Вчера первую перегонку делал, ну и тоже закосячил. Головы отбирал, на быстром огне. Сука, попали в тело. Бухнул, а сегодня хуёво было. Только к 3 дня восстановился. И погнал второй раз. Но уже головы отбирал наверно часа 3, по капле. И тело вообще охуенное пошло. Вот накатил рюмаху, пишу тут )))).
а нахуя ты на первом перегоне головы отбираешь? пил спирт-сырец получается?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, она может быть любой, ректификат - это продукт ректификации. Промышленные толуол и бензин тоже ректификаты. 
yaplakal.com