СССР как Страна чёрной икры

Цитата (Garik499 @ 25.08.2024 - 10:57)

Ога, с завода нести тоже статья, поэтому несунов в Союзе практически не было и с заводов не воровали

На заводе стояли те же контролеры с завода,а на реке уже органы. Так что не путай хрен с редькой.
Нет, конешно ловили, но с конца 70-х и рыбы стало гораздо меньше и контроль строже, поэтому многие, кто просто ловил, и ушли с реки.

Цитата (levvvv @ 25.08.2024 - 08:36)

Цитата (Lenovatan @ 25.08.2024 - 14:21) Спросила у бабушки с дедом сейчас. Говорят - сколько жили, только в 90е икру в первый раз попробовали. Согласен. В Сибирь эта икра если и попадала, то не на прилавки магазинов. Да сраной горбуши даже сроду не видел. Родственники с ДВ привозили как то раз и всё.

Присоединяюсь. А вот минтая было дохера. Емнип, 56 коп./кг. Я им котов кормил.

Мама моя,58 года,и теща 51 рассказывают вот сейчас,что во Львове икры было завались,с середины 60 до середины 70х,потом стало похуже,но была
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Garik499 @ 25.08.2024 - 11:00)

666 Цитата У нас также было - выходишь рано утром на берег Ахтубы или Волги, на берегу попадаются выпотрошенные туши осетров, некоторые ещё трепыхаются. Потому что хранить негде и с обработкой гемороиться лень

Да никаких проблем - коптили, балыки делали. На дачах и по гаражам коптильни стояли.

У свояка покойный дед когда-то браконьерил, мы когда после него дачу в начале нулевых разбирали, в т.ч. коптильный шкаф куба на три выбросили.

В "12 стульев" Остап толкает речь перед членами общества "Меча и орала"
"..Со всех сторон мы слышим стоны, со всех концов нашей обширной страны. Некоторые из нас служат и едят белый хлеб с маслом, другие едят бутерброды с черной икрой, а некоторые даже и с красной, третьи — получают пайки. И только беспризорные дети находятся без призора."
Выходит, сто лет назад красная икра была дороже чëрной?

Ну хз, мне при Союзе эта икра попадала только внутри случайно пойманной стерлядки. На прилавке что то не видел ;)

Хуйня хуйнёй на вкус, ничего особенного.
С какой стати она столько стоит и её так все восхваляют?
Красная намного вкуснее!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (МилаБелик @ 25.08.2024 - 11:07)

В "12 стульев" Остап толкает речь перед членами общества "Меча и орала" "..Со всех сторон мы слышим стоны, со всех концов нашей обширной страны. Некоторые из нас служат и едят белый хлеб с маслом, другие едят бутерброды с черной икрой, а некоторые даже и с красной, третьи — получают пайки. И только беспризорные дети находятся без призора." Выходит, сто лет назад красная икра была дороже чëрной?

Так чёрная - вот она, в Волге, а красную поди привези с Камчатки через всю страну, конечно она золотой за дорогу станет, тем более учитывая тогдашний уровень логистики.

Цитата (ТакоеИмяУже @ 25.08.2024 - 10:52)

Цитата (genSchleim @ 25.08.2024 - 10:32) Цитата (SESHOK @ 25.08.2024 - 08:18) Здесь на прилавке можно разглядеть не только синие баночки белужьей икры, но и жёлтые — осетровой. 1970-е. Магазин торговой сети «Альбатрос» Торгмортранса. СССР, Ленинград Фигасибе и что это каждый лох с улицы мог в 70-х зайти и купить блок Мальборо или Винстон по ,,госцене,,? Или это магазин для иностранных моряков или туристов ? ну, лицензионное Мальборо до 78-го продавали свободно потом исчезло

Где продавали свободно лицензионное Мальборо? В ФРГ или Финляндии? В СССР оно появилось только в год олимпиады, 1980(было закуплено за границей большое количество продуктов питания, алкоголя/сигарет, ширпотреба) и исчезло с прилавков по мере истощения запасов. В Ленинграде где то через год-полтора...

Я наверное в каком-то другом сссре жил. Черную икру один раз в жизни пробовал, в театре, на каком-то спектакле, за рубль с лишним. В магазинах ее вообще не видел
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Ligov @ 25.08.2024 - 11:11)

Цитата (ТакоеИмяУже @ 25.08.2024 - 10:52) Цитата (genSchleim @ 25.08.2024 - 10:32) Цитата (SESHOK @ 25.08.2024 - 08:18) Здесь на прилавке можно разглядеть не только синие баночки белужьей икры, но и жёлтые — осетровой. 1970-е. Магазин торговой сети «Альбатрос» Торгмортранса. СССР, Ленинград Фигасибе и что это каждый лох с улицы мог в 70-х зайти и купить блок Мальборо или Винстон по ,,госцене,,? Или это магазин для иностранных моряков или туристов ? ну, лицензионное Мальборо до 78-го продавали свободно потом исчезло Где продавали свободно лицензионное Мальборо? В ФРГ или Финляндии? В СССР оно появилось только в год олимпиады, 1980(было закуплено за границей большое количество продуктов питания, алкоголя/сигарет, ширпотреба) и исчезло с прилавков по мере истощения запасов. В Ленинграде где то через год-полтора...

В березках наверно

Я прожил до 14 лет на Балхаше в Приозёрске . Казахстан .
Черная икра всегда была в холодильнике.
А вот с красной икрой было сложнее.Отец только раз в год привозил пару 3-х литровых банок с дальнего Востока.
Осетров ловили в Балхаше
Кстати.Наверняка мало кто знает,что основной поставшик икры не Каспий а Север
В СеверномЛедовитом океане полно осетра и ловят его в сотни раз больше
Много ловят на р Амур
Мировые производители черной икры: Иран — 60 тонн, США — 50 тонн, Франция — 30 тонн, Италия — 26 тонн, Германия — 15 тонн, Латинская Америка — 15 тонн, Израиль — 7, Испания — 5 тонн.
Основная икра от разводного осетра выращенного в бассейнах.Её можно хоть как то учитывать.
Браконьерский лов идет во всем мире..Никто не знает сколько ...

Цитата (Ligov @ 25.08.2024 - 11:11)

Где продавали свободно лицензионное Мальборо? В ФРГ или Финляндии? В СССР оно появилось только в год олимпиады, 1980(было закуплено за границей большое количество продуктов питания, алкоголя/сигарет, ширпотреба) и исчезло с прилавков по мере истощения запасов. В Ленинграде где то через год-полтора...

В Астории можно было зайти в бар и купить. По-моему пять руб стоило.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Думаю, СССР вполне можно назвать Страной Чёрной Икры, поскольку это был один из самых ценимых и признанных деликатесов. И главное, она там была... А где она теперь?..

Чёрноикорные рыбы: белуга, севрюга... вымирают, в первую очередь, из-за утраты нерестилищ. А нерестилища утрачены из-за строительства Волжско-Камского каскада ГЭС, который при СССР и был построен.

Черная икра исчезла с прилавков примерно в середине 60-х. Она оставалась кое-где в Москве, но по бешеным ценам. Скорее всего её просто стали гнать на экспорт. В 73 и 74 я был в пионерском лагере и там давали икру на ужин. Но подросло уже поколение детей, не знающих, что такое черная икра и они отказывались её есть. Все несъеденное доставалось мне и ещё нескольким пионерам, знающим толк в этом продукте. Последний раз жрал настоящую черную икру в 82-м, когда сходил на экскурсию на Останкинскую башню. Там в ресторане всем выдали по маленькой круглой булочке, на которой сверху был микроскопический плевочек черной икры.

В начале восьмидесятых много чего нельзя было купить в магазинах. Но смотря где и смотря что. У нас ни конфет ни колбасы нельзя было купить, привозили из командировок. зато черная икра в магазине Океан была, мы брали на новый год обычно. А у знакомых в другом городе одно время магазины были завалены снежным крабом по бросовым ценам, но икры в глаза не видели. Безалаберность логистики. Кажется, у кого-то из сатириков даже был фельетон про эшелон купальников, который привезли и "выбросили" в продажу где-то на крайнем севере, а шубы отправили в среднюю азию. Так было и в реальности.
В нынешние времена иногда балую себя на НГ баночкой черной икры - люблю её. Но много контрафакта, советую перед покупкой почитать, как его отличить. Ни в коем случае не покупать на рынках, особенно на развес. Только в стекле и только с рыбозаводов в магазинах, дорожащих своей репутацией и имеющих сертификаты на икру. Я всегда проверяю.
Это сообщение отредактировал SantaJohn - 25 авг 2024 в 11:25

Цитата (Pimuk @ 25.08.2024 - 11:18)

Черная икра исчезла с прилавков примерно в середине 60-х. Она оставалась кое-где в Москве, но по бешеным ценам. Скорее всего её просто стали гнать на экспорт. В 73 и 74 я был в пионерском лагере и там давали икру на ужин. Но подросло уже поколение детей, не знающих, что такое черная икра и они отказывались её есть. Все несъеденное доставалось мне и ещё нескольким пионерам, знающим толк в этом продукте. Последний раз жрал настоящую черную икру в 82-м, когда сходил на экскурсию на Останкинскую башню. Там в ресторане всем выдали по маленькой круглой булочке, на которой сверху был микроскопический плевочек черной икры.

Ну вообще, чОрная икра канешно не стоит своих денег сейчас, ничО там такого неземного ты не поешь, учитывая ее цену

Цитата (Woodpecker @ 25.08.2024 - 11:14)

Цитата (Ligov @ 25.08.2024 - 11:11) Где продавали свободно лицензионное Мальборо? В ФРГ или Финляндии? В СССР оно появилось только в год олимпиады, 1980(было закуплено за границей большое количество продуктов питания, алкоголя/сигарет, ширпотреба) и исчезло с прилавков по мере истощения запасов. В Ленинграде где то через год-полтора... В Астории можно было зайти в бар и купить. По-моему пять руб стоило.

Можно. И еще много чего можно было купить, были бы деньги. Только это была уже не свободная продажа, а спекуляция, со всеми соответствующими последствиями...)

А магазин альбатрос был в каждом советском райцентре. И каждый колхозник мог вечером себе купить там икры, импортного виски, джина, блок мальборо и т.д. Не то, что в современной пятерочке

Цитата (Ligov @ 25.08.2024 - 11:11)

Где продавали свободно лицензионное Мальборо? В ФРГ или Финляндии? В СССР оно появилось только в год олимпиады, 1980(было закуплено за границей большое количество продуктов питания, алкоголя/сигарет, ширпотреба) и исчезло с прилавков по мере истощения запасов. В Ленинграде где то через год-полтора...

Появлялось и потом периодически,кажется Египет расчитывался за военную помощь.Салем зеленый,Верблюд,даже Лаки попадался
Размещено через приложение ЯПлакалъ

в 90-х годах в южных областях Украины (уверен, что не только там) была популярна "красная икра". Рассол из бочковой тюльки, томатная паста, желатин, манка и х.з. что то там еще.
Пробовал, ел, закусывал - зае..бись!
Кто-нибудь помнит из чего делалась черная икра?

Цитата (анвар1 @ 25.08.2024 - 14:41)

Кто-нибудь помнит из чего делалась черная икра?

ЕМНИП, под закат СССР прибалты накреативили ее из селедочной пасты с морской капустой и желатином. Готовили впрыском в кипящее масло

Видел я ее в "ветеранских " магазинах, стоила что то в районе 3-6 рублей.

И дед с бабушкой иногда присылал из Столицы, ну так то по вкусу, мне больше красная нравилась, более яркий вкус, черная более пресная непонятная.

Цитата (Ligov @ 25.08.2024 - 11:24)

Можно. И еще много чего можно было купить, были бы деньги. Только это была уже не свободная продажа, а спекуляция, со всеми соответствующими последствиями...)

В баре официально продавалась. Это не на галере .
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мама в середине 60-х работала в детском саду, раз в месяц детям черную икру давали, многие детки отказывались есть))) Москва, Тушино.