добавлю: Перец чили выращивается не на его родине - в Центральной или Южной Америке, а в северо-восточном индийском штате Ассам. Это подтверждено данными анализов, проведенными в военной лаборатории в городе Тезпур. Исследования показали, что сорт, красноречиво именуемый в просторечии "бхут джолокия" - "удушающий" или "перехватывающий дух" - многократно превосходит по "огненной мощи" всех своих собратьев.
Жгучесть перца напрямую зависит от содержания в нем алкалоида, именуемого капсаицин - от латинского наименования перцев "капсикум". А за единицу ее измерения принят сковилль, носящий это имя с 1911 года в честь первооткрывателя "перечного" алкалоида, немецкого химика Вильбура Сковилля. Чистый капсаицин приравнен к 16 миллионам сковиллей.
Прежде рекордсменами были американские разновидности, взявшие планку 850 тысяч сковиллей. Но "бхут джолокия" в буквальном смысле перехватил дух и у видавших виды экспертов: как оказалось, его жгучесть превышает 1 млн единиц. Ранее считалось, что такой уровень содержания капсаицина в природе просто невозможен, а достижим лишь при изготовлении экстрактов и эссенций. Не случайно местные жители окрестили своего любимца еще и "Наг чили" - "Перцем Царя змей".
Перец «Скорпион Тринидада» (англ. Trinidad Scorpion) — растение, один из сортов перцев чили.
Плоды растений этого сорта похожи на плоды растений сортов 'Bhut Jolokia' и 'Naga Morich[en]', но они более «пухлые» и имеют маленький хвостик, благодаря которому перец получил свое название — «скорпион».
Произрастает на острове Тринидад, находящемся в Карибском море, севернее Венесуэлы.
В марте 2011 года сорт 'Trinidad Scorpion Butch T' занесён в книгу Гиннесса как самый острый перец в мире. По шкале Сковилла его жгучесть составляет 1 463 700 единиц[1].
В 2012 году этот рекорд побил сорт 'Trinidad Scorpion Moruga Blend', по шкале Сковилла его жгучесть варьируется от 1,2 до 2 миллионов единиц[2].
Для выращивания и переработки этого перца необходимо носить противогазы и защитную одежду, схожую с костюмами химической защиты[3]. На своей родине Скорпион Тринидада используется в военной промышленности для производства слезоточивого газа. Также полученный из него капсаицин добавляют в краску, которой покрывают днища кораблей для защиты от моллюсков.
почти 30 лет у меня на даче спокойненько росло дерево грецкий орех(Саратовская обл), дача небольшая всего 4 сотки, и если это дерево не обрезать, то можете спокойно весь участок погрузить в тень)))) дерево великолепное и необычайно красивое, в первую очередь своими большими листьями, и необыкновенным запахом, к осени начинают созревать и "открываться" орешки, хотя сами плоды в кожуре можно наблюдать с начала лета. Плодоносит дерево по разному(мы не агрономы-поэтому может не было стабильных урожаев), были года, когда совсем не было ни чего, а один год выдал такой урожай, мешков наверно 10-12(больших-как из под картошки) не знали куда девать, всем знакомым, родственникам ведрами отдавали...Еще дерево обладает таким очень полезным в наших краях свойством, как "отпугивать" комаров(конечно это не дихлофос, но запах ореха они не любят). если не собрать орешек с земли, то с него через несколько лет пробьется новенький побег, который можно спокойно пересаживать и растить дерево(многие соседи брали у нас отростки) но у каждого дерева есть свой "срок", и было спилено по причине практически полного отмирания, хорошие ровные стволы можно было продать мастерам столярного дела, говорят с них кий для бильярда знатный выходит, но у меня таких не было, да и не хотелось искать мастеров, было распилено и уложено в качестве дров. Дрова великолепные, если топить баню-их надо меньше обычных(они очень хорошо держат тепло) шашлык и рыба(на опилках) -высший класс- это вообще отдельная история... Вот такая вот история))))))) в следующем году буду обязательно сажать, не ради урожая, ради красоты дерева, и его неповторимого запаха!!!
Это сообщение отредактировал Anton813 - 13 ноя 2013 в 08:03
Простите, если поломал, горчица это и есть то, что в деревне растет целыми полями? Еще можно ствол очистить и съесть, пока она не расцвела? Тугое объяснение я понимаю, но даже не пойму как описать, обычно на дачах это растение весной/в начале лета цветет, такое же желтое. Прям поля целые...
это в наших краях сиргибузом называлось, ели его в детстве помногу
На полях скорее всего сурепка растет, её летом везде полно. Сурепка обыкновенная (сжатая) - двулетнее растение с нижними лировидно-перисторассеченными листьями с крупной округло-овальной конечной долей. Верхние листья сидячие, яйцевидные, надрезанно-зубчатые. Цветки золотисто-желтые, душистые. Соцветия — густые кисти. Растет на влажных лугах, у дорог по канавам и как сорняк на полях, огородах, садах.
Простите, если поломал, горчица это и есть то, что в деревне растет целыми полями? Еще можно ствол очистить и съесть, пока она не расцвела? Тугое объяснение я понимаю, но даже не пойму как описать, обычно на дачах это растение весной/в начале лета цветет, такое же желтое. Прям поля целые...
Ты горчицу с люцерной не путаешь?
Скорее, он смешал всё в кучу. Горчицу (под осень засевают поля для убивства некоторых паразитов), сурепку (сорняк, но иногда засевают целенаправленно), свербейку (как раз то, что можно очистить и съесть!)
ankosticyn именно! Правильнее свербигуз или свербига.
Это сообщение отредактировал Trutneffsky - 13 ноя 2013 в 08:37
Простите, если поломал, горчица это и есть то, что в деревне растет целыми полями? Еще можно ствол очистить и съесть, пока она не расцвела? Тугое объяснение я понимаю, но даже не пойму как описать, обычно на дачах это растение весной/в начале лета цветет, такое же желтое. Прям поля целые...
я понял, про что ты... названия тоже не знаю! на стебле у него мелкие точечки есть, да?
Простите, если поломал, горчица это и есть то, что в деревне растет целыми полями? Еще можно ствол очистить и съесть, пока она не расцвела? Тугое объяснение я понимаю, но даже не пойму как описать, обычно на дачах это растение весной/в начале лета цветет, такое же желтое. Прям поля целые...
Если съедобное, то сурепка это. На вкус немного острая, мы в детстве её тоннами ели.
Простите, если поломал, горчица это и есть то, что в деревне растет целыми полями? Еще можно ствол очистить и съесть, пока она не расцвела? Тугое объяснение я понимаю, но даже не пойму как описать, обычно на дачах это растение весной/в начале лета цветет, такое же желтое. Прям поля целые...
Простите, если поломал, горчица это и есть то, что в деревне растет целыми полями? Еще можно ствол очистить и съесть, пока она не расцвела? Тугое объяснение я понимаю, но даже не пойму как описать, обычно на дачах это растение весной/в начале лета цветет, такое же желтое. Прям поля целые...
Не с люцерной, а с сурепкой. Семейство крестоцветные, вообще, похожи. Сравни редиску, репу, горчицу, сурепку.
Простите, если поломал, горчица это и есть то, что в деревне растет целыми полями? Еще можно ствол очистить и съесть, пока она не расцвела? Тугое объяснение я понимаю, но даже не пойму как описать, обычно на дачах это растение весной/в начале лета цветет, такое же желтое. Прям поля целые...
горчицу сажают для удобрения и борьбы с сорняками,она выростает примерно 40-50 см от земли и падает делая таким образом что то типа плёнки...при этом земля дышит и сорняки не лезут так как нет доступа к солнцу!еще оно хорошо взрыхляет почву!Если осенью засеять то весной огород можно не пахать!!!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Спорить не стану
yaplakal.com