Белые стоит только сушить, считаю. В вареном и жареном виде они даже уступают тем-же опятам. Запаха грибного у них никакого. Свежий белый пахнет только землей. Вкус не лучше любого другого трубчатого гриба. Маринованные маслята от белых не отличишь. В засол они не идут. Но для сушки белый действительно царский гриб. Аромат одного сушеного белого гриба облагородит любое мясное блюдо, а суп из сухих белых никого не оставит равнодушным.
Какие-то странные у вас белые грибы у нас они что на запах, что сразу любая готовка, что засолка, подосиновики или маслята рядом не стояли...
Белых-море.Впрочем как и остальных грибов. 4 вылазки и почти 10 кило сушеных,подвал забит маринадом и соленьями. На 5ю вывозил товарища -ЯПовца.Себе уже не брал,задолбало чистить /готовить. Если только спецом за волнушками сбегать,а то пошла волна. Результат последней ходки.
Это сообщение отредактировал Hetzer - 17 сен 2014 в 06:20
вот вылазка в последние выходные ..грибов мало потому беломы были рады и запечетлели его на фото...еще мне гадюка под ногами попалась... и да почему про сморчки не вспомнили отменные грибы...
А почему чмошный подберёзовик оказался круче подосиновика? А так... всё чётко! Только не беру рыжики не умею готовить,((( белянки-(грузди белые) и заметьте!!!! Пропали чернушки!!!! Нет их! лет 15-20 вёдрами в ельниках брал, а сейчас- жопа!!!
А у меня к грибам физическая непереносимость, сразу тошнит... Запах, вкус и всё сразу, буээ.. внешний вид нравится. Это сообщение отредактировал skrapy - 17 сен 2014 в 06:48
В Германии лисичек обожают, у них этот гриб точно на первом месте стоит. Я когда белые в первый раз пожарила, гости их даже идентифицировать не могли. А сейчас в лесах полно грибов, которые они называют "мароны" (каштанники). Согласно Википедии это польские или моховики, но у меня от них когнитивный диссонанс. Я моховики по питерским лесам помню, а здесь они размером с крупный подосиновик, с темно-коричневой шляпкой как белые, расползаются в слизь через несколько часов после сборки. Только маленькими и можно братъ. Наверно, эндемичные. Испытала как-то в Софии на платформе культурный шок - выходят лиди из электричек и несут корзины мухоморов (без белых точек). Потом прочла, что они там действительно эндемичные и неядовитые.
Сморчки, моховики, рыжики?! Вы серьёзно это едите? А чо ж не мухоморчики с бледными поганками? Не, я понимаю, - на вкус и цвет... но сморчки? Одно только название, блин! И какой долбоёб составлял этот топ? Почему лисички на 10-м месте? Мне вот они милеее белых, например, хотя и белые я люблю. Почему соленина с обычными грибами в топе? Почему сыроег нет? Их тоже некоторые любят.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
у нас они что на запах, что сразу любая готовка, что засолка, подосиновики или маслята рядом не стояли...
yaplakal.com