А что делать со свинушками? Их так много!!! Есть рецепт?
можно варить и сушить. можно прямо сырыми жарить. я их лет 10 уже не беру. не за чем.
Ты за что его так не любишь? Закоренелые грибники продолжают настаивать на доброкачественности свинушки (дуньки), ведь всем известно, что люди ели ее десятками лет и будут есть далее без всяких последствий и ограничений. Однако медициной точно подтверждена исходящая от этого гриба опасность.
Она содержит антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител (агглютининов), разрушающих эритроциты. Причем отравление может наступить через самое неопределенное время, даже после многолетнего употребления дунек в пищу- все зависит от восприимчивости организма. Помните! Дунька (свинушка) – ядовитый гриб. ЯДОВИТЫЙ! Только если человек съедает бледную поганку, он через недолгое время попадает в реанимацию и оттуда благополучно перебирается на кладбище – то, поев дунек (свинушек), он просто ничего не почувствует, и состояние его вроде бы не ухудшится. Но – токсины свинушки накапливаются в организме, при этом вызывают образование антител, разрушающих эритроциты (красные кровяные тельца). Следствие: красные кровяные тельца распадаются, из них выходит гемоглобин (процесс гемолиза), поражаются печень, почки. В итоге вполне можно заработать анемию, желтуху, не догадываясь о первопричине. Термической обработкой эти токсины не разрушаются, так что отвариванием невозможно сделать эти грибы съедобными ».
Ну вот именно последний абзац меня и стреманул. Хотя - не совсем понятно, как там что может накапливаться - раз в две недели кровь человека полностью обновляется, да и любые токсины со временем выводятся. Даже радионуклиды.
Маслята бывают и белыми, мне такие нравятся даже больше.
Шляпки подосиновиков и подберёзовиков могут быть бледно-коричневыми, белыми и даже бледно-зелёными. Подосиновик легко отличить от других грибов - на срезе мякоть быстро темнеет.
Рыжики в лесу встречал крайне редко. В основном собираю в траве на склонах, возле молодых ёлочек: подходишь, встаёшь на четвереньки и вдумчиво шаришь в траве. Где-то через пару часов понимаешь, что рыжики - зло и столько всё равно за зиму не съесть.
Лисички и белые любят мох, а вот подберёзовики и подосиновики любят расти в траве на опушке леса и в молодом подросте.
а моя сегодня пол пакета маслят выкинула, не уверена говорит, готовить не буду.
У истинного маслёнка кожица со шляпки легко отделяется. И руки при этом пачкаются в слизи, ибо маслёнок-это неспроста. Такие маслята называют ещё сопливыми, в отличие от белых, боровых и сухих (шубеников).
Ты чистишь ножку чтобы не было внешнего слоя?Моя бы бабка тебя за такое веником по огороду гоняла ибо это расточителсьтво. Ахуеть дожили так грибы чистить,нет слов.
Вообще то грибы надо собирать без ножек. Они портят вкус. С ножками собирают либо для продажи, либо с голодухи. А вот рейтинг видимо составляло какое то "независимое" агентство. Потому как на вкус и цвет все люди разные. А это мой рейтинг: 1. Дождевик 2. Рыжик 3. Груздь 4. Опёнок Остальные грибы называю презрительно мусорными.
Это сообщение отредактировал Famagusta - 17 сен 2014 в 04:18
Яп подосиновик с подберезовиком местами поменял и груздя с восьмого места перед масленком поставил... З.Ы. А где сыроежки?
Это сообщение отредактировал DeadCanLive - 17 сен 2014 в 06:18
Ты чистишь ножку чтобы не было внешнего слоя?Моя бы бабка тебя за такое веником по огороду гоняла ибо это расточителсьтво. Ахуеть дожили так грибы чистить,нет слов.
Вообще то грибы надо собирать без ножек. Они портят вкус. С ножками собирают либо для продажи, либо с голодухи. А вот рейтинг видимо составляло какое то "независимое" агентство. Потому как на вкус и цвет все люди разные. А это мой рейтинг: 1. Дождевик 2. Рыжик 3. Груздь 4. Опёнок Остальные грибы называю презрительно мусорными.
А вот ножки у подосиновичков засоленых.... ммммм.... ням-ням
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
мы вот до 3 ночи с ними возились 
yaplakal.com
awn17 сен 2014 в 01:04