Как приготовить LAYS в домашних условиях

для соблюдения аутентичности чипсы лэйз - не делают из картошки, дорого, берётся кукурузный крахмал, месется с водой из него тесто, прессуются лепешки, сушатся, посыпается бульонным кубиком, на четыре секунды в кипящее пальмовое масло, дать стечь и в пачку, весь процесс от начала до конца на станке проходит за 12 секунд.
бонусом - убрать сушилку низкого давления (она составляет почти половину стоимости всего станка) и сократить пребывание в масле до 1 секунды на выходе - чипсы русская картошка

Цитата (fmaster16 @ 5.11.2014 - 18:42)

Жена , ушла за картошкой !

в гараж?

что бы приготовить 30 грамм этих чипсов надо потратить полвечера и хз сколько киловатт на микроволновку... занялся разок - младшему сыну чипсов "невредных" намутить. хороших слов в тот вечер я почти не говорил. долго, муторно и нудно :(

Цитата (tarakan465 @ 6.11.2014 - 09:19)

Цитата (fmaster16 @ 5.11.2014 - 18:42) Жена , ушла за картошкой ! в гараж?

Смотри, а то ща приготовит))

Цитата (CloudKeeper @ 5.11.2014 - 20:49)

Открою великую тайну. Такие чипсы прекрасно нарезаются ножом для чистки овощей. ;)

Спасибо, добрый человек!
Собственно вот.
На вид может и не очень, зато вкусно!
4 минуты. Главное - поймать момент, когда они начинают подрумяниваться. Именно тогда - готовы.
Специи и соль лучше сразу смешать с маслом, налить на тарелку и обвалять.

Надо с дочей сёдня дома попоробовать

Это сообщение отредактировал spex - 6 ноя 2014 в 11:16

Я делаю так постоянно.

Опишу кратко плюсы и минусы в сравнении с Лейс
Плюсы.
Вкусные. Реально вкусные.
Я притрушиваю давленным чесноком. Масло надо чуть-чуть. Просто чтобы не прилипло к тарелке. В процессе лучше несколько раз перевернуть.

Получаешь чипсы с добавкой которая тебе нужна. Нужной остроты и сухости.
Знаешь что там за продукты. Знаешь что нет заменителей, разве что в масле что-то не то.

Минусы
Лейсы чем больше ешь, чем больше хочется, а эти очень быстро надоедают. Немного съел и все. Больше не лезет.
Т.е. первая чипсина вкусная как лейс, вторая чуть хуже, третья еще..... пятую не хочется дожевывать.

Сама готовка. Тут то ли микроволновка сильно мощней моей, то ли из-за того что я большую тарелку полностью наполняю, но в общем трех минут не хватает. Нужно десять.
Если нужно на компанию, замучаешься. С одной тарелки получается жалкая горсточка.

P.S.
Собственно перечитал и понял что минусы не очень то и плохи, и сами себя компенсируют.

Получается мало, ну так много и не надо т.к. быстро надоедает.


Это сообщение отредактировал kelpa - 6 ноя 2014 в 11:42

Цитата (nazaroff @ 5.11.2014 - 21:10)

есть спец тарелки продаются вместе с микроволновками, черного цвета с хитрым покрытием, вот на них надо жарить

это для режима ГРИЛЬ, а не для микроволновки. Смотри не пробуй, а то будет как с аккумулятором

Цитата (YuA @ 6.11.2014 - 01:18)

Эксперимент удался! Только что зажарил одну картошинку :) Только трех минут мало!

фотки гони ...кто тебе повару липовому поверит-то?

А как же драники из кортофана?

Цитата (convert @ 6.11.2014 - 14:59)

А как же драники из кортофана?

дааааа. короче пошел на кухню требовать драников)))

Цитата (convert @ 6.11.2014 - 14:59)

А как же драники из кортофана?

дааа, драники это что то, давно не ел, пойду жену упрашивать.

Цитата (Vampirchic @ 5.11.2014 - 18:46)

Цитата (Gert @ 5.11.2014 - 21:44) Чипсы? Тьфу. А вот картошка в костерке - это ТЕМА!  Согласен, где вот я сча на 6 м этаже костер разожгу. Сча попробую приготовить.

только не это! не надо.Я на седьмом.

ТС, наделаешь чипсов на 5 литров пива, напиши.

вот по моему всё должно получится. И очень похоже на правду

как бы совместить драники и мясо..

Цитата (Djbadan @ 6.11.2014 - 14:47)

Цитата (nazaroff @ 5.11.2014 - 21:10) есть спец тарелки продаются вместе с микроволновками, черного цвета с хитрым покрытием, вот на них надо жарить это для режима ГРИЛЬ, а не для микроволновки. Смотри не пробуй, а то будет как с аккумулятором

Это тарелки для пиццы. Ничё им не будет. Готовится пицца в таких в режиме СВЧ+гриль

Цитата (JIR @ 6.11.2014 - 06:17)

Да-да... и Макдональдс - ресторан. Почитайте состав на упаковке. Лучше, конечно, сертификат. И поменьше смотрите промо-ролики.

Угу. Целый завод зафигачили, чтоб сделать промо-ролик.
Хотя в общем мне все-равно. Я стараюсь делать сам, мне интересен именно процесс. Купить готовое - это просто и банально.
На -прошлые выходные делал мексиканские чипсы, уже в который раз, подобрал наконец-то нормальный состав, получилось очень близко. Ну и +сальса с гуакамоле. Были гости - улетело на ура.

Цитата (kelpa @ 6.11.2014 - 15:38)

Лейсы чем больше ешь, чем больше хочется, а эти очень быстро надоедают. Немного съел и все. Больше не лезет.

Всему виной глютамат.
Глютамат натрия. Попробуй посыпать, усиливает вкус. Но злоупотреблять не стоит.

Нарезать его задолбаешься

Почему я не предлагаю чипсы девушкам