Натурально, сытно, по-советски: гастрономические победы СССР

Цитата (АндрейНовакА @ 29.05.2025 - 22:06)

Цитата (Киси @ 29.05.2025 - 21:56) Я и сейчас холодец не понимаю. Бурда какая то застывшая. Желе из трупа. Хотя муж его обожает и готовлю я его обалденно вкусным. Верю мужу, бо сама ни разу не пробовала вообще. а когда из этого трупа сладости делают, то все норм? веганка? на всякий случай, желатин, который используют в том числе в кондитерке, получают вываривая "трупы". точно так же как и холодец. я как бы не против, о вкусах не спорят, я творог не люблю. но не называю его подзалупным гноем. зачем к описанию холодца "трупы" привязывать? кстати, шашлык по вашему, то же трупы?

@ ...и вкусно, и грустно.
Веганка? Боги, как такая ересь могла в голову прийти?
Не, лучшая рыба - это колбаса.
Ну желе не только из животного желатина делают. Тот же агар-агар из водорослей чаще пользуют.
Про желе из трупов, ну вы чего? Коассика же из "Две сорванные башни", немного переиначенная.
Там было про тефтели.
- тефтели?! Тефтели - это вообще шарики из трупа...
Я понимаю, яп прям серьёзный ресурс, но тут не все серьёзные))

Цитата (Киси @ 29.05.2025 - 23:23)

Цитата (АндрейНовакА @ 29.05.2025 - 22:06) Цитата (Киси @ 29.05.2025 - 21:56) Я и сейчас холодец не понимаю. Бурда какая то застывшая. Желе из трупа. Хотя муж его обожает и готовлю я его обалденно вкусным. Верю мужу, бо сама ни разу не пробовала вообще. а когда из этого трупа сладости делают, то все норм? веганка? на всякий случай, желатин, который используют в том числе в кондитерке, получают вываривая "трупы". точно так же как и холодец. я как бы не против, о вкусах не спорят, я творог не люблю. но не называю его подзалупным гноем. зачем к описанию холодца "трупы" привязывать? кстати, шашлык по вашему, то же трупы? @ ...и вкусно, и грустно. Веганка? Боги, как такая ересь могла в голову прийти? Не, лучшая рыба - это колбаса. Ну желе не только из животного желатина делают. Тот же агар-агар из водорослей чаще пользуют. Про желе из трупов, ну вы чего? Коассика же из "Две сорванные башни", немного переиначенная. Там было про тефтели. - тефтели?! Тефтели - это вообще шарики из трупа... Я понимаю, яп прям серьёзный ресурс, но тут не все серьёзные))

ок. это личное. сталкивался с веганами в реале. вот и напрягло немного. этот эпизод не припомню, но я гоблинский перевод не то что внимательно смотрел.

Цитата (Nosferatu197 @ 29.05.2025 - 14:30)

Но при открытии макдональдса почему-то в очередь выстроились наши граждане. Булка с котлетой, видать , вкуснее, чем вся советская кухня.

Потому что "вкус свободы" и яркая этикетка. Плюс, иностранное, а на Руси всегда иностранное жаловали, плюс - конец продуктового дефицита, и еще несколько причин.
Но пищевые привычки никуда не деть.

Цитата (dockamper @ 29.05.2025 - 22:55)

Цитата (АндрейНовакА @ 29.05.2025 - 16:23) учитывая, что ваш оппонент макал в уксус "еду"- жрал он какое то говно. если мне в гостях предложат пирожок в уксус для вкуса макнуть- ноги моей там больше не будет. исключения- люди лет 80. понимаю, привычки и бедность. ради них приходится гробить здоровье, жрать(пить) всякое говно. Эээ, уважаемый... Мне конечно еще не 80 лет, но пельмени с уксусом я очень даже ценю. И это не магазинные "взявшись за руки друзья", а вполне самолепные, где 50% хорошей говядины + 50% индейка. Лук+ специи до полного комфорта. Впервые пельмени с уксусом я попробовал где-то в середине 80х, в Анапе. После каруселек в чешском луна-парке были слегка обременены финансово и вместо кафешки с советским деликатесом "кура-гриль с кепчуком" зашли в пельменную. Ну там и попробовал пельмени с уксусом. Вот только оказалось что это не просто уксус. Пиши рецебд: чеснок растереть с солью и черным перцем(можно + кориандр). Развести впополам уксусом и подсолнечным маслом и аккуратно взблендернуть. Это самая офигенная заправка для пельменей! Поэтому всегда, если пельмешки без спешки, я ставлю 3 заправки: сметана, кепчук и эта чесночно-уксусная заправка.

ну во первых- у вас не просто уксус, а какая никакая заправка. во вторых- такую заправку я не буду использовать, к сожалению, именно такими заправками маскируют тухляк. ну и у меня соответствующие ассоциации.
я классику предпочитаю, масло, перемешать, потом сметану. но никому свой вариант не навязываю.

и да, вы немного заправки добавляете, или туда прямо как мой оппонент , макаете весь пельмень? если макать, то в качестве начинки можно рис/гречку/макароны использовать. вкус не сильно поменяется.

Цитата (sniper1976 @ 29.05.2025 - 20:22)

Чего то не помню я нарезных батонов.. Придешь бывало в магаз. Викой (специальные вилки лежали в лотках) потыкаешь батон.. Хорош зараза.. Еще и хрустит.. А сейчас какой то пух в полиэтилене.. Можно из него слепить например хер, если руками пожамкать..

Черный хлеб в середине был мокрый и липкий. Зэки приспособились лепить из него муляжи оружия. Юрий Перепелкин в 92м "хлебной гранатой" взял в заложники двух охранников

Цитата (VitekG @ 29.05.2025 - 13:02)

Цитата (Wizardry @ 29.05.2025 - 14:59) Я никогда не ел бургер, и желания нет. чес. слово мне 53г. Это не достижение. Котлета в булке тот же бургер. Как и пирожок с мясом. Т.е. сочетание хлебного и мясного, с различными добавками.

Ну ты сравнил, как в лужу сел.
В котлете - мясо, в пирожке - мясо, а бургер этот твой - он даже на вид полностью пластиковый. Как и его булка. И даже не знаю, как нужно оголодать, чтобы захотелось такое есть.
А котлета на ржаном хлебе - это песня.

Цитата (Апельсиняя @ 29.05.2025 - 23:48)

Ну ты сравнил, как в лужу сел. В котлете - мясо, в пирожке - мясо, а бургер этот твой - он даже на вид полностью пластиковый. Как и его булка. И даже не знаю, как нужно оголодать, чтобы захотелось такое есть. А котлета на ржаном хлебе - это песня.

Просто вопрос - вы точно уверены, что в магазинной котлете мясо?
Сравнивать домашнее и продажное глупо.
Или вы думаете, что в той котлете в булке было только мясо?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (VitekG @ 29.05.2025 - 21:53)

Цитата (Апельсиняя @ 29.05.2025 - 23:48) Ну ты сравнил, как в лужу сел. В котлете - мясо, в пирожке - мясо, а бургер этот твой - он даже на вид полностью пластиковый. Как и его булка. И даже не знаю, как нужно оголодать, чтобы захотелось такое есть. А котлета на ржаном хлебе - это песня. Просто вопрос - вы точно уверены, что в магазинной котлете мясо? Сравнивать домашнее и продажное глупо. Или вы думаете, что в той котлете в булке было только мясо?

Откуда я знаю, что у вас в магазинных котлетах?
Котлеты на булке готовили дома. Из мяса.

Цитата (Kstpr @ 29.05.2025 - 21:46)

Цитата (sniper1976 @ 29.05.2025 - 20:22) Чего то не помню я нарезных батонов.. Придешь бывало в магаз. Викой (специальные вилки лежали в лотках) потыкаешь батон..  Хорош зараза..  Еще и хрустит..  А сейчас какой то пух в полиэтилене.. Можно из него слепить например хер, если руками пожамкать.. Черный хлеб в середине был мокрый и липкий. Зэки приспособились лепить из него муляжи оружия. Юрий Перепелкин в 92м "хлебной гранатой" взял в заложники двух охранников

Ага. В царской России Ленин лепил из хлеба чернильницы, а уже в 92 история опять повторилась?

Цитата (Balazs @ 29.05.2025 - 16:35)

Цитата Мало кто знает, но иностранцы обожали советское мороженое. Его делали только из натуральных продуктов, без химии, и по вкусу оно было несравнимо с западными аналогами. Ничё, что рецепт мороженого привёз нарком Микоян из той же Америки?

Возможно, он привез рецепт пломбира или подобного или особой технологии, а так замороженные сладости в России были еще до революции. Еще Чехов писал про "сахарно морожено" на российских ярмарках и добавлял, что это мороженное было низкого качества (что значит было и хорошее)

Цитата (Апельсиняя @ 29.05.2025 - 23:56)

Откуда я знаю, что у вас в магазинных котлетах? Котлеты на булке готовили дома. Из мяса.

Вот и ответ - хочешь быть уверенным приготовь. Неважно что. Котлету, гамбургер или еще чего.
Котлета в тесте эрзац гамбургер американского общепита. Читайте Микояна
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (VitekG @ 30.05.2025 - 00:11)

Цитата (Апельсиняя @ 29.05.2025 - 23:56) Откуда я знаю, что у вас в магазинных котлетах? Котлеты на булке готовили дома. Из мяса. Вот и ответ - хочешь быть уверенным приготовь. Неважно что. Котлету, гамбургер или еще чего. Котлета в тесте эрзац гамбургер американского общепита. Читайте Микояна

не нужно путать фастфуд, и домашнюю готовку. это 2 никак не пересекающиеся плоскости, и они в принципе не конкурируют.
да, есть рукожопы, которые вместо завтрака, могут в мак пойти.
но в большинстве случаев- фастфуд это перекус на работе, реже- с детьми вечером зайти.
котлета в маке, вполне натуральная, говяжья. и сухая, потому, для меня невкусная.

стараюсь шашлык в лаваше брать, в ростовской сетевухи. до 500 грамм рубленой свинины в лаваше. за 285 рублей, сытно и не дорого. пол дня, по ростовской жаре таскать с собой "домашнюю" еду могут исключительно идиоты.

ту же функцию, сейчас выполняют городские столовые, 300 рублей комплекс. но мне не очень вкусно, и мало. в ссср столовые исполняли ту же роль. цены были разные(обычно не дорого), качество- то же. в ростове, на мой взгляд, в среднем низкое.
воспринимать чебуречные как нормальный фастфуд я не могу. через неделю от такой диеты желудок "порадует".

в отсутствии нормальных заведений возле работы, пришлось как то пару недель обедать пельменями. ну как бы это было нифига не здорово. хоть и вкусно.

Ежедневный совкодроч


Соберитесь уже и организуйте коммуну или колхоз
С трудоднями и всей прочей хуйней
Идите к мечте

Иностранцы смотрели на чёрную икру с благоговением. В советских гостиницах маленькая баночка стоила всего 30 центов.

Вот это смешно было. В газете Известия курс публиковали. 61-62 копейки за доллар. 30 центов это 20 копеек, как раз цена мороженого, но никак не банки чёрной икры

Цитата (maxim42 @ 30.05.2025 - 01:13)

Ежедневный совкодроч Соберитесь уже и организуйте коммуну или колхоз С трудоднями и всей прочей хуйней Идите к мечте

каким это образом? наиболее упоротые, фанатичные совки переехали на пмж в благополучные кап страны. и от долларовых счетов не готовы отказаться. как и от загранпаспортов.

Цитата (Nosferatu197 @ 29.05.2025 - 14:30)

Но при открытии макдональдса почему-то в очередь выстроились наши граждане. Булка с котлетой, видать , вкуснее, чем вся советская кухня.

Почему-то?
Во-первых, новинка это всегда интересно.
Во вторых, фокус с усилителем вкуса и диким количеством сахара и соли. Без "допинга" булка с котлетой не показались бы такими вкусными. Ну а про полезность такой еды от которой старческие болезни помолодели и говорить нечего.

Цитата (maxim42 @ 30.05.2025 - 01:13)

Ежедневный совкодроч Соберитесь уже и организуйте коммуну или колхоз С трудоднями и всей прочей хуйней Идите к мечте

Так, блядь, и ушли, организовали. Даже в названии отдельной темы обозначили - "СССР". Но ты ж, сука, сам сюда припёрся
Заметь, вход в тему свободный. А ты, что? Залез и давай жизни других учить? Ограничивать свободу выражения мнения? Какие-то депутатские замашки.

Цитата (Botorez @ 30.05.2025 - 06:41)

Цитата (maxim42 @ 30.05.2025 - 01:13) Ежедневный совкодроч Соберитесь уже и организуйте коммуну или колхоз С трудоднями и всей прочей хуйней Идите к мечте Так, блядь, и ушли, организовали. Даже в названии отдельной темы обозначили - "СССР". Но ты ж, сука, сам сюда припёрся Заметь, вход в тему свободный. А ты, что? Залез и давай жизни других учить? Ограничивать свободу выражения мнения? Какие-то депутатские замашки.

Так вы создали на ресурсе который суть порождение ненавистного капитализма, да еще и с серваками в буржуинской стране )))

Цитата (Wizardry @ 29.05.2025 - 19:59)

Я никогда не ел бургер, и желания нет. чес. слово мне 53г.

Не знаю кто вас отминусил, наверно ночная смена
Мне столько же, я пробовала, сынок, тогда школьник, пел какие вкусные вишнёвые пироги и бургеры в тогда ещё МД. Купил, прикатил по быстрому домой, чтобы горячими угостить нас с мужем. Я конечно похвалила, зря что ли сыночек стоял гордый над душой. Муж попытался прокомментировать по-честному, получил пинок под столом, проглотил не жуя. Резюме, это реально несьедобно

Цитата (sniper1976 @ 29.05.2025 - 20:22)

Чего то не помню я нарезных батонов.. Придешь бывало в магаз. Викой (специальные вилки лежали в лотках) потыкаешь батон.. Хорош зараза.. Еще и хрустит.. А сейчас какой то пух в полиэтилене.. Можно из него слепить например хер, если руками пожамкать..

Так вроде название он получил за косые полосы на корке?

Цитата (АндрейНовакА @ 29.05.2025 - 23:34)

Цитата (dockamper @ 29.05.2025 - 22:55) Цитата (АндрейНовакА @ 29.05.2025 - 16:23) учитывая, что ваш оппонент макал в уксус "еду"- жрал он какое то говно. если мне в гостях предложат пирожок в уксус для вкуса макнуть- ноги моей там больше не будет. исключения- люди лет 80. понимаю, привычки и бедность. ради них приходится гробить здоровье, жрать(пить) всякое говно. Эээ, уважаемый... Мне конечно еще не 80 лет, но пельмени с уксусом я очень даже ценю. И это не магазинные "взявшись за руки друзья", а вполне самолепные, где 50% хорошей говядины + 50% индейка. Лук+ специи до полного комфорта. Впервые пельмени с уксусом я попробовал где-то в середине 80х, в Анапе. После каруселек в чешском луна-парке были слегка обременены финансово и вместо кафешки с советским деликатесом "кура-гриль с кепчуком" зашли в пельменную. Ну там и попробовал пельмени с уксусом. Вот только оказалось что это не просто уксус. Пиши рецебд: чеснок растереть с солью и черным перцем(можно + кориандр). Развести впополам уксусом и подсолнечным маслом и аккуратно взблендернуть. Это самая офигенная заправка для пельменей! Поэтому всегда, если пельмешки без спешки, я ставлю 3 заправки: сметана, кепчук и эта чесночно-уксусная заправка. и да, вы немного заправки добавляете, или туда прямо как мой оппонент , макаете весь пельмень? если макать, то в качестве начинки можно рис/гречку/макароны использовать. вкус не сильно поменяется.

вроде пишете на русском, а читаете... разницу между "макать" и "окунать" понимаете? или как по вашему я должен был описать процесс касания пельменем усуса?

Дрочеры на СССР, для вас тема.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это иностранцы ещё пареную репу не пробовали

Цитата (Nosferatu197 @ 29.05.2025 - 14:30)

Но при открытии макдональдса почему-то в очередь выстроились наши граждане. Булка с котлетой, видать , вкуснее, чем вся советская кухня.

Не макдональдс вкуснее, а непреодолимое желание импортного. Ведь до сих пор стыдно, что не западное ешь, носишь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Nosferatu197 @ 29.05.2025 - 14:30)

Но при открытии макдональдса почему-то в очередь выстроились наши граждане. Булка с котлетой, видать , вкуснее, чем вся советская кухня.

Хуйню не неси, для людей было всё неизведанным пока. Я сейчас лучше из синей советской курицы суп сварю чем из нынешней бролерной в красивой упаковке.
Размещено через приложение ЯПлакалъ