Первая варка настоящего ПИВА

Цитата (kashalot91 @ 12.03.2014 - 21:53)

Меряем начальную плотность перед кипячением и очень радуемся

обожаю ЯПовцев

а я загорался еще до того. единственное из за чего не часто варю - гемор с затиранием сусла.

Цитата (brat007 @ 12.03.2014 - 23:32)

Одобряю!

Начинали учиться на такой-же )))

Для первой варки оборудование супер,у меня было две кастрюльки,взял у тёщи и канистра на 15л))

Пойло для идиотов!!!

А это наша варочная. ЦКТ не стал фоткать - небольшой ремонт сейчас там


Епт что-то фото не цепляются


Это сообщение отредактировал Meshkan - 13 мар 2014 в 08:48

Ну, у Вас круче. У нас намного проще. Почти все делаем в ручную.

УХТЫЖ ЕПТ! у меня бабка с дедом в Круглом жили почти всю жизнь и мамка оттуда, слышал от них что какието базы там строятся у пруда и еще гдето (каждый год они на кладбище гоняют к бабушке, новости привозят), не ожидал что тема на ЯПе о почти родном селе появится)))
Это сообщение отредактировал KOTOTO - 13 мар 2014 в 09:03

Символично ))
Пиво вместо знаний...

А вообще, да.
Сам хочу в деревне поставить груберовскую пивоварню литров на 50. Для внутреннего употребления, так сказать ))

Цитата (KOTOTO @ 13.03.2014 - 10:02)

не ожидал что тема на ЯПе о почти родном селе появится)))

Это не последняя ))) Ждите продолжения.

Цитата (Urgat @ 13.03.2014 - 12:14)

а я загорался еще до того. единственное из за чего не часто варю - гемор с затиранием сусла.

А че там геморного, разогрел воду, кинул солод, прождал час, да и делов то. Во варка отфильтрованного в течении полутора часов, это то за что меня выгоняют с моими кастрюлями в гараж. Жарко, сыро и хмелем воняет

Цитата (Осямвалг @ 13.03.2014 - 10:04)

Символично )) Пиво вместо знаний...

Знания давать уже просто некому, в селе осталось около 90 человек.Школу закрыли и она стояла разрушалась. Пиво это одно из направления нашей деятельности в данном селе. Мы сейчас даем работу около 20 жителям этого села. В дальнейшем начнем развивать животноводство. И я думаю, что село потихоньку начнет возрождаться.

Пиво пью мало,наверное перешел от количества к качеству)

Цитата (tomcatomsk @ 13.03.2014 - 09:06)

Цитата (Urgat @ 13.03.2014 - 12:14) а я загорался еще до того. единственное из за чего не часто варю - гемор с затиранием сусла. А че там геморного, разогрел воду, кинул солод, прождал час, да и делов то. Во варка отфильтрованного в течении полутора часов, это то за что меня выгоняют с моими кастрюлями в гараж. Жарко, сыро и хмелем воняет

как бе оно должно настаиваться при нескольких температурах - тут или стоять у плиты с градусником или с изотермической емкостью шаманить подливая туда воду пытаясь попась в диапазон температур. у меня второй вариант, совмещенный с фильтром

У меня папа дома варит пиво, примерно по 25 литров за раз, уже партий 15 опробовала)
Сначала не очень вкусное получалось, но с опытом пришел и вполне приличный вкус!
После домашнего пива, любое магазинное отдает спиртом и очень неприятно на вкус!

Цитата (Urgat @ 13.03.2014 - 13:17)

Цитата (tomcatomsk @ 13.03.2014 - 09:06) Цитата (Urgat @ 13.03.2014 - 12:14) а я загорался еще до того. единственное из за чего не часто варю - гемор с затиранием сусла. А че там геморного, разогрел воду, кинул солод, прождал час, да и делов то. Во варка отфильтрованного в течении полутора часов, это то за что меня выгоняют с моими кастрюлями в гараж. Жарко, сыро и хмелем воняет как бе оно должно настаиваться при нескольких температурах - тут или стоять у плиты с градусником или с изотермической емкостью шаманить подливая туда воду пытаясь попась в диапазон температур. у меня второй вариант, совмещенный с фильтром

Я пока использую однопаузное затирание, поэтому хлопот ни каких.
Все выпивается подчистую, при чем не мной, а гостями

акуеть !!мои края попали на ЯП!!надо съездить разузнать завтра

у меня такой заторник(на фото не мой), система фильтрации оплётка от шланга для воды

аля фильтр )))

Цитата (31ak @ 13.03.2014 - 09:36)

у меня такой заторник(на фото не мой), система фильтрации оплётка от шланга для воды

вот вот у та же система, только иглу на 45 литров и фильтр из медной трубы

Цитата (kashalot91 @ 12.03.2014 - 20:30)

а то и вовсе варить пиво из концентратов.

Не концентрат, а сгущенное сусло, из которого выпарили воду. Хватит уже повторять неизвестно кем придуманные бредни про химические концентраты, которые якобы как Юпи намешав с водой можно получить пиво.

Теме - зелень в тройном размере, свое, мелкой партией сваренное пиво ни в какое сравнение не идет с заводским, а, зачастую и с разливным.
Это сообщение отредактировал subwriter - 13 мар 2014 в 10:03

Цитата (subwriter @ 13.03.2014 - 14:02)

Цитата (kashalot91 @ 12.03.2014 - 20:30) а то и вовсе варить пиво из концентратов. Не концентрат, а сгущенное сусло, из которого выпарили воду. Хватит уже повторять неизвестно кем придуманные бредни про химические концентраты, которые якобы как Юпи намешав с водой можно получить пиво. Теме - зелень в тройном размере, свое, мелкой партией сваренное пиво ни в какое сравнение не идет с заводским, а, зачастую и с разливным.

Умом это понимаю, но то что продается в магазинах не оставляют от этих рассуждений камня на камне. Как можно используя солод и хмель приготовить такое говно мне не понятно

Ну, что за люди, Школу отремонтировать - не судьба, на хер будущее!!!! ДАВАЙ БУХАТЬ!!!! А ДЕТИ НАМ НА хЕР НЕ НУЖНЫ!!!! молодец ТС.

Цитата (tomcatomsk @ 13.03.2014 - 10:06)

Цитата (subwriter @ 13.03.2014 - 14:02) Цитата (kashalot91 @ 12.03.2014 - 20:30) а то и вовсе варить пиво из концентратов. Не концентрат, а сгущенное сусло, из которого выпарили воду. Хватит уже повторять неизвестно кем придуманные бредни про химические концентраты, которые якобы как Юпи намешав с водой можно получить пиво. Теме - зелень в тройном размере, свое, мелкой партией сваренное пиво ни в какое сравнение не идет с заводским, а, зачастую и с разливным. Умом это понимаю, но то что продается в магазинах не оставляют от этих рассуждений камня на камне. Как можно используя солод и хмель приготовить такое говно мне не понятно

В магазинное, как автор правильно написал, сыпят рисовую и кукурузную муку. И вообще, заметил, на многих бутылках стали писать "Пивной напиток". Думаю, что там скоро начнут писать "аромат хмеля, идентичный натуральному" и "вкус солода, идентичный натуральному".

Как-то попробовал разливное взять, сорт, который уже года три не покупал. Был в шоке, если честно.

Домашнее на порядок лучше, опять же, с опытом - только хорошеет. А что плохо получилось - обычно после пары-тройки месяцев созревания в "темнице" становится вполне приличным.

Добавлено в 10:19

Цитата (ZZver @ 13.03.2014 - 10:16)

Ну, что за люди, Школу отремонтировать - не судьба, на хер будущее!!!! ДАВАЙ БУХАТЬ!!!! А ДЕТИ НАМ НА хЕР НЕ НУЖНЫ!!!!  молодец ТС.

Толку там школу ремонтировать, если через несколько лет ни одного дома не будет и деревня вымрет?

А так - есть работа, планируется хозяйство, а там, думаю и до школы дойдут.

Пиво надо с умом пить, а не бухать по трехлитровой "сиське" в лицо.
Это сообщение отредактировал subwriter - 13 мар 2014 в 10:19

Цитата

Умом это понимаю, но то что продается в магазинах не оставляют от этих рассуждений камня на камне. Как можно используя солод и хмель приготовить такое говно мне не понятно

Знакомый знакомого работал на "Балтике" лет 5 тому, солод и хмель там "идентичные натуральным", инфа 146%

Пивоварам зелень