Яйцы и картошку тоже можно варить, жарить и запекать. Ну и пюре, если постараться
Можно и суп пожарить 😀
Я ещё иногда манную кашу жарю на сливочном масле. Делаю так: Манная каша варится очень густой, потом остужается, нарезается на брусочки, потом на раскалённую сковороду со сливочным маслом. Не благодарите.😏
Всегда жарил вчерашние пильмени. ДО хрустящей корочки.
Под конячёк- мировой закусон!
Как пельмени могут быть вчерашними? Ты же варишь столько, сколько съешь. Или вы бездумно кидаете в кастрюлю всю пачку?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Впервые попробовала сие блюдо в студенчестве в России, но как-то мне не очень зашло. Когда мне сказали, что их можно жарить, я подумала сначала, что русские надо мной прикалываются. Хотя меня еще и супом из пельменей угощали У нас вообще пельмени редко готовят, но если и готовят, то варят. Так и привыкла их есть вареными с перцем и сметаной, еще петрушки можно немного добавить, вообще кайф.
Я считаю данное блюдо нужно готовить на сливочном масле и на сковородку пельменей пару яиц, чтобы не слишком они лопались. И сырка покрошить сверху. И не забыть беленькую достать!)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сейчас, когда готовлю пельмени, никогда их не варю, а зажариваю до хрустящей корочки. Получается что-то вроде "мини-чебуреков".
Мясо внутри остаётся сочным - подсолнечное масло блокирует утечку влаги. Вконце добавляю специи по-вкусу и накрываю крышкой сковороду на несколько минут.
А жидкости добавить? Как же так? Водички или бульончика (это на богатом). На сковородочку маслице, пельмешки кидаешь, обжариваешь пока не решишь, что красиво, жидкости тудой и под крышку, а потом выпарить её Ещё в 2007, на всемирном конгрессе пельментологов, Гордон Рамзи и Джеймс Оливер чуть не подрались, выясняя добавлять воду или бульон!
пельмени предпочитаю вначале отварить, можно немного не до конца а затем обжарить на чугунной сковороде на топленом масле
а вообще последнее время подсел на хинкали
причем, на мой личный взгляд грузинские хинкали подходят под русскую водку даже лучше, чем русские пельмени (хотя домашние и они шикарны) первый укус хинкалины, выпивается бульон, затем через образовавшийся кусь заливается соус из протёртых томатов с чесноком, перцем, абхазской аджикой, кусается и запивается остатками бульона смешанного с упомянутым соусом
Сейчас, когда готовлю пельмени, никогда их не варю, а зажариваю до хрустящей корочки. Получается что-то вроде "мини-чебуреков".
Мясо внутри остаётся сочным - подсолнечное масло блокирует утечку влаги. Вконце добавляю специи по-вкусу и накрываю крышкой сковороду на несколько минут.
А жидкости добавить? Как же так? Водички или бульончика (это на богатом). На сковородочку маслице, пельмешки кидаешь, обжариваешь пока не решишь, что красиво, жидкости тудой и под крышку, а потом выпарить её Ещё в 2007, на всемирном конгрессе пельментологов, Гордон Рамзи и Джеймс Оливер чуть не подрались, выясняя добавлять воду или бульон!
Картоху тоже в воде жаришь??? Стейки? Обжарить чутка и ебакнуть туда воды до половины. И под крышку? Ага? Гренки ещё охуенны. Когда под крышкой в молоке или бульоне их потомишь, а потом выпаришь лишнее.... Калинары, б.... Зла не хватает. )))))
Вот смотрю на картину и не могу понять( Толи к друзьям ехать, Толи всё бросить и сделать эту пищу богов) ЗЫ в холодильнике всегда есть)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я так делаю: 1. Жарю на сливочном и растительном масле в пропорции 50/50 2. Перед жаркой в растопленное масло добавляю нарезанный чеснок - он отдаст потом аромат пельменям 3. При жарке в пельмени добавляю перец и паприку 4. Жарю сначала до корочки, когда она образуется - в сковороду добавляю 3-5 ст. ложек мясного бульона (на крайняк воды) и накрываю крышкой минуты на 2-3 5. Снимаю крышку, обжариваю еще минуты 2 и точу сиё божественное яство
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com