Мы в голодные времена покупали слипшиеся пельмени, резали как выше на фото и тушили добавляя лечо или домашний томатный сок и перцы - грузиньчики называли. Вкусно! Завтра познакомлю детей с этим блюдом. Сегодня макароны по флотски.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Жареные пельмени - совершенно беспонтовое блюдо и перевод продукта (если это не пельмени за 200р типа "Ложкарев" из пятерочки - это в любом виде в помойку просится). ИМХО
Это сообщение отредактировал TraderFX - 3 мар 2023 в 20:14
Жареные пельмени - совершенно беспонтовое блюдо и перевод продукта (если это не пельмени за 200р типа "Ложкарев" из пятерочки - это в любом виде в помойку просится). ИМХО
Вот как раз говно жареное есть будет невозможно, не спасет ни уксус, нихуя. А хорошие пожарить милое дело....
Жареные пельмени - совершенно беспонтовое блюдо и перевод продукта (если это не пельмени за 200р типа "Ложкарев" из пятерочки - это в любом виде в помойку просится). ИМХО
Вот как раз говно жареное есть будет невозможно, не спасет ни уксус, нихуя. А хорошие пожарить милое дело....
Ты попробуй хорошие правильно сварить и правильно приправить, а потом сравнивай с жареными. Жареные не пойдут ни в какое сравнение.
И да, говно и вареное ничего не спасет. Оно в принципе придумано, чтобы сожрать с голодухи и просто не помереть потом.
Это сообщение отредактировал TraderFX - 3 мар 2023 в 20:23
Жареные пельмени - совершенно беспонтовое блюдо и перевод продукта (если это не пельмени за 200р типа "Ложкарев" из пятерочки - это в любом виде в помойку просится). ИМХО
Вот как раз говно жареное есть будет невозможно, не спасет ни уксус, нихуя. А хорошие пожарить милое дело....
Ты попробуй хорошие правильно сварить и правильно приправить, а потом сравнивай с жареными. Жареные не пойдут ни в какое сравнение.
И да, говно и вареное ничего не спасет. Оно в принципе придумано, чтобы сожрать с голодухи и просто не помереть потом.
Пробовала и так и так. Мне нравится жарить домашние.
Сначала сварить, выложить на тарелку, чтобы обветрились и подсохли. А потом обжарить, вот так надо делать.
В том то и смысл, чтоб не варить. При варке из мяса вываривается сок, фарш пропитывается водой.
Если не хочется совсем хрустящих - жарить под крышкой. Или вначале добавить немного соуса (соевый, сметана, другие).
Я обычно жарю 7 минут на медленном огне, потом 3 минуты "отдыхают" под крышкой
Ну если пельмени слеплены на хорошем крутом тесте, то сок с них не вытечет. Я пельмени сама делаю, у меня они не рвутся. Пожалуй, замастрячу-ка с утреца пельмешек, внучек привлеку. Пусть учатся.
Рецептов море.. попробуй сначала на сильном огне до до корочки тесто прожарить с двух сторон, далее сметану и зелень, томить на медленном огне до готовности под крышкой. Бомба...
Ну если пельмени слеплены на хорошем крутом тесте, то сок с них не вытечет. Я пельмени сама делаю, у меня они не рвутся. Пожалуй, замастрячу-ка с утреца пельмешек, внучек привлеку. Пусть учатся.
Суть в том, что на сковороду с маслом кидаются замороженные пельмени. Перемешиваются и обваливаются в масле. А оно - водоотталкивающее, и если пельмень не треснет - начинка будет готовиться в собственном соку.
Живу после развода один. И жареные пельмешки очень люблю. Но! Сколько ни делал, разваливаются, дайте годный рецепт, камрады? Лучше в личку.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
злодей 
yaplakal.com
Япчела3 мар 2023 в 17:54