Поговорим о том, кто как жарит
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  7 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
pahom10 31 мар 2023 в 07:27
Приколист  •  На сайте 12 лет
1
В кукурузной муке очень вкусно получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ДобрыйПолкан 31 мар 2023 в 08:25
Приколист  •  На сайте 3 года
1
Goodguy
Спасибо! Котлеты отправьте попробовать))
инженервитал 31 мар 2023 в 08:43
Приколист  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (Яzzь @ 30.03.2023 - 14:26)
По чьему-то совету жарю теперь обваливая не в пшеничной муке, а в рисовой-намного вкуснее.

Попробуйте смешать муку с кукурузным крахмалом 1:1. Он даёт глянцевый блеск и хруст, очень красиво и вкусно
инженервитал 31 мар 2023 в 08:47
Приколист  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Primus525 @ 30.03.2023 - 14:31)
Уха из петуха :) Судак прекрасен, факт. Его и ловить кайфово, и употреблять.

Речь не об этом. Неоднократно читал и участвовал в срачах, что множество надрезов на карповых позволяет костям "раствориться". Я как ни рубил, что карпов, что карасей, ничего там нихуя не растворяется, максимум, размягчаются и становятся мелкими, что ты их не чувствуешь что ли.

Так как? :)

Разумеется ничего не растворяется, это чушь. Просто они становятся мелкими - не вопьются в горло, и у них прожариваются кончики, можно раскусить их.
Фильдеперс 31 мар 2023 в 08:50
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (webpacker @ 30.03.2023 - 17:20)
Цитата (Фильдеперс @ 30.03.2023 - 17:13)
Зачем жарить плотву с головой???!!!!

В чём проблема, если жабры вытащить? Всю жизнь так жарили.

НАХЕРА!!! Лень отрезать голову? Зачем она на сковородке место занимает и масло в себя забирает?
KuraBess 31 мар 2023 в 09:20
Балагур  •  На сайте 3 года
1
Цитата (Goodguy @ 30.03.2023 - 06:19)
Добрый день уважаемые ЯПовчане!

Сегодня четверг – рыбный день, а по сему хочу поговорить с Вами о жареной рыбке. Поскольку я живу на Рыбинском водохранилище и рыбу пока еще не всю выловили, мне сам бог велел любить её во всех видах. Конечно же считаю, что ловить чистить и жарить это чисто мужское занятие и от сюда родился этот пост про то как я это делаю.

ТС, твоё предстваление рыбных блюд
красава...Жаренея рыбка оуитительная...
barat 31 мар 2023 в 09:45
Юморист  •  На сайте 16 лет
1
Она ловила рыбу а он её жарил
ralis 31 мар 2023 в 10:34
Балагур  •  На сайте 9 лет
2
А меня давно научили жарить рыбу интересным способом. Короче, рыбу порезать на куски,посолить. Кусочек рыбы обвалять в муке, и тут же окунуть в ледяную воду, и на сковороду с разогретым маслом. Сразу скажу - брызг нет! Мука в масле не горит, масло чистое остается В обще, рыбка получается изумительная, с поджаренной корочкой, а внутри сочная. Рекомендую.
junnny 31 мар 2023 в 11:09
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Вологодский пирог из леща в печи.. у меня так готовят.. тесто(липкое) и леща в него заворачивают как чебурек.. только клюв и хвост торчит..
предварительно просоленного и перченого.. в брюхо укладывается лук нарезанный.. чем лещ крупнее и жирнее, тем больше тесто пропитается жиром и пропечется.. запеченая корочка теста огонь..мясо с ребер снимаешь-сказка под стопочку..

судака по такому же принципу готовят, но он более сухой на мой взгляд.. это всего лишь один из рецептов..

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Goodguy автор 31 мар 2023 в 11:22
Повествователь  •  На сайте 9 лет
-1
Цитата (пксвт @ 31.03.2023 - 02:30)
Цитата (expense @ 30.03.2023 - 14:25)
Ты чë-издеваешься?

Не верьте ему. Это копирайт. А картинки в интернете надыбал:

https://klev26.ru/sudak-zarenyj-na-skovorod...a-vkusnoj-ryby/
https://prokeramiku.ru/category/flowers/
https://ok.ru/group51954100535388/topic/67961065452892

Копирайт только картинки, я и не претендую на авторство, текст мой и про то как делаю я.
Елдерскрол 31 мар 2023 в 12:47
Ярила  •  На сайте 4 года
1
Рыба сейчас как чугунный мост в магазинах стоит.
ispcto 31 мар 2023 в 14:15
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
На рыбалке филе судака, щуки, сазана маринуем в соевом соусе (немного), чесноке, соли, перце. Нажариваем лука очень много, обжариваем по минуте филе кусками, потом в большой глубокой сковороде перекладываем филе и лук слоями и под крышку минут на 10, не больше.

Еще в ходу торт из карандашей (щурята), их надо капитально прожарить и выложить в форму с тем же жаренным луком, дать настояться.

Икорники - котлеты из икры сазана, в них надо майонез добавлять. Кстати, в котлеты их щуки иногда тоже добавляют, но мне больше нравится натуральный вариант.

Шашлык их хвоста сома - тоже недурно.
DmitryVI 31 мар 2023 в 14:56
Шутник  •  На сайте 6 лет
2
Кайф. Я в теме. Ничего нового для себя не узнал, кроме варианта с холодной водой после кляра.
Сам жарю и в пшеничном кляре, кукурузном. Пивном)))
Но вот судака, окуня - вместо муки использую манку. Шикарно, вкусно, меньше "грязи"
alektron 1 апр 2023 в 21:25
Весельчак  •  На сайте 7 лет
0
Я леща и подлещика выкидываю обратно. Сорная рыба,много червей и силитры. Хотя друган мой утверждает. Ближе к Волгограду это деликатес и очень ценится. Незнаю. Летом у нас по Волге их дохрена силитерных плавает. Мешок набрать как нех. Район Татария

Размещено через приложение ЯПлакалъ
soneg 4 мая 2023 в 22:16
Приколист  •  На сайте 10 лет
0
Жарю пять минут и перекур..)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 32 981
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  7 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх