Все комменты ниасилил, но в тех, что прочитал, не встретил шкварок. А ведь они наряду с жареным луком - такой бонус к пюре! По конкретно посту. САМОЕ ГЛАВНОЕ в пюре - это как его раздавить. Вот такой "толкучкой" - даже смешно. В магазинах есть пюредавилки (типа блендера, но с таким решётчатым колпаком). Они стоят недёшево. Но это отличное приобретение для кухни! Руками так никогда не получится. Ещё опытным путём определяешь, как долго надо мять, чтобы получилось оптимально. Опять же, ТС сказал про "натуральное" молоко. Ха. А жирность не указал. В молоке же и жирность важна, и производитель. То же и к маслу относится. Согласен, что если надо "постное", то и просто вода сгодится. ДВА листа лаврушки? Явный перебор. Можно вообще не кидать или пол-листика.
Все комменты ниасилил, но в тех, что прочитал, не встретил шкварок. А ведь они наряду с жареным луком - такой бонус к пюре! По конкретно посту. САМОЕ ГЛАВНОЕ в пюре - это как его раздавить. Вот такой "толкучкой" - даже смешно. В магазинах есть пюредавилки (типа блендера, но с таким решётчатым колпаком). Они стоят недёшево. Но это отличное приобретение для кухни! Руками так никогда не получится. Ещё опытным путём определяешь, как долго надо мять, чтобы получилось оптимально. Опять же, ТС сказал про "натуральное" молоко. Ха. А жирность не указал. В молоке же и жирность важна, и производитель. То же и к маслу относится. Согласен, что если надо "постное", то и просто вода сгодится. ДВА листа лаврушки? Явный перебор. Можно вообще не кидать или пол-листика.
шкварки - эт канеш вещщщь! но в пюре на любителя, мне, например, нравится пшенная каша со шкварками и жаренным луком, это просто отвал башки, наверное целый тазик такой каши бы съел, вкуснота не реальная.
А вот к этим игрушкам электрическим на кухне с большой настороженностью отношусь. Картофель помять на ужин для семьи из 4 человек можно и вручную, электрический трахтур ни к чему.
Натуральное обычно же идет в пределах от 3,2 до 3,8, даже если взяли не жирное, можно компенсировать сливочным маслом.
А что есть те, кто по другому готовит пюре картофельное? Очень странно.
Смотрел как-то одного шеф-повара французского, так он в пюре сливочного масла вворачивал 1:1 с картошкой. И утверждал, что так гораздо вкуснее. Насчёт вкуса не скажу, но пюрешка золотая получится при нынешних ценах на масло.
А что есть те, кто по другому готовит пюре картофельное? Очень странно.
Смотрел как-то одного шеф-повара французского, так он в пюре сливочного масла вворачивал 1:1 с картошкой. И утверждал, что так гораздо вкуснее. Насчёт вкуса не скажу, но пюрешка золотая получится при нынешних ценах на масло.
подтверждаю, если хуйнуть побольше масла в пюрешечку, норм получится
А что есть те, кто по другому готовит пюре картофельное? Очень странно.
Смотрел как-то одного шеф-повара французского, так он в пюре сливочного масла вворачивал 1:1 с картошкой. И утверждал, что так гораздо вкуснее. Насчёт вкуса не скажу, но пюрешка золотая получится при нынешних ценах на масло.
подтверждаю, если хуйнуть побольше масла в пюрешечку, норм получится
куйня на сливочном масле получится...
это кашу маслом не испортишь, а пюреху запросто, всего должно быть в меру
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Цитата (BLONDIN001 @ 24.11.2025 - 22:56)
Пост разместили в таком разделе..
Он чем хуже других съедобных блюд? 🤣
Так понимаю, дрочево трёх поваров и есть весь форум кулинарии.
Там давно и тупо образовалась помойка. После ухода основателей раздела, благодаря усилиям последующих модераторов, в основном, занимаются тем, что меряются пиписьками и разводят срачи.
Так понимаю, дрочево трёх поваров и есть весь форум кулинарии.
Там давно и тупо образовалась помойка. После ухода основателей раздела, благодаря усилиям последующих модераторов, в основном, занимаются тем, что меряются пиписьками и разводят срачи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com