Дневник Пивовара. (Варка пива дома полный процесс)
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  8 9 10  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
галазолин 12 мар 2018 в 19:22
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата
от вам моя IPAшечка в тему.

с мозаиком ?
Artyomchik 12 мар 2018 в 19:33
Весельчак  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (галазолин @ 12.03.2018 - 19:22)
Цитата
от вам моя IPAшечка в тему.

с мозаиком ?

3C wub.gif
CHINOOK CITRA CASCADE
EstChe автор 12 мар 2018 в 19:33
Юморист  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (галазолин @ 12.03.2018 - 19:20)
EstChe
я просто переживаю, не будет ли он выделять что то вредное при нагреве ?
ведь данные контейнера для холодных продуктов.

На сайте производителя заявлено что пластик не выделяет вредных веществ и переносит экстремальные температуры.
http://polimer-group.com/catalog/tovary_dl...alye/?PAGEN_1=3

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
фусовод 12 мар 2018 в 19:36
Юморист  •  На сайте 11 лет
1
Варю уже наверное месяцев 5.
По рецепту с Япа где описывалось как варить в кастрюле.
Кастрюля такая же как у т.с. на фото.
В ней 22 литра.
Кран мне в нее ставить не разрешают,т.к. она еще используется для посола капусты и варки бульона.
Поэтому жду лета.
На даче есть бак из нержавейки на 40 литров.
Буду из него мутить.
педроотшило 12 мар 2018 в 20:06
Приколист  •  На сайте 14 лет
0
Мужик, мы с друзьями едем к тебе, все аккуратно, качественно и вкусно. Шедевр!
виктор93 12 мар 2018 в 20:15
Приколист  •  На сайте 10 лет
3
Ну тады и мой крафт...

Дневник Пивовара. (Варка пива дома полный процесс)

Это сообщение отредактировал виктор93 - 12 мар 2018 в 20:15
виктор93 12 мар 2018 в 20:16
Приколист  •  На сайте 10 лет
3
До кучи.

Дневник Пивовара. (Варка пива дома полный процесс)
EstChe автор 12 мар 2018 в 20:18
Юморист  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 20:15)
Ну тады и мой крафт...

Что за пиво красное? Вишневое?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Pavel007 12 мар 2018 в 20:20
Балагур  •  На сайте 9 лет
16
твоё лицо когда из всего вышеописанного ты умееш только ПИТЬ

Дневник Пивовара. (Варка пива дома полный процесс)
виктор93 12 мар 2018 в 20:27
Приколист  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 20:18)
Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 20:15)
Ну тады и мой крафт...

Что за пиво красное? Вишневое?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цвет по классификации для ипа, красная медь. В затор на 2,5 кг ипа солода добавил 1 кг карамельного солода, который готовил сам на базе солода пилс курск. 1,2 кг светлого солода замачиваем в воде на 15 часов , воду меняем периодически, зерно должно к концу замачивания быть мягким на вкус, далее затираем зерно в духовом шкафу при темперптуре 60 градусов 1,5 часа, далее сушка и обжарка с постепенным повышением температуры до 220 градусов. Зерно потемнеет и будет стрелять карамелью и подскакивать, как поп корн.
виктор93 12 мар 2018 в 20:35
Приколист  •  На сайте 10 лет
1
Кто хочет иметь плотное и крепкое пиво пиво, затираем при температуре 72 градуса, неосоложка приветствуется (хлопья овса, пшеницы, либо ржи) Спирт нагоняем декстрозой (глюкозой)
Egorka2010 12 мар 2018 в 20:41
Еретик  •  На сайте 14 лет
1
Цитата
Вообще можно было бы при варке слить часть сусла из расчета 100мл на литр, заморозить, и залить их в бутылки перед сливом из пива после брожения. Но это нужно ждать неделю, замораживать это сусло чтобы оно не заразилось, и потом аккуратно заливать его.

Хотелось бы поподробней для чего это, какие в это время происходят процессы в этом сусле.
виктор93 12 мар 2018 в 20:43
Приколист  •  На сайте 10 лет
1
За 10-15 минут до конца варки в сусло можно добавить груши дички, на 20 литров где-то 100 грамм, можно и больше, для темных стилей кайф, хорошо сочетается с охмелением хмелями с цветочными и фруктовыми нотками. Естественно, только верховое брожение... Вкус просто высшак....
olll 12 мар 2018 в 20:44
Йарило  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (Egorka2010 @ 12.03.2018 - 20:41)

Хотелось бы поподробней для чего это, какие в это время происходят процессы в этом сусле.

В качестве праймера. Для газиков :)
odavans 12 мар 2018 в 20:45
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Соблазн попробовать напиток богов сделать самому очень велик, но процесс похож на алхимию, так что после прочтения побежал в магазин за пивом biggrin.gif не столь изобретательно но зато проще tongue.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
виктор93 12 мар 2018 в 20:48
Приколист  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (Egorka2010 @ 12.03.2018 - 20:41)
Цитата
Вообще можно было бы при варке слить часть сусла из расчета 100мл на литр, заморозить, и залить их в бутылки перед сливом из пива после брожения. Но это нужно ждать неделю, замораживать это сусло чтобы оно не заразилось, и потом аккуратно заливать его.

Хотелось бы поподробней для чего это, какие в это время происходят процессы в этом сусле.

Это для карбонизации, те, естественного насыщения пива углекислотой. Часть сусла замораживается для дезинфекции и потом, во время розлива по бутылям, добавляется,как питательная среда для остаточных дрожжей... Процедура не обязательная, достаточно перед розливом кинуть глюкозы из расчета 9 грамм на литр пива.
puzec 12 мар 2018 в 23:06
Балагур  •  На сайте 16 лет
7
Когда видишь тему, что кто-то варит пиво, а сам можешь варить пиво только в мечтах
olll 12 мар 2018 в 23:27
Йарило  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (puzec @ 12.03.2018 - 23:06)
Когда видишь тему, что кто-то варит пиво, а сам можешь варить пиво только в мечтах

lol.gif

Это сообщение отредактировал olll - 12 мар 2018 в 23:28
БiлыйКiт 13 мар 2018 в 00:26
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Мда. Геморно, но, надеюсь, оно того стоит.
Я вчера без особых трудов и расчётов 6 литров первоклассного самогона сотворил, на пиво терпения явно не хватит.
ДеловаяРусь 13 мар 2018 в 03:08
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
мужик ты красавчек конечно, но для меня это сложно( да и жена не позволит пиво в квартире варить) я лучше пойду в магазин возьму похуже) а так зелень!
Магнификус 13 мар 2018 в 07:18
Весельчак  •  На сайте 10 лет
0
Вы издеваетесь?
Только в завязку ушел. А тут понеслось.... этот пиво варит, эти пить зовут.....
Да ну вас....

ТС красава.
Тему в закладки.
PowerMen 13 мар 2018 в 07:19
Весельчак  •  На сайте 9 лет
0
я чет не пойму. сначала разлили по бутылкам. потом в остаток добавили еще воды, и начали чиллером охлаждать. и поставили в прохладную камеру дображивать? или не так. что в итоге пить? то что в пластиковом ведре в холодильнике? или то что в бутылках. или то что в бутылках было то потом опять в бак было залито? или я просто тупой? ))
zorex 13 мар 2018 в 07:49
Добрейшей души цинизм  •  На сайте 16 лет
0
Я пробовал затирать солод на одной паузе, ГОС делал, сэм отменный вышел. Но в условиях городской квартиры это тот еще геморрой, если парогенератора нет. ТС красавчик, пиво гораздо сложнее сделать чем сэм, уважуха
nasher072 13 мар 2018 в 07:50
«Не мы такие. Жизнь такая»  •  На сайте 14 лет
0
Это реально охуенно!!!
EstChe автор 13 мар 2018 в 08:05
Юморист  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (PowerMen @ 13.03.2018 - 07:19)
я чет не пойму. сначала разлили по бутылкам. потом в остаток добавили еще воды, и начали чиллером охлаждать. и поставили в прохладную камеру дображивать? или не так. что в итоге пить? то что в пластиковом ведре в холодильнике? или то что в бутылках. или то что в бутылках было то потом опять в бак было залито? или я просто тупой? ))

Одно пиво было уже сварено и отбродило. Оно было в ведре. Его я разлил по бутылкам и убрал. Поверх дрожжевого осадка от этого пива залил новое пиво которое сварил в этот день и отфоткал процесс. Оно отбродившему и его тоже разрлью по бутылкам

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал EstChe - 13 мар 2018 в 08:06
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 51 028
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  8 9 10  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх