У нас тортильи продаются, как выше скидывали. Иногда что-то подобное делаем, вкусно. Но вместо яйца соус какой-нибудь. Нужно попробовать. Их же, в принципе, на гриль потом кинуть можно для хруста и полосочек? За яйцо точно +)
Это сообщение отредактировал Polina96 - 28 июл 2024 в 01:57
А тортилью где возьмешь? Или простой блинчик подойдет?
По большому счету подойдет. Достаточно из блинов убрать сахар и масло, по сути получится тортилья. Тем более в США она вовсе не обязательно кукурузная, пшеничные встречаются чаще. Хотя я в целом в оппозиции к ТСихе. Моя цель нести восточноевропейскую кухню всем эти несознательным, а не потреблять то, что дают. В списке побед - ВСЕ наши супы, наша версия жаренной картошки с луком и даже гречка вполне зашли моей скво из Боливии. Она предпочитает есть мое, а не то, что в ресторанах вокруг. Хотя лично я против мексиканской еды мало что имею. Не перевариваю все восточно-азиатское - японскую, китайскую, индийскую, тайскую. К сожалению в моем регионе именно мексы в меньшинстве, а азиаты в большинстве. Поэтому приходится готовить самому.
Может, это потому, что американцы отжали территорию Техаса у Мексики?
Может, и поэтому. А что, не надо было? По-моему, эта территория вполне себе счастлива. В Мексику обратно почему-то не хотят. *задумчиво* Какими странными все-таки бывают люди...
То есть, им можно, а РФ нельзя вернуть вообще своё?
Для меня тако должен быть исключительно с мясом и гуакамоле. Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть среди ночи. Если кто будет в Мексике или где-то там, попробуйте. Дома тоже можно сделать, но не на скорую руку.
А шпинат - это прям буэээ, им можно любое блюдо испортить, особенно с перцем.
ТС большое нечеловеческое спасибо. Сегодня утром вспомнил ваш рецепт и, как раз супруга говорит: "Я бы уже позавтракала, ты что будешь?" "Я буду мексиканский завтрак, и я его даже сам приготовлю" - сказал я, и улетел на кухню в своём плаще супермена Разбил в мисочку два яйца, туда же мелко нарезанный лук, соль перец, всё перемешал Сковороду взял блинную Напластал помидоры, ветчину и сыр Вылил на сковороду яйца, получился довольно толстый слой. Прихватилось, но сверху жидкое. Накрыл листом тортильи. По размеру - идеально Через 10 сек перевернул На этот шикарный, толстенький блин (на одну из его половин) уложил помидорки, ветчинку и сыр. Сложил пополам. Чуток поджарил, перевернул Пришла супруга, хотела сфоткать, но нет. Кто она такая, чтобы фоткать Мастера за работой, сейчас подьедет сьемочная группа первого канала, а пока просто погрейся в лучах моей славы
Вторую делал для себя. Т.к. кружочков тортильи осталось всего два (детишки проснутся, приготовлю), я решил сделать в кружочке лаваша, и знаете что? Это божественно Единственное чего не хватало, это подорожника из оригинального рецепта с первой страницы, но в целом очень и очень вкусно. Без помидор однозначно ьудет не то
Сфоткал тортилью и лаваш
Лаваш тонкий, ну а тортилья как бы наполнена воздушными пузырьками и в целом более пушистая
Это сообщение отредактировал Горец78 - 28 июл 2024 в 11:06
С вечера нарубать всё и убрать в холодильник. С утра встал и все приготовил за пять минут
Это сродни того, что бы пельмени в вечера варить и в холодос не завтра на обед. Ты ещё в Италии начни спагетти ломать перед варкой и вари их ещё минут 20.
Мне есть чем платить, но я не хочу...! • На сайте 10 лет
0
Спасибочки за рецепт, и за подробное описание парочки моментов, без которых чот не то получается. Я заморочилась и с тортильями, аутентичными, из кукурузной муки . Подсмотрела на мексиканском ютубе. Спец.пресса есессено не нашла, обошлась разделочной доской. Буду делать еще, зимой, и не меньше 20 штук))))
Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
0
Цитата (Dgunus @ 28.07.2024 - 11:30)
Это сродни того, что бы пельмени в вечера варить и в холодос не завтра на обед. Ты ещё в Италии начни спагетти ломать перед варкой и вари их ещё минут 20.
Вообще даже рядом не стояли твои примеры. Порежь ингредиенты для этого блюда с вечера и убери их под крышкой в холодильник. С утра тебе просто их достать и закинуть надо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вот интересно мне, а чего было минусить последние фото, которые я показала с "чашечками"? Ну да, фото не парадные, а рабочие, с процесса... что с ними не так, чтобы минусить? Или просто душа просит и не можете себе отказать в этом? Я же просто идею подкидываю. Нравится - попробуйте сделать, нет - идем мимо. А от минусов (вернее, от такого отношения) я ж могу и огорчиться...
А тортилью где возьмешь? Или простой блинчик подойдет?
Еще раз, уважаемые господа, говорю: простой блинчик не подойдет. И кукурузная тортилья не подойдет. Может, только лаваш, но не тонкий и слоистый.
Вполне возможно, что будет вкусно и с блинчиком, просто это уже будет другое блюдо. Это примерно как сравнить печеный пирожок с мясом с хрустящим чебуреком. Слоистая жареная тортилья как раз дает ощущение "чебурека". Вот посмотрите, как она выглядит (уголочек справа видите, как расслаивается), и прикиньте, насколько она хрустящая, когда обжаренная. Ну какие блинчики???
А кукурузную в деле вы сами видели на моих "чашечках" - ну это ж несравнимо!
Вообще в моем "мексиканском завтраке" представлена вариация обычной кесадийи, только несколько обогащенной жареным яйцом. В это - по-простому, кесадийя обычная. Опять же, только пшеничная тортилья, кукурузная для этого не используется. Хотя хозяин - барин. Если нельзя, но очень хочется, - то можно!
Набрасывается на пшеничную (слоистую!!!) тортилью все, что под рукой - тут у меня уже и мясо имеется, конечно, готовое.
попробовал.Как в том анекдоте про салат.Короч,лепешка не прилипла к яйцам,получилось не как на картинке))
nickbolt1, думаю, вы передержали яйцо: тортильей его нужно накрыть, пока оно еще довольно мокрое. Посмотрите еще раз на мою картинку, где я кладу тортилью. Тогда оно просто не сможет не прилипнуть к тортилье.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Подсмотрела на мексиканском ютубе. Спец.пресса есессено не нашла, обошлась разделочной доской. Буду делать еще, зимой, и не меньше 20 штук))))
yaplakal.com