Красное устройство на крышке это гидрозатвор. Гидрозатвор используется для того, чтобы не допускать попадания вредных микроорганизмов в пиво и при этом выпускать излишки углекислого газа, образующегося при брожении. 24
Итак через сутки наши дрожжи начали активно работать и наше сусло забродило и стало превращаться в сусло.
25
Добавлено в 08:14 Итак мы перелили сусло в бочку и оно стало превращаться в ПИВО !!!
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ..... можно ломать
Да похуй на сусло, разве в нем дело?
Не уж то бродяги вроде меня будут ждать?
Пиво - или есть или его нет. Слава России и Украине заодно, ведь они "оболонь" варить таки умеют!
Добавлено в 08:21
Цитата (KPAKEH @ 21.03.2014 - 09:15)
Заверните мне пару вёдер пожалуйста )
Ага, завернут тебе щас пару ведереок, это же кустодрочеры блять, сидят в кустах и дрочат на свое собственное пивображение. А нам -холопам, только и остается слюной брызгать да похвальные комменты писать, что афтор таки даорвался до самогонного аппарата
Бльооооооо , как же ахуенно !!!! Сам дома варю , но не в таких объемах как автор ! Как бы устроиться в пивоварню варщиком , это же пизнэс как интересно .... с удовольствием бы переориентировался , тем паче еще и на работе сокращение !
вот чем мне нравятся частные пивоварни - делают хорошее вкусное пиво в небольших количествах, зато не в ущерб качеству! Удачи в таком начинании! Надеюсь, у вас всё получится!
через 4 недели потому как у вас искусственная карбонизация?
НЕТ !!!! НЕТ !!!!! И ЕЩЕ РАЗ НЕТ!!!! У нас все настоящее! Карбонизация тоже натуральная!! Через четыре недели пиво просто дозреет и наберет больше вкуса.
Добавлено в 10:33
Цитата (Inox68 @ 21.03.2014 - 11:19)
Полукустарное производство какое-то. Оборудование из Китая привезли? Можете заминусить, но я знаю о чем говорю, на пивзаводе работаю
А в чем полукустарность? Обоснуйте. Оборудование отечественное. Делают в Санкт-Петербурге. И да, мы все с радостью почитаем тему, как Вы варите пиво на настоящем пивзаводе.....
Добавлено в 10:39
Цитата (brat007 @ 21.03.2014 - 11:01)
ТС, а при аэрации сусла, бактерий из воздуха не наберется? Или я чего то не так понял?
Конечно немного наберем, без этого никак, только после завершения аэрации пускаем сразу культурные дрожжи, они всех победят. Главное, чтоб культурные дрожжи начали размножаться быстрее диких, для этого и создаем им все условия.
Это сообщение отредактировал kashalot91 - 21 мар 2014 в 10:45
А в чем полукустарность ? Обоснуйте. Оборудование отечественное. Делают в Санкт-Петербурге.
Начнем с вирпула, входная труба сделана отводом на 90 градусов, это как? Вообще вход осуществляется прямой трубой желательно с заужением тангенциально стенке бака. А тут сусло при входе в вирпул совершает поворот, и не факт, что получается правильное вращение, что видно по осадку хмеля и белка на дне. Перекачка сусла в бродилку осуществляется открытым способом через люк, про дикие дрожжи, которые есть в воздухе слыхали вообще? Они могут испортить брожение. Заместо нормальных шпунт-аппаратов стоят гидрозатворы и т.д. Интересно кем ТС на пивзаводе работает?
Добавлено в 10:51
Цитата
Конечно немного наберем, без этого никак, только после завершения аэрации пускаем сразу культурные дрожжи, они всех победят. Главное, чтоб культурные дрожжи начали размножаться быстрее диких, для этого и создаем им все условия.
Без этого можно обойтись, правда ТСу это еще предстоит узнать)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com