Еще вспоминаю столовую в пионерлагере, это была не столовка, а ресторан, по качеству блюд, уже прошло более 30 лет, а те кто был в этом лагере, все вспоминают столовую пионер лагеря, как же вкусно там кормили, гороховый суп, ёжики, харчо, запеканки.
можно ещё вспомнить количество отравлений в те времена и сейчас ..сравнение явно не в пользу нынешнего времени
Можно ещё вспомнить что интернета небыло , и в СССР как то такие вещи как массовые отравления и вообще любые ЧП нигде не освещались
А я молочный обожаю!!!! Жена иногда тоже подключается,но вермишельки....моё! А пост не о обалденном совке,там всё хуже было,это я вам говорю,как чел,который с 1987 на производстве. И просрочка,и говно тухлое,и пирожки с калом - всё это есть и было,не надо идеализировать. Общепит - это общепит. И мой старческий опыт уводит меня от бигмаков.чизбургеров.....но вот щаверма,которую я сожрал на Апрашке в 1992 в 00 часов (Новый ГОД!!!!) навсегда поломала моё отношение к быстроеде. Шаверму я жру!!! ПИТЕР ПРИВЕТ!!!
Из "чайной" вытягивали этикетку и на продажу, как "ветчинно-рубленую".
ага а народ то весь из *таёжного тупика* нихрена в колбасе то не смыслил
Они были очень похожи по консистенции на разрезе. И время было такое, что колбасу начинали продавать с 17 часов. Люди заранее занимали очередь. Некогда было рассматривать, что покупаешь. Бери скорее и уходи быстро, освободи место другим людям.
ай в столовой действительно отличался по вкусу. В него, с целью экономии заварки, всегда добавляли так называемую жжёнку - жжёный сахар. Поэтому цвет был насыщенный. И чая без сахара не бывало.
сам придумал ? ..напиши ещё - заваривали морковку ..делалось намного проще ...щепотка соды и чай прямо светится
В столовой семь лет отработала. Соду добавляли в молоко, чтобы при кипячении не свернулось. Свежесть, она, знаете, всякая бывает. Вот и перестраховывались.
А пост не о обалденном совке,там всё хуже было,это я вам говорю,как чел,который с 1987 на производстве. И просрочка,и говно тухлое,и пирожки с калом - всё это есть и было,не надо идеализировать. Общепит - это общепит.
1987 - это уже Союз на излете. И вы таки не обобщайте. В любой Алросовской столовой при ГОКах или приисках и сегодня вполне приличная кормежка. Цены, конечно, не советские, но вменяемые.
В начале 2000-х в Челябинске пришлось несколько раз посетить столовую ЧГПУ. С тех пор врезались в память их отвратительные ленивые голубцы и кисель. Кисель очень жидкий, назывался "лимоновый" - просто сладкая вода с крахмалом. Когда она налита в стакан, то имеет розовый цвет, вне стакана цвет серый. А почему? Ответ прост как все гениальное: донышки всех стаканов в этой столовой (обычных, граненых, 0,25 мл) снаружи покрашены обычной красной масляной краской! Больше такого нигде не пришлось встречать.
Вообще то в котлеты для пышности добавляют батон,замоченный в молоке,и даже тёртое яблоко.В рыбные же коклеты обязательно ложмя кладут перетертое сало.Шо не так с молочными супами?Вермишелевый,с рожками,ракушками,рисовый,не говоря уш о манной каше,и каша на основе такой крупы как саго.На вкус и цвет...кого ебет чужое горе?Кому то бараньи и бычьи яйца по вкусу.Каждый организм индивидуален,на так ли?Мне к примеру,в хуй не впёрлись такие блюда как вареный рис с фаршем из рыбных котлет,который почему то называют роллами и суши.Нстоящие,бля,суши готовят только японцы,и в Японии,потому как они их готовят из свежей,только что пойманной рыбы,а не везут через три пизды в течении года рыбу в Москву,где её грязными руками готовят японцы киргизского и казахского происхождения.
Хлеба, кстати, по рецепту положено добавлять. До 40% от массы мяса.
рецепт у меня был от повара школьной столовой. Тем кто ностальгирует, рекомендую: 40 % фарша, 60 % черного хлеба-кирпичика. и хлеб этот размачивать в обычной воде. никаких батонов и молока! добавить яйцо, посолить, специи на ваше усмотрение. И еще по поводу каши гороховой. Кто-то писал, что горох надо толочь. хз, хз, я готовлю в мультиварке. разваривается в кашу без всякой доп. обработки.
можно ещё вспомнить количество отравлений в те времена и сейчас ..сравнение явно не в пользу нынешнего времени
Можно ещё вспомнить что интернета небыло , и в СССР как то такие вещи как массовые отравления и вообще любые ЧП нигде не освещались
Я с 3-х месяцев в яслях, потом 10 лет школы, потом пять лет институт - один общепит с утра до вечера, я домашнюю еду только по праздникам и помню. Ни разу не было отравления. А сейчас? То колбасу просроченную купишь, то пирожок с тухлой начинкой попадется.
А я что-то плакаты столовские вспомнил. "Я поел и не забуду за собой убрать посуду!" "Поел, попил и снова в путь, убрать посуду не забудь!" "Помоги немного нам - убери посуду сам!"
А моя дочка обожает домашний молочный суп с вермишелью. А вот в садике туда кидают макароны, отвратительнейшее блюдо, так как макароны либо недоварены, либо разварившееся месиво
С перловой кашей я не сталкивался. И свидетельства очевидцев, топтавших плац, подтверждают, что я ничего не потерял.
Перловая каша самая вкусная каша. Просто нужно ее правильно приготовить. Крупу нужно замочить с вечера, потом хорошенько ее разварить. Чтобы была мягкая-мягкая. Залить молоком и долго томить на самом медленном огне, идеально в духовке или в русской печке. Естественно нужно подсолить и подсластить по вкусу. Получится такая вкуснятина, что гречневая каша отойдет на второй план.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com