Главная » Разделы » Лента » Картинки

Копченая акула

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~124~~ 19 мар 2015 в 19:28

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (mrsakhnov @ 19.03.2015 - 19:21)

Цитата (124 @ 19.03.2015 - 19:12)

и на что похоже акулье мясо?

Обычная рыба, но после еды остается жирный привкус на некоторое время. Второй раз есть ее желания не возникает, в отличии от барракуды или марлина.

т.е. один раз попробовал и забыл?

demьяn 19 мар 2015 в 19:36

Весельчак • На сайте 14 лет

чет после просмотренного жрать захотелось. пойду сала с хреном наверну

~~R0mari0~~ 19 мар 2015 в 19:37

Ярила • На сайте 12 лет

Мочевиной не отдает?
Сколько раз ел акулу — ну очень чувствуется аммиак.
То же самое и рыба-меч...

~~maugli~~ 19 мар 2015 в 19:48

Анархист • На сайте 19 лет

Ел варёное, жареное, сушёное акулье мясо. Копчёное не попадалось. Деликатесом это мясо назвать трудно, всё дело в том, что само мясо не впитывает соусы и специи. Обычно его нарезают мелкими ломтиками и каждый кусочек окунают в сильно-острый или кисло-солёный соус. Видел засолёное мясо в трёх литровой банке, как сало свиньи. Попробовать не довелось, но те кто пробовал не в восторге.
На курицу похоже мясо крокодила.

mrsakhnov 19 мар 2015 в 19:52

скептик шопиздец • На сайте 12 лет

Цитата (124 @ 19.03.2015 - 19:28)

т.е. один раз попробовал и забыл?

Есть смысл попробовать "для галочки", типа "я акулу ел"- я так крокодила ел, тоже не понравился, без соусов похож на вымороженую безвкусную курятину, а так ни о чем она, одна из худших морских рыб на вкус.

Добавлено в 19:54

Цитата (R0mari0 @ 19.03.2015 - 19:37)

Мочевиной не отдает?
Сколько раз ел акулу — ну очень чувствуется аммиак.
То же самое и рыба-меч...

А мне марлин понравился (та же меч-рыба, по сути), несколько месяцев трескал, вкуснятина. Ни запаха, ни привкуса.

Это сообщение отредактировал mrsakhnov - 19 мар 2015 в 19:58

64nick 19 мар 2015 в 20:05

Шутник • На сайте 14 лет

А где плотву наловил? В общей тарелке увидел :)

Сантехxxник 19 мар 2015 в 20:33

Я из Германии прибыть! • На сайте 13 лет

Сколько метров яхта?

Алюсик 19 мар 2015 в 20:39

циничный романтик • На сайте 16 лет

Цитата (max3dWhite @ 19.03.2015 - 19:21)

и вот так мы уничтожаем природу , скоро друг друга жрать начнёте . я не вег я ем мясо ноу меня своё хозяйство а этого истребления я не понимаю

ты здоров, товарищ? давно это промысловая ловля рыбы и продажа её на рынке называется истреблением природы?

прикольное ассорти, морепродукты бы с особым удовольствием попробовала
ела кальмара и тунца - холодного копчения - не впечатлена
как мокрая резина
думаю, горячее копчение гораздо вкуснее

Levadelta 19 мар 2015 в 20:59

Ярила • На сайте 14 лет

Сволочь ты, ТС !
НАФИГА ССЫЛКУ ДАЛ ?
Я по ней сходил, и уплыл на весь вечер, на который много дел намечал...
Респект и ТС-у и автору ЖЖ, матерому морскому волку с прекрасным слогом повествования.
Ну и зелени, естественно!

~~АбанаматКа~~ 19 мар 2015 в 21:06

Индеец. • На сайте 12 лет

бро, сайт по правишь? личка

kliaksa 19 мар 2015 в 21:08

Шутник • На сайте 13 лет

Я у нас на Черном море много раз пробовала копченого катрана, вкуснее блюда из рыбы нет! А мне есть с чем сравнить, живу в Краснодаре, муж рыбак заядлый, часто ездим на Азовское море и в плавни на рыбалку

olse 19 мар 2015 в 21:09

Главстаршина • На сайте 11 лет

Хм. Интересно. А катран копченый - наоборот долгоиграющая пивная закуска, жестковат.

opasnyeludi 19 мар 2015 в 21:14

Еразм Францевич Конопля • На сайте 12 лет

Цитата (max3dWhite @ 19.03.2015 - 19:21)

Ни в коем случае не покупай шпроты - это массовое истребление природы!

Это сообщение отредактировал opasnyeludi - 19 мар 2015 в 21:42

olse 19 мар 2015 в 21:16

Главстаршина • На сайте 11 лет

Цитата (kliaksa @ 19.03.2015 - 21:08)

Вы с таким зачвлением только на северах и на океане не выступайте. Если вы чего то не пробовали, вместе с мужем - это не повод утверждать.

UXF79 19 мар 2015 в 21:19

снайпер • На сайте 16 лет

И давно у народа вошло в привычку задавать вопросы копипасте?

Москалюга 19 мар 2015 в 21:20

Ярила • На сайте 11 лет

Не нужен нам Тринидад. Нас и тут неплохо кормят...

PSYseaman 19 мар 2015 в 21:25

Шутник • На сайте 13 лет

Бывал в Тринидаде))
Местные предлагали косячков курнуть)

~~MosheKogan~~ 19 мар 2015 в 21:44

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Младоктулх @ 19.03.2015 - 19:13)

интересно очень. а я читал, будто акулье мясо малосъедобно. за исключением плавников. будто акулятину действительно сложно кушать. а если все-таки пойти на принцип - с непривычки можно помереть. а тут такая рыбка-молот...
хе-хе, но как говорится, - а это вообще - законно?)

Тоже хотел написать, что с акулы можно кони двинуть. Ты там со вкусовыми экспериментами по остороожнее, если что то сначала загугли. Вроде печень нельзя есть, можно скопытиться, и красное мясо пахнет мочевиной. Видел фильм, где акул солят в деревянных ящиках предварительно она там догнивает, чтоб от мочевины избавить, короче на любителя. Я как то акул не люблю есть, безвкусные они, подметка, хоть какой соус.

dedmakarich 19 мар 2015 в 21:51

Приколист • На сайте 12 лет

Цитата

Мочевиной не отдает?
Сколько раз ел акулу — ну очень чувствуется аммиак.
То же самое и рыба-меч...

ЭТО ПОТОМУ , ЧТО У акул продукты распада выводятся через кровь и жабры. Существует целая технология приготовления , чтобы мясо мочевиной не отдавало.
Почему то в Северном море всякую рыбу во всяких видах перебробовал, катрана ни разу даже желания не было попробовать, да и, наверное, технологии приготовления тогда взять было негде

~~Travolda~~ 19 мар 2015 в 21:55

Ярила • На сайте 16 лет

У акул только хрящики едят, потому что мочевина в кровь выделяется. ТС попутал рыбу, ихтиологи поймут, а ихтиандры шпал накидают.

~~MosheKogan~~ 19 мар 2015 в 21:58

Ярила • На сайте 11 лет

В свежем мясе опасные кислоты, потому акулье мясо сначало должно подгнить пару меяцев и выделить аммиак, затем месяц подвяяливают. Так готовят в Исландии.
https://www.youtube.com/watch?v=202to6YzyBk

superkazus 19 мар 2015 в 21:59

Весельчак • На сайте 12 лет

Как же все-таки прикольно ужинать экзотикой в какой-нибудь далекой стране!..

Unloki 19 мар 2015 в 22:07

Orcinus Orca • На сайте 20 лет

Цитата (Младоктулх @ 19.03.2015 - 18:13)

в Николаеве изредка предки где-тто доставали копченого катрана - я был в восторге с 3-х летнего возраста от него!
щас найти проблематично, хотя еще лет 5-6 назад спокойно покупал по цене судака и что я только из него не делал!
отдельно просил продавцов чтоб привезли с головой и хвостом (обычно без продавали) ибо главными поедателями и помошниками в приготовлении были дети (в том числе дети друзей) и им хотелось увидеть маленькую акулу целиком!

никогда не пробовал больших акул, а вот вот мелкие хотя и имеют свои специфические стороны (не критично) очень даже во вкусны!

max3dWhite комментарий скрыт

-47

uralzp 19 мар 2015 в 22:35

Ярила • На сайте 13 лет

Данный способ приготовления скорее ближе к горячему тушению,и как раз для акулы,наверное больше всего подходит. Я когда то экспериментировал с данным девайсом,хорошую рыбу и мясо она(коптилка) скорее портит.ИМХО - надо делать холодное копчение или другой способ приготовления..

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 47 403
0 Пользователей: