Как пекут хлеб во Владивостоке

Цитата (Jus @ 6.08.2015 - 13:27)

23.

Свежий хлебушек, это ВКУСНО :) (тока не кукурузный)

А по теме:
ТС а чем отличается технология???
А то уж больно название ГРОМКОЕ у темы.
Это сообщение отредактировал eav22 - 6 авг 2015 в 13:29

Все делает машина, никакой души в ХЛЕБ не вкладывается, от того он и не вкусный

Сразу же запах горячего хлеба...ММмммм..вкуснотища..!!!

На 10 фото кнопка эпична)))

лишь бы на сырье не экономили

Старые хлебопёки вздрогнули...

Горбушечку с маслицом!!!

А они так и должны, без перчаток работать?

Хлебушек всему голова!

Цитата (Jus @ 6.08.2015 - 13:23)

3. Сырье засыпается вручную, предварительно пройдя контроль веса

Что такое сырье? И почему в таком малом количестве? Может все таки это дрожжи или улучшитель теста?


Это сообщение отредактировал Kosya2011 - 6 авг 2015 в 13:32

Батон "Нарезной" наше все. Не слабее "Подольского" хлеба. Привет из Владивостока.

Горячий батон, с холодным молочком... ммммммммм, вкуснятина.

Суперпуперавтматическая линия, но сырье взвешивается и закладывается вручную, а так же готовая продукция на стеллажи выкладывается вручную... (

А запах... Запах-то там какой. По роду работы иногда езжу на предприятие, расположенное через забор от хлебозавода. Ночью там как раз хлеб выпекают. Ковыряешься в оборудовании, а желудок так и ноет....

Вот так друзья, при технологиях 21 века, человек остается без работы.
Только вот где нибудь и кем нибудь предусмотренно, что если на целый завод работает 1 человек и 100500 уволены за ненадобностью. Как все эти люди, а именно на какие шиши потом купят этот хлеб???

И так во всех сферах производства, везде везде... человеческий труд неудел... все роботы и комплексы. А продвать потом этим всем людям товары за деньги...

короч, вы поняли... в системе рано или поздно будет сбой... когда предложение будет превышать вообще покупательскую способность...

А потом всякие там криминалы начнутся, отжимания. воровство. бандитизм...

эх... куда мы катимся

Цитата (Jus @ 6.08.2015 - 16:23)

В цеху работает один человек.

Я насчитал 2х человек...

Хороша линия,но цена это ппц.Работал одно время на пекарне от тестовода до руководителя,скажу одно-в ручную это адский труд.

Жрать захотелось

Цитата (maksavin76 @ 6.08.2015 - 20:31)

Батон "Нарезной" наше все. Не слабее "Подольского" хлеба. Привет из Владивостока.

Завтра специально куплю батон

Pravdivii
а иначе батон хлеба будет стоить очень большие денежки, потому как ручной труд дорог и медленнен.

Цитата (Весняночка @ 6.08.2015 - 16:30)

Горбушечку с маслицом!!!

и вареньем побрызгать, и молоком запить….

Цитата (donotdisturb @ 6.08.2015 - 13:36)

Цитата (maksavin76 @ 6.08.2015 - 20:31) Батон "Нарезной" наше все. Не слабее "Подольского" хлеба. Привет из Владивостока.     Завтра специально куплю батон

И сделаешь гренки

Цитата (Kosya2011 @ 6.08.2015 - 13:31)

Цитата (Jus @ 6.08.2015 - 13:23) 3. Сырье засыпается вручную, предварительно пройдя контроль веса Что такое сырье? И почему в таком малом количестве? Может все таки это дрожжи или улучшитель теста?

На картинке выше видна опара теста, 90% что улучшитель в тесто не идет. Улучшитель добавляют на предприятиях где используют безопарный способ, как в кулинарии где я работаю. Улучшитель просто напросто дает хлебу товарный вид - времени выбраживаться нет, а выручки хочется. А насчет сырья - в батон идет только мизерное кол-во сахара, соли, масло растительного и дрожжей. У нас вот, в связи с кризисом ввели батон по соц.цене - там считай только мука и вода, зато дешево, но жрать это невозможно.

maksavin76

Цитата

И сделаешь гренки

Умеешь уговаривать, сделаю.

Цитата (Pravdivii @ 6.08.2015 - 13:34)

Вот так друзья, при технологиях 21 века, человек остается без работы. Только вот где нибудь и кем нибудь предусмотренно, что если на целый завод работает 1 человек и 100500 уволены за ненадобностью. Как все эти люди, а именно на какие шиши потом купят этот хлеб??? И так во всех сферах производства, везде везде... человеческий труд неудел... все роботы и комплексы. А продвать потом этим всем людям товары за деньги... короч, вы поняли... в системе рано или поздно будет сбой... когда предложение будет превышать вообще покупательскую способность... А потом всякие там криминалы начнутся, отжимания. воровство. бандитизм... эх... куда мы катимся

Расскажи нам о себе, бро. Как на твоем предприятии вкалывают десятки людей, с исключительно ручным трудом. Ибо машины, это создания дьявола. Луддиты всех стран, соединяйтесь.