Блин ТС я думал там червей полное пузо, а ты карасика испугался))) я даже утенка в щуке находил
Это сообщение отредактировал Рами - 24 мар. 2016 г. в 18:12
У Сибирской щуки нагул идет, у нас ей уже после ледохода метать икру пора, ползет по кустам и траве как пешеходы по бульвару,нихрена не боится и похер что вокруг. Котлеты: Фарш-Филе щуки. Сало свиное несоленое. 1кг. на 3 кг щуки. Соль,перец по вкусу.
Нет,блеать,автор,щуки оне пыльцой с водорослей питаюцца...и все остальные рыбы тоже.И вообще под водой давно уже коммунизм наступил-никто никого не жрёт,все дружат и песни поют...ага... Так то,если серьезно ты там мог все что угодно найти - от рака до палки деревянной,от крысы водяной до утенка .Щука - ебанутая напрочь рыба,был случай,когда подсаком выловили двоих щук разом два и два с половиной кг...так вот та,которая два пыталась сожрать ту,которая два с половиной,соответственно не смогла,нос "жертвы" застрял в жабрах..так и кувыркались на поверхности не в силах расцепиться,пока мы их не подобрали,отмыли,почистили и подогрели (градусов до 250-ти,в духовке).
У Сибирской щуки нагул идет, у нас ей уже после ледохода метать икру пора, ползет по кустам и траве как пешеходы по бульвару,нихрена не боится и похер что вокруг. Котлеты: Фарш-Филе щуки. Сало свиное несоленое. 1кг. на 3 кг щуки. Соль,перец по вкусу.
Суховаты котлеты получаются,не помогает сало... Вот если взять фарш сазана,смешать с фаршем щучьим - вот тогда суперкотлеты будут...
сколько щук не ловил - ни разу глистов не видел а мелочь рыбная в пузе разного плана сколь угодно однажды щуку поймал на обычную поплавочную удочку - закинул - попался окунек - а потом и щучка его ухватила - вытаскиваю до берега дотянул её на жадности ейной и уж на берегу она окунька отпустила) но попалась в пирог
А смысл в морозилку тушку ? Лень же потом возиться будет, через полгода выкинешь. Щука самым благодарным образом раскрывается в следующих случаях:
1) Котлеты. Снимаем филе с хребта проворачиваем с с 1/10 частью свиного сала и луком, добавляем белого хлеба на молоке, еще раз проворачиваем, соль, специи по вкусу, яцо. Жарить можно и в панировке, и без, главное - не пересушить.
2) Засолка. Солится филе на манер красной рыбы - с сахаром и черным перцем. Крепко засаливаем, ждем сутки, чтоб дало рассол, лишнюю соль смываем с щуки, и филе еще на пару дней в оставшийся рассол. Крепко круче селедки.
3) Хе. Солим, перчим, добавляем сахара, уксус яблочный. Маринуем полсуток, больше смысла нет, но должно мясо побелеть. Берем луку много, режем полукольцами, жарим в большом количестве масла до прозрачности и прям со сковороды заливаем в рыбу, быстро размешивая. Остывает в холодильнике, потребляется под водку.
4) Жарка. Жарка и жарка, все как с обычной рыбой, но с одной тонкостью - щуку предварительно некрепко засолить на полдня, потом вымочить. Вкус меняется кардинально.
на палец похоже, но нет... карасик. Вот палец чей увидел бы в пузе щуки - прих..л бы. Как-то был щуренок. Не зевай, называется.
Вот-вот! Да же я не фукнула! Пальчик в рот щуке как в детстве пихала, а она живая была и пасть сжала. Вот уж я орала! А еще раз от щуки орала, когда я ей чешую сдирать стала, а она как давай биться! На мой вопль мужики со всех окрестных дач сбежались, думали, я чем убилась... Шарахнули бедной рыбе по голове камнем и алес... Но больше я рыбу не чищу - боюсь
А смысл в морозилку тушку ? Лень же потом возиться будет, через полгода выкинешь. Щука самым благодарным образом раскрывается в следующих случаях:
1) Котлеты. Снимаем филе с хребта проворачиваем с с 1/10 частью свиного сала и луком, добавляем белого хлеба на молоке, еще раз проворачиваем, соль, специи по вкусу, яцо. Жарить можно и в панировке, и без, главное - не пересушить.
2) Засолка. Солится филе на манер красной рыбы - с сахаром и черным перцем. Крепко засаливаем, ждем сутки, чтоб дало рассол, лишнюю соль смываем с щуки, и филе еще на пару дней в оставшийся рассол. Крепко круче селедки.
3) Хе. Солим, перчим, добавляем сахара, уксус яблочный. Маринуем полсуток, больше смысла нет, но должно мясо побелеть. Берем луку много, режем полукольцами, жарим в большом количестве масла до прозрачности и прям со сковороды заливаем в рыбу, быстро размешивая. Остывает в холодильнике, потребляется под водку.
4) Жарка. Жарка и жарка, все как с обычной рыбой, но с одной тонкостью - щуку предварительно некрепко засолить на полдня, потом вымочить. Вкус меняется кардинально.
Склонюсь к пункту 2, запозорили, ладно, займусь сегодня
Нет,блеать,автор,щуки оне пыльцой с водорослей питаюцца...и все остальные рыбы тоже.И вообще под водой давно уже коммунизм наступил-никто никого не жрёт,все дружат и песни поют...ага... Так то,если серьезно ты там мог все что угодно найти - от рака до палки деревянной,от крысы водяной до утенка .Щука - ебанутая напрочь рыба,был случай,когда подсаком выловили двоих щук разом два и два с половиной кг...так вот та,которая два пыталась сожрать ту,которая два с половиной,соответственно не смогла,нос "жертвы" застрял в жабрах..так и кувыркались на поверхности не в силах расцепиться,пока мы их не подобрали,отмыли,почистили и подогрели (градусов до 250-ти,в духовке).
Тоже такой казус видела. Щуки - похлеще удавов пасть раскрывают
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Romson7724 мар. 2016 г. в 18:12