Бибинбаб - это кебаб с бибином, понятно же сразу Бульгоги - подозреваю, бульон, приготовленный по всем канонам грузинской кухни. Котлеттай - тайландский вариант котлеты. Тающий на тарелке. Молекулярная кухня, хуле Это сообщение отредактировал Vertova - 28 мар 2016 в 09:01
Помню был в похожем ресторане)) девушка, а лагман "по китайски" это как? -Он жареный... А "пельмени по китайски"? -Они жаренные... О.. А "котлеты по китайски"? -Они жареные... Охтыж нихуя себе, давайте котлет жареных!))))
Ну так то - едешь за границу? Выучи язык вероятного противника! Ну или хотя бы разговорник русско-местный купи :) Ясен пень, они на своем языке в своей стране разговаривают :)
Картинки в меню интересные - в принципе можно понять что и как. Ну а нюансы вскроются, когда попробуешь.
Бибинбаб - это кебаб с бибином, понятно же сразу Бульгоги - подозреваю, бульон, приготовленный по всем канонам грузинской кухни. Котлеттай - тайландский вариант котлеты. Тающий на тарелке. Молекулярная кухня, хуле
Бульгоги весьма напоминает блюдо корейской кухни. Да и звучит почти также. Как и гимбаб с кимчитей.
Вообще национальная кухня у народов с воинственным прошлым очень простая - времени нет для разносолов, постоянно в разборках. Стандартная монгольская пища - мясо /вареное, жареное, тушеное/ в холодное время года и молочная летом /кумыс, сыр итд/. Быстро схавал и пошел... Вот к примеру у викингов тоже - рыба , мясо, зерновые. У немцев - сосиски /колбаски, у англичан - бекон, хлеб, у русских - картошка, мясо. А вот у лузеров очень разнообразная кухня - французы, китайцы, итальянцы. Совет - бери бузы или хушууры , нормально и отравиться риск меньше. Еще выпивка имеет примерно такой же расклад - те кто в теплых странах винцом балуются в основном, а суровый народ водку или пиво херачит... Климат суровый и люди суровые также...
Китайцы - лузеры? Кулинарно-исторический философ тысячелетия просто. А Анашкевич ещё до сих пор не добрался до южной части Китая. В Монголии и на севере Китая еда совсем не экзотическая, а даже вполне традиционная. Ну может грубоватая. А вот что они на юге делают и из чего это гораздо интересней. Ни по виду, ни по вкусу угадать нельзя и понять - первое это , второе, десерт или закуска.
Это сообщение отредактировал dbezz - 28 мар 2016 в 09:59
Ну так то - едешь за границу? Выучи язык вероятного противника! Ну или хотя бы разговорник русско-местный купи :) Ясен пень, они на своем языке в своей стране разговаривают :)
Ну так то - едешь за границу? Выучи язык вероятного противника! Ну или хотя бы разговорник русско-местный купи :) Ясен пень, они на своем языке в своей стране разговаривают :)
Картинки в меню интересные - в принципе можно понять что и как. Ну а нюансы вскроются, когда попробуешь.
Да вот хрен там. Специи могут всё перевернуть с ног на голову. На картинке кусочки мяса типа бефстроганов, а в реальности это свинина в сахарной глазури с острым перцем. Я уже не говорю про суп. Видишь там лук, а это цветы. На вкус - одеколон.
Это сообщение отредактировал dbezz - 28 мар 2016 в 10:07
Когда был в Монголии (80-х), то не мог есть местную кухню. Старшие товарищи тоже были равнодушны к еде местных, если только АРХИ могли употребить. Если уж так хочется экзотики, то попробуйте тарбагана . Правда они являются переносчиками чумы и может не повести ... Зато если всё сложится нормально, то запомните на всю жизнь ))
Десять лет назад, в 2006 году объехал половину северной Монголии (вторую не удалось, в том году наводнения мосты снесли). Разносолы я видел только в самом Улан-Баторе в китайском ресторане. И то со своей монгольской спецификой. В остальных населенных пунктах где я был (города, аймаки) в любом придорожном заведении стандартный набор. Суп с бараниной и лапшой. Баранина. Боц (мясо в тесте). Чай соленый с молоком в термосе. По мне все воняло бараниной. Питался овощами из запасов, что были с собой, рыбой и водкой.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
теперь только так буду говорить
Кулинарно-исторический философ тысячелетия просто. 
Я знал, знал, что есть в моих венах , что-то дикое. 
yaplakal.com