Аппетитненько, воля у мну железная, с утра в магаз за мясом сгоняю
похоже мы на одной волне :-) сегод... уже вчера не получилось говядины купить, теперь уже сегодня схожу. Шурпу забабахаю - после праздников для меня самое то
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Зачем отдыхать откуда это взялось что так нужно? Я когда жарю уже все за столом сидят и ждут, сок в мясе не лишний чтобы ждать пока стечет. А еще в этот сок хлебушек мокать вкусно или кетчупа налить, получится вкуснейший соус.
Чтобы мясо дошло до нужной температуры. Если со сковороды снимешь ровно при 70, то результат будет немного иной. Это как макароны, передержал пару минут и ... Вроде то же тесто, но кушайте сами.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Готовим до 65-66 градусов. И выкладываем на решетку над сковородой отдыхать и доходить до готовности в 70 градусов
Зачем отдыхать откуда это взялось что так нужно? Я когда жарю уже все за столом сидят и ждут, сок в мясе не лишний чтобы ждать пока стечет. А еще в этот сок хлебушек мокать вкусно или кетчупа налить, получится вкуснейший соус.
Есть такая штука - эквилибрация. Или перераспределение жидкостей внутри. Так вот после высоких температур совсем не лишнее дать этим сока разойтись по мясу. При нарезке немного жидкости выделилось, с удовольствием ребенок хлебом вымакал и просил ещё добавки
Тогда айм сорри. Бля, на еду уже смотреть не могу. Потому, наверное, как собака злой. Если п не алкоголь... Хотя, сука, и на него уже так себе кошусь
ни слова больше! корм. собачий корм - богатство витаминов, клетчатка, белок. кормишь собаку и наслаждаешься тем, что хоть кто-то после праздников не пережрал :-)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Тогда айм сорри. Бля, на еду уже смотреть не могу. Потому, наверное, как собака злой. Если п не алкоголь... Хотя, сука, и на него уже так себе кошусь
Я и на алкоголь смотреть не могу Пока всех крестников объездил, подарки подарил, отметил. Захотелось простой и вкусной еды. Без салатов, без рюмки, без ничего. Чистый вкус.
Зачем отдыхать откуда это взялось что так нужно? Я когда жарю уже все за столом сидят и ждут, сок в мясе не лишний чтобы ждать пока стечет. А еще в этот сок хлебушек мокать вкусно или кетчупа налить, получится вкуснейший соус.
Чтобы мясо дошло до нужной температуры. Если со сковороды снимешь ровно при 70, то результат будет немного иной. Это как макароны, передержал пару минут и ... Вроде то же тесто, но кушайте сами.
Да, стоит ему перевалить за 70 градусов и все, подошва. Как выше писали - не жуется.
опубликованный ТС процесс технологически не слишком сложен, я тогда как настроение будет выложу как я приспособился жарить куриные крылышки в аэрогриле, основной прикол в том крылышки вкусные, но жарить их на сковородке очень не удобно ввиду их формы, а в аэрогриле все обдувает практически равномерно и масла минимум
И пральна,тс,зачем из мяса вырезать правильную форму?Меня это бесит так все эти вырезанные ажурно арбузы и прочие издевательства над едой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Как это можно есть. Даже будучи студентом и живя в общаге,не прикасался к этой гадости. Лучше картохи пожарить. Или банку нормальной тушёнки взять и суп сварить, если с мясом лень возиться. Да те же пельмени.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com