ну и крайняя как делать фарш - не выкладываю по причине отсутсвия фото процесса ну да там и секрета в общем нет 3 доли свинины, 3 говядины и одна сала да вариантов приготовления просто немеряно, так что что то советовать не берусь
на этом всё всем удачи и приятного аппетита фото№28
всё, можете задавать вопросы и пинать как хотите пост далеко не первый ... МИРУ-МИР !!!
Вот с баночками ты здорово придумал. тоже хотел Бредли купить, но останавливала стоимость таблеток. Думал, пресс какой сконструировать для них. А так проще.
Deim0nAx для этого пост и делал, может поможет кому коптильни так то супер, только штаовские брикеты - это адъ сам вменяемых форумов с отзывами не нашел (думал туда запилить) а так как ЯПъ - интернационален - уверен что заинтересованные люди найдут что нибудь полезное
а если спирали футеровку сделать ? электрические "бредли" в глаза не видел
Да вот они: http://bradleysmoker.su/kopt.php?id=3 Все электрические. Газовых вообще нет. Футеровать: - нарушить гарантию; - хз, что будет с теплопередачей и автоматикой.
Nik0las в такой как у вас коптильне думаю более 100 градусов будет в моей же - 110-120 от силы так что 1 - 1,5 часа - самое то летом обязательно испытаю на рыбе
еще мечта освоить холодное копчение останавливает отсутствие частного дома (или дачи) а на природе 6-8 часов вряд ли кто ждать будет )))
Добавлено в 11:31 Deim0nAx да внешне я их видел кучу просто как там спираль нагревательная закрыта посмотреть бы вот тогда и решение принимать
KuKa74 как раз таки на "родной" штуцер не налазил (вернее спадал) шланг
Это сообщение отредактировал Bener - 26 мар 2014 в 11:32
для этого пост и делал, может поможет кому коптильни так то супер, только штаовские брикеты - это адъ
Но, как ты верно заметил, газовых коптилен они больше не делают. А в электрических - боюсь, металлическая баночка будет коротить спираль нагревателя.
Электрические у них покупать нельзя. Другое напряжение, 120 вольт. Посмотрел сейчас на Cabelas, действительно у них остались только стационарные электрические. Есть газовые других производителей, но они тоже стационарные и громоздкие. http://www.cabelas.com/product/Home-Cabin/...;cat104582880 Это сообщение отредактировал Bubuzon - 26 мар 2014 в 11:51
Я вот такой приблудой пользуюсь - это стерилизатор шприцев. В больничках и на складах их одно время полно было, только надобность отпала - шприцы теперь только одноразовые. Но есть коптильщикам конкуренты - копатели кладов - они из них совки делают для просеивания грунта... Я себе в свое время отжал один ящик - идеально входит в обычный мангал. Как правило, ставлю после того как снял шашлык... На дно под решетку кладу щепу, сверху решетки - продукт и...поехали))) Мой только намного больше, чем эта фотка из сети...
Это сообщение отредактировал bpk572 - 26 мар 2014 в 11:52
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
сижу ищу такую же приблуду
yaplakal.com