top000 Ага, спасибо, твоего ответа и ждал. Виноград не гнилой в целом, плохие ягоды откину, на вкус ОЧЕНЬ сладкий, но с легким привкусом брожения, поставили в -4 до окончательного приговора)) У нас тут отношение к винограду не такое как у вас, не растет) Не могу пройти мимо такой возможности, хоть что-нибудь но замучу из него
Ну, нечто похожее на коньяк, легко получится. Можешь располовинить, чтобы не сожалеть. На дикарях вкуснее, 100%, получается. Из вина вообще супер. С дрожжами - нужно не переборщить. Иначе будет не тот компот. Ну и на дуб обязательно. А, еще можешь отдельно чистый сок сбродить,, отдельно жмых. Там тоже разный вкус выходит. Вообще, виноград не зря божественным еще греки считали. Чем больше вожусь с ним, тем больше удивляет. Представляю, как круто быть виноделом на своей плантации с десятками сортов...
Да, на дикаряях, как на мезге 3 дня постоит, смотри за плесенью. Если будет просто играть с чистым винным духом- все ОК! Если начнет пованивать, тогда сахар и дрожжи в него! И на тепло. Вино недолго бродит активно, если сахара подсыпать, выбродит аж до горечи. Это самое оно, выход будет норм. Из сухаря очень мало продукта. Ну, это ясно. Жмых - это вообще как... ну, в общем, с этого отхода чачу и продают. На дикарях получает фу-фу. Обязательно сахара, в шкурках много всякого, гниет отлично. На уксус уходит. Но не страшно. На колонне дробится нормально. Больше снимаю голов и хвосты раньше. Потом из перегоняю с обычным сахарным, получается вполне. В хвостах весь смак.
Это сообщение отредактировал top000 - 7 янв 2018 в 10:30
Коллеги, кто у нас по винограду спец? Есть вариант взять винограда черного, неликвид (начал подкисать), зато халява;) На чачу же пофигу наверное? Сбраживать конечно не дикарями, а чкд с высоким киллер фактором
Подкисает? Подави его и провари, не пивовар штоле?
Потом ЧКД сбродишь, там выберешь по красной или белой схеме.
Самый лучший спиртометр это столовая ложка, накапывается самогон, поджигается и плескается на стену. Если не тухнет, а горит на стене тогда зашибись. В Украине так проверяли. Аппарат: два чугунка, один побольше, другой поменьше, наливается брага, обмазывается тестом из пшеничной шелухи. В верхнем дырка из нее медная трубка, отстойник и спираль в бачке, ну и выход из бачка. В бачке вода. Че тут выдумывать.
Самый лучший спиртометр это столовая ложка, накапывается самогон, поджигается и плескается на стену. Если не тухнет, а горит на стене тогда зашибись. В Украине так проверяли. Аппарат: два чугунка, один побольше, другой поменьше, наливается брага, обмазывается тестом из пшеничной шелухи. В верхнем дырка из нее медная трубка, отстойник и спираль в бачке, ну и выход из бачка. В бачке вода. Че тут выдумывать.
Самый лучший спиртометр это столовая ложка, накапывается самогон, поджигается и плескается на стену. Если не тухнет, а горит на стене тогда зашибись. В Украине так проверяли. Аппарат: два чугунка, один побольше, другой поменьше, наливается брага, обмазывается тестом из пшеничной шелухи. В верхнем дырка из нее медная трубка, отстойник и спираль в бачке, ну и выход из бачка. В бачке вода. Че тут выдумывать.
Ты забыл добавить что одной перегонки достаточно!
И "можно выпить четверть ведра этого 146 процентногоградусного оборотного нектара в одно лицо, утром как огурчик, а с водки я буйный, и утром умираю!"
Самый лучший спиртометр это столовая ложка, накапывается самогон, поджигается и плескается на стену. Если не тухнет, а горит на стене тогда зашибись. В Украине так проверяли. Аппарат: два чугунка, один побольше, другой поменьше, наливается брага, обмазывается тестом из пшеничной шелухи. В верхнем дырка из нее медная трубка, отстойник и спираль в бачке, ну и выход из бачка. В бачке вода. Че тут выдумывать.
И самый смак это первые капли. Накапаешь стаканчик бывает, да под огурчик с сальцем... А гнать надо до воды чтобы все витамины забрать и ни в коем случае не перегонять второй раз тогда все питательные вещества остануться.
А что тебя смущает? При правильной технологии, вкус и запах исходного сырья сохраняется, не так ли? Запах и вкус школьного компота мне ностальгически мил, но не в крепких спиртных напитках))
Цитата
Самый лучший спиртометр это столовая ложка, накапывается самогон, поджигается и плескается на стену
Правильно! А еще можно залить порох и поджечь, если горит - зашибись, нет - вздернуть квартимейстера на рее! Это сообщение отредактировал dude29 - 8 янв 2018 в 09:37
А что тебя смущает? При правильной технологии, вкус и запах исходного сырья сохраняется, не так ли? Запах и вкус школьного компота мне ностальгически мил, но не в крепких спиртных напитках))
ну тогда меняю формулировку вопроса: Делаем мы, к примеру зерновой дистиллят, с осахариванием солодом, по классической схеме... Варим мы дробленку/муку, добавляем солод.... ну как положено... Почему же после получения результата, присутствуют аромата исходного сырья, а не каши с солодом??? Чем в этом случае будет отличаться компот от каши???
Опять же в процессе перегонки наша брага таки опять варится, по сути создавая вторичный компот, его же никто никогда не учитывает???
dude29 хай. Да какой я специалист, так, любитель))). С девяти кг риса, после дробного деления, получается 7.5-8 литров готового продукта, поменьше чем с сахара.
straf Обоснованно, но 1. Кашу мы не варим, если уж по классической схеме, максимальная Т на мэшауте 80С. 2. Зерновые дистилляты как раз таки имеют ароматику несколько разваренного/распаренного сырья, «сырое» зерно пахнет иначе. 3. Брага, это уже не совсем первичное сырье, а слабая спиртовая смесь вкусоароматики Сомнения мои не на пустом месте - пробы получить спиртовой мацерат закладыванием свежих и сухих ягод/фруктов в сухопарник, давали ту или иную степень компотности всегда. В любом случае, это теория, пока не попробую точно не скажу. Доберусь до склада, устрою лабораторные испытания)
Правильно! А еще можно залить порох и поджечь, если горит - зашибись, нет - вздернуть квартимейстера на рее!
И плотность пивного сусла измерять пивоваром в кожаных штанах и скамейкой. Если скамейка к жопе прилипла - НП в норме. Если отвалилась - пивовара на горечь бросают в чан в начале варки.
Небольшая авторская корректировка • На сайте 17 лет
1
Походу вчера таки нашел баланс мощности/охлаждения только плита разок поднасрала - отключилась сама, собака, пришлось скакать Ну и разок, помыв посуду после перекуса, случайно закрыл кран, опять пришлось настраивать струйку охлаждения
Небольшая авторская корректировка • На сайте 17 лет
2
По итогу, пока следующие мысли: 1. Надо вывести отдельный кран с крутящимся барашком для подключения охлаждения; 2. Для обеспечения стабильного напора охлаждающей жидкости имеет смысл после счетчика ХВС воткнуть обратный клапан и сразу за ним подключить гидроаккумулятор литров на 50-100, тогда можно будет одновременно включать посудомойку, стиралку, купать ребенка в ванной, сливать воду из бачка в туалете и гнать-гнать-гнать 3. Плитку отдельную надо купить, ну и небольшой столик, куда ставить плитку с кубом и всю лабораторию.
Но долгий процесс, пизнесь, 1600 мл 92 градусов выжимал очень долго 170 мл хвостов отобрал (на 130 хотел закончить, но ацетоном еще пахло)
Приветствую коллеги! С прошедшими всех! Самогонщик я начинающий, теории хлебаю через край, уже бошка трещит, а посему хотелось бы практических советов. Имею следующую конфигурацию оборудования: Куб Люкссталь 37л. Аппарат всенародник от ректифай Наегрев пока советской электроплитой, мощность блина 2квт. Пока сделал только один перегон сахарной браги, в принципе весь процесс прошел без эксцессов, за исключением малого выхода. Но тут возможно недостаточно отжал СС в первый перегон. Сам продукт вышел в принципе вполне "съедобным", хотя запах сивухи присутствует, от него и хочется избавится, укрепив продукт, но и в скорости терять тоже не хочется. Вчера купил доп 2" царгу длиной 70см. Впоследствии планирую замену аппарата на Хард СС. Собственно вопросы: -какой насадкой предпочтительно набить царгу, РПН или СПН? С медью пока связываться не хочу.(где купить насадку в Москве не по конскому ценнику, какой ломят барыги в спецмагазах?) -какой впоследствии выбрать нагрев, ТЭНы или индукция, с прицелом на зерновые браги.(врезка клампа, ТЭН и регулятор на круг стоят как приличная индукционка) -может у кого завалялся в Москве ненужный хомут кламп на 2", купил бы за вменяемую денежку, заказал на Али, но им еще долго ехать, а новая брага уже на подходе.
По итогу, пока следующие мысли: 1. Надо вывести отдельный кран с крутящимся барашком для подключения охлаждения; 2. Для обеспечения стабильного напора охлаждающей жидкости имеет смысл после счетчика ХВС воткнуть обратный клапан и сразу за ним подключить гидроаккумулятор литров на 50-100, тогда можно будет одновременно включать посудомойку, стиралку, купать ребенка в ванной, сливать воду из бачка в туалете и гнать-гнать-гнать 3. Плитку отдельную надо купить, ну и небольшой столик, куда ставить плитку с кубом и всю лабораторию.
Но долгий процесс, пизнесь, 1600 мл 92 градусов выжимал очень долго 170 мл хвостов отобрал (на 130 хотел закончить, но ацетоном еще пахло)
Небольшая авторская корректировка • На сайте 17 лет
1
Halabuda Точно Первый рабочий день
Artreds Точно не засекал, запустился в районе 15-00, завершил после 20-00 Температуру в колонне держал в пределах 74.0 - 74.5 Брагу на СС выгнал днём ранее, этот процесс достаточно быстрый
Это сообщение отредактировал DeniskoBalbes - 9 янв 2018 в 18:42
DeniskoBalbes да ну это не долго))), вот часов 18 это действительно долго. Я в пятницу по быстрому 47 литров браги перегоняю, а вот в субботу начинается "очень долго", когда в 12.00 запускаешь второй перегон 13-14 литров тридцати градусного СС и заканчиваешь глубокой ночью или даже под утро). Хочу автоматику Но не знаю как осуществить это со своим оборудование, то есть знаю- ни как(.
Это сообщение отредактировал Artreds - 10 янв 2018 в 08:30
Небольшая авторская корректировка • На сайте 17 лет
1
Цитата (Artreds @ 10.01.2018 - 08:29)
DeniskoBalbes да ну это не долго))), вот часов 18 это действительно долго. Я в пятницу по быстрому 47 литров браги перегоняю, а вот в субботу начинается "очень долго", когда в 12.00 запускаешь второй перегон 13-14 литров тридцати градусного СС и заканчиваешь глубокой ночью или даже под утро). Хочу автоматику Но не знаю как осуществить это со своим оборудование, то есть знаю- ни как(.
трындец я так рад, что не взял куб на 30 литров, ограничился 12-ю
DeniskoBalbes да ну это не долго))), вот часов 18 это действительно долго. Я в пятницу по быстрому 47 литров браги перегоняю, а вот в субботу начинается "очень долго", когда в 12.00 запускаешь второй перегон 13-14 литров тридцати градусного СС и заканчиваешь глубокой ночью или даже под утро). Хочу автоматику Но не знаю как осуществить это со своим оборудование, то есть знаю- ни как(.
Наверное, ректификация? Ну это и правда очень долго. 15 литров СС перегоняю в дистиллят 92%, получается примерно 4 литра. По времени - около 7-8 часов. Причем не торопясь. Хвосты кольцую, но отбираю без укрепления, быстро.
Это сообщение отредактировал Halabuda - 10 янв 2018 в 11:48
Halabuda фото аппарата моего в профиле, дистилляторщик я))). Я сейчас подумал и решил, что наверное я все таки припизднул. Действительно на 13-14 литров СС уходит часов восемь, а то время которое я выше написал это на полный цикл, за два раза 47 литров браги (куб 35 литров) и последующая дробная перегонка.
DeniskoBalbes да ну это не долго))), вот часов 18 это действительно долго. Я в пятницу по быстрому 47 литров браги перегоняю, а вот в субботу начинается "очень долго", когда в 12.00 запускаешь второй перегон 13-14 литров тридцати градусного СС и заканчиваешь глубокой ночью или даже под утро). Хочу автоматику Но не знаю как осуществить это со своим оборудование, то есть знаю- ни как(.
Второй день чето долго... Похожие исходники,т.е. браги примерно столько же,а это 10 кг сахара.Головы отбираю где-то 3.5 часа,потом понеслось.. Ну,на разгон сколько-то,но не до утра вся канитель-точно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На дикарях получает фу-фу. Обязательно сахара, в шкурках много всякого, гниет отлично. На уксус уходит. Но не страшно. На колонне дробится нормально. Больше снимаю голов и хвосты раньше. Потом из перегоняю с обычным сахарным, получается вполне. В хвостах весь смак.
yaplakal.com
top0007 янв 2018 в 10:09