Если спагетти нормального качества, то достаточно вилкой размешать на начальном этапе - как только закипят. Они как раз начинают слипаться в этот момент. Помешаете раз - и больше они уже не слипнутся.
Вопрос такой. Почему когда я варю спагетти, они у меня постоянно слипаются? Вроде и ломаю их помельче, и воду солю, а всё-равно ничего не получается.
Я не итальянец (хотя мне постоянно и говорят, что очень похож), но на ваш вопрос отвечу: покупайте продукт из твердых сортов пщеницы, при варке не жалейте воды, недоваривайте, не мойте после варки. Масло, конечно же, тоже поможет, если оно вам подходит.
Я только щебекинские беру счас. Они чуть ли не единственные, кто пишет на пачке время приготовления.
Как сказал один чувак: если на пачке макарон пишут "варить до готовности", то они сами не знают, что у них получилось на выходе, потому что состав "плавает". Имхо, логично.
Ну и помешать пару раз не забудь в процессе варки. И масла сливочного ебани после слива воды, да.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com