Вспомнилось тут как-то на свекров психанула: приезжали в гости на застолье, я с вечера выпендривалась на кухне, а свекр даже пробовать уточку мою не стал, при том, что он такое любит. В следующий раз напароварила ему куриных котлет...съел и добавки еще попросил котлеты разные бывают и даже по одному и тому же рецепту, приготовленные разными людьми будут иметь свой индивидуальный вкус. А к вопросу зачем их есть - для разнообразия, просто мясо это вкусно, но надоедает.
Котлеты, домашние, из своего фарша, свининка нежирная и говядинки немного из мясорубочки...чуток батона или белого хлебца, лучок, крупно порезаный, яичко, в муке немного обвалять...ммм...давно я у мамы в гостях не был
Котлеты, домашние, из своего фарша, свининка нежирная и говядинки немного из мясорубочки...чуток батона или белого хлебца, лучок, крупно порезаный, яичко, в муке немного обвалять...ммм...давно я у мамы в гостях не был
Обожаю домашние котлетки из настоящего мяса. Видимо она ела только столовские.
Объясните мне зачем, например говяжью вырезку(лопатку к примеру) пускать на котлеты, когда можно приготовить цельное, вкусное сочное мясо, а не фарш с хлебом и молоком? Я искренне не понимаю этого бреда...
Объясняю. Блюда друг от друга отличаются не только инградиентами, но и способами обработки, этапами приготовления, консистенцией, способом подачи и другими вещами. И вкусовые ощущения от разных блюд разные. И совершенно не факт, что цельный кусок мяса однозначно вкуснее куска подвергшегося механической обработке. Вы наверное не в курсе, но приготовить "цельное, вкусное и сочное" мясо из любого куска телячьей вырезки не так легко. Есть специальные породы, которых специально откармливают для этих целей. Есть "рибай" , есть "сирлоин". Это не то, что можно получить из говяжьей вырезки из супермаркета. Цена совсем другая. Хотел бы я посмотреть как вы приготовите "сочный и вкусный" стейк из обычной говядины. Да что стейк, даже тушение не гарантирует мягкость и сочность. Короче говоря - котлеты отдельно, стейки отдельно - это два разных блюда со своими достоинствами. не надо их друг другу противопоставлять это глупо.
Вы правы. Только, пожалуйста, не смешивайте все в кучу (как и ваш оппонент). Вырезка -это вырезка, отдельная часть туши и вид мяса. Стейки и прочее -это тоже отдельные части. А у вас получается, что вырезка -это кусок мяса вырезанный из туши, любой кусок.
Ничего я не смешиваю. Вот здесь подробно о стейках из разных частей говяжьей туши. Ну, а в противовес "домашней котлете" выставляется "домашний стейк". Это просто кусок вырезки или задней части жареный на сковородке. Собственно как и бывает в 90% случаев.
Это сообщение отредактировал dbezz - 20 мая 2015 в 14:23
есть такие таблетки от голода - съел и более кушать не хочется знаете такие? КОТЛЕТЫ называются. Правильные котлеты столовкой не воняют. ИМХО. Умею делать сам. Могу рубленые, могу мелким фаршем. НЕ СМЕТЬ котлеты обижать!!!
-Официант! Почему в котлетах кучерявые волосы? -Потому что у нас повар однорукий грузин. -А какая взаимосвязь? -Он их раскатывает о грудь круговыми движениями.
-Официант! Почему в котлетах кучерявые волосы? -Потому что у нас повар однорукий грузин. -А какая взаимосвязь? -Он их раскатывает о грудь круговыми движениями.
Там ещё концовка:
- ...Фу!.. - Что "Фу"? Видели бы вы, как он готовит фаршированный перец...
эх придешь так домой,поставишь носки в углу,с кухни котлетами аш до подьезда несет. люблю уют! Это сообщение отредактировал vovajah - 20 мая 2015 в 16:09
Да вы знаете сколько рецептов приготовления котлет и тефтелей? Я вчера делала в духовке, внутри с картошечкой потертой и другими вкусняшками. Муж у меня уминает правда все, но я к тому, что если маленько гонору поубавить и пожелать научиться чему-то новому, то потом будет уже невозможно от них отказаться :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
котлеты разные бывают и даже по одному и тому же рецепту, приготовленные разными людьми будут иметь свой индивидуальный вкус. А к вопросу зачем их есть - для разнообразия, просто мясо это вкусно, но надоедает.
yaplakal.com