Я ставлю на сахарную брагу на горохе, сахар инвертирую. Выбраживает за 7 дней, осветлять не надо. Параллельно ставлю на диких дрожжах пшеницы, добавляю пару ложек гороховой муки. Бродит 10-12 дней, осветлять, опять-таки не надо. "Дикий сэм" употребляется только чистым, нехер отличный продукт всякими настоями портить Сахарная на горохе 1:5, на диких дрожжах 1:4.
что за дичь то? обычные пирожковые дрожжи "люкс" при гидромодуле 3.5 к 1 жрут сахар за 6 дней, без инвертирования. кто придумал все эти горохи, мочевину добавлять?
Я хз, возможно от воды зависит Пробовал ставить при ГМ 1:3,5 после окончания брожения брага сладковатая. При 1:5 она горчит шопездецЪ и сладости нет совсем. За 6 дней она у вас и выбраживает и осветляется?
ну я это эксперимента ради делал, два раза, тоже на 1 день раньше выбраживало, не стоит оно того) а от дрожжей второй перегонкой избавляйтесь, не надо всяких шарлатанств с бентонитом и инвертированием.
Причем самое смешное то, что этот минус 1 день брожения мог быть обусловлен чуть более высокой температурой в помещении, где стояла брага.
Толку от инвертирования сахара практически ноль. Гемора много, есть риск обжечься опять же. Некоторые пишут, что на инверте, мол, головы да хвосты не до крику вонючие, но я лично считаю, что это самообман. Чем ебаться с сахарной брагой, лучше эти усилия потратить на переход на зерновые браги. Сколько волка ни корми, у слона все равно больше.
Я хз, где там можно обжечься. А, понял секта обычно кипятит сахар по n-дцать часов. У меня все проще.
АН2 Не не с Межгорья.Попробую ещё раз перегнать,не получится вылью нах.
Не нужно выливать! Это пригодится для других целей. 1. Биотопливо. Спиртовки горелки и тд. 2. если развест с растительным маслом иили параф ином , то получим розжиг. 3.Жидкость для уколов , настоек для наружного применения, протирок , снятия лака с ногтей. 4. Растворитель лаков и красок. 5. Обработка от плесени и грибков. 6.Растворитель льда. 7. Обработка и обезжириване поверхностей. ....... Да хоть в бензин залейте при переходах погоды с - на + Конденсат в баке уберете.
По поводу инвертирования сахара..Это вообще никак не сказывается на брожении. Мое ИМХО. А вот подсластить полученный СЭМ таким сахаром не считаю зазорным. Он и цвет напитку дает и вкус карамели появляется.
Самогон?В бензин?Чтоб влагу вытеснить?Оригинальненько Я такое только про спирт слышал.Да и в бачок омывателя эту субстанцию лить занятие довольно сомнительное-воняет слишком сильно.Испробовано на себе.
АН2 Не не с Межгорья.Попробую ещё раз перегнать,не получится вылью нах.
Не нужно выливать! Это пригодится для других целей. 1. Биотопливо. Спиртовки горелки и тд. 2. если развест с растительным маслом иили параф ином , то получим розжиг. 3.Жидкость для уколов , настоек для наружного применения, протирок , снятия лака с ногтей. 4. Растворитель лаков и красок. 5. Обработка от плесени и грибков. 6.Растворитель льда. 7. Обработка и обезжириване поверхностей. ....... Да хоть в бензин залейте при переходах погоды с - на + Конденсат в баке уберете.
По поводу инвертирования сахара..Это вообще никак не сказывается на брожении. Мое ИМХО. А вот подсластить полученный СЭМ таким сахаром не считаю зазорным. Он и цвет напитку дает и вкус карамели появляется.
Самогон?В бензин?Чтоб влагу вытеснить?Оригинальненько Я такое только про спирт слышал.Да и в бачок омывателя эту субстанцию лить занятие довольно сомнительное-воняет слишком сильно.Испробовано на себе.
Самогон- это тот же спирт.Хорошо растворяет в себе воду. Тем более с третьего перегона будет градусов 65-70. Про самогон в бачок омывателя я ничего не писал. Это Ваша фантазия , которую приписываете мне. Аккуратней надо читать!
На 47 литров браги 37 л воды 9 кг риса А 38 грамм Г 58 грамм Др 100 грамм, "пакмайя" например.
Дрожжей можно и меньше в половину, но я полную пачку кидаю. И ферменты я так точно уже не отмеряю, по две столовые ложки с горкой тех и тех бахаю и все норм, ферменты оптом беру, поэтому особо не экономлю. Рис в Ленте покупаю в трёх килограммовых пачках, рис не дроблю, засыпаю цельной, длиннозерный рис чуть быстрей сбраживается. 12-14 дней брожение. После первого перегона выходит около 13-14 литров 30 градусного СС. Гоню быстро, до воды, то есть до 100 градусов в кубе. Брагу заливаю вместе с кашей, её не так много и она очень жидкая, не пригорало ни разу. Хотя нет, вру, один раз залил брагу в куб но по некоторым причинам газ зажёг часов через восемь, рис отстоялся, а я не перемешал, пригорело тогда знатно, "кротом" замачивал, потом щёткой по металлу чистил, ну и квартиру часов 8 проветривал, вонь была неимоверная, аккуратней. Воду наливаю в ферментер прям из под крана иногда даю сутки отстоятся. но редко. Брага не пенится, антибиотики не использую, брага стартует часа через четыре. Вроде все.
Artreds Проще один раз запомнить методику расчета и потом вообще не ошибаться с заторами.
Берем табличный выход из предполагаемого сырья, по максимуму. Например, 0,55 с риса, с килограмма. Умножаем на кол-во килограмм (9) и получаем 5,95 литра АС. Это все, что будет растворено в нашем заторе. Хлебопеки быстро выбраживают до 9%, до 11-12% уже дольше, скрипя зубами. Возьмем 10%. Грубо - на 5 литров АС нам надо 45 литров воды, чтобы общий объем был 50. Вот и все.
У Artreds такая брага при +25 выбраживает расчетно, пара недель. Это из-за твердости риса, долго его грызут ферменты. Мука выбродит дней на 5 быстрее.
На 47 литров браги 37 л воды 9 кг риса А 38 грамм Г 58 грамм Др 100 грамм, "пакмайя" например.
Дрожжей можно и меньше в половину, но я полную пачку кидаю. И ферменты я так точно уже не отмеряю, по две столовые ложки с горкой тех и тех бахаю и все норм, ферменты оптом беру, поэтому особо не экономлю. Рис в Ленте покупаю в трёх килограммовых пачках, рис не дроблю, засыпаю цельной, длиннозерный рис чуть быстрей сбраживается. 12-14 дней брожение. После первого перегона выходит около 13-14 литров 30 градусного СС. Гоню быстро, до воды, то есть до 100 градусов в кубе. Брагу заливаю вместе с кашей, её не так много и она очень жидкая, не пригорало ни разу. Хотя нет, вру, один раз залил брагу в куб но по некоторым причинам газ зажёг часов через восемь, рис отстоялся, а я не перемешал, пригорело тогда знатно, "кротом" замачивал, потом щёткой по металлу чистил, ну и квартиру часов 8 проветривал, вонь была неимоверная, аккуратней. Воду наливаю в ферментер прям из под крана иногда даю сутки отстоятся. но редко. Брага не пенится, антибиотики не использую, брага стартует часа через четыре. Вроде все.
Перегнал в третий раз,легкий запах аммиака есть,думаю постоит и запах уйдёт.
Первый опыт браги на ферментах получился комом.Скисла,но сам виноват,литцо засовывал ,смотрел есть ли плёнка.Потом Рождество,через два дня заглянул а там кисло.Но сразу же перегнал.Получилось два литра 45% напитка. Завтра будет дубль два.С учетом ошибок,думаю получится.
Это сообщение отредактировал дикийпрапор - 30 янв 2018 в 19:54
Летом в сети липкой железяки был по 25 за 800гр, на рынке в мешках не идеально чистый 15 за кг.
Это сообщение отредактировал Vladim11 - 30 янв 2018 в 20:56
Вот, такой аппарат я использую для изготовления сэма. Покупал через тырнет магазин.
Раньше для красоты и для жесткости бака накатывали ребра жесткости, сейчас стали дешевку делать. ((( Грустно. У самого такой, но покупался всего пару лет назад.
ЗЫ. Покупай у того-же производителя крышку с переходником на 2" кламп, колонну с дефлегматором, диоптром и РПН - и вперед! Можно делать любые напитки любой крепости. )))
Это сообщение отредактировал Hanglider - 31 янв 2018 в 09:05
Мой ром не состоялся. То ли меласса говно, то ли я мудак - хз. В общем, брага только заводилась сутки, потом ещё сутки слааабенько так побулькала и заглохла. Добавил дрожжей - эффекта ноль. Видимо, придётся выливать.
Мой ром не состоялся. То ли меласса говно, то ли я мудак - хз. В общем, брага только заводилась сутки, потом ещё сутки слааабенько так побулькала и заглохла. Добавил дрожжей - эффекта ноль. Видимо, придётся выливать.
Вот это косяк! Какой гидромодуль? Как брагу делал? Сахар добавлял, дрожжей сколько бахнул? Патока с ДВ была? Рассказывай все.
Это сообщение отредактировал Artreds - 31 янв 2018 в 14:16
Мой ром не состоялся. То ли меласса говно, то ли я мудак - хз. В общем, брага только заводилась сутки, потом ещё сутки слааабенько так побулькала и заглохла. Добавил дрожжей - эффекта ноль. Видимо, придётся выливать.
Вот это косяк! Какой гидромодуль? Как брагу делал?
14 кго мелассы, 56 литров воды. Гидромодуль 1:4 Мелассу растворил в кипятке, потом долил холодной воды, получилось 25 градусов. Плотность - 17-18. 2 пачки дабл снейков ромовых. Сахар не добавлял, на выход было пох, лишь бы понатуральней получилось. Меласса наша, уссурийская, да
Это сообщение отредактировал DenDer - 31 янв 2018 в 14:19
Мой ром не состоялся.<br>То ли меласса говно, то ли я мудак - хз.<br>В общем, брага только заводилась сутки, потом ещё сутки слааабенько так побулькала и заглохла. Добавил дрожжей - эффекта ноль.<br>Видимо, придётся выливать.
<br>Вот это косяк! Какой гидромодуль? Как брагу делал?
<br>14 кго мелассы, 56 литров воды.<br>Гидромодуль 1:4<br>Мелассу растворил в кипятке, потом долил холодной воды, получилось 25 градусов.<br>Плотность - 17-18.<br>2 пачки дабл снейков ромовых.<br>Вроде всё.
Мой ром не состоялся.<br>То ли меласса говно, то ли я мудак - хз.<br>В общем, брага только заводилась сутки, потом ещё сутки слааабенько так побулькала и заглохла. Добавил дрожжей - эффекта ноль.<br>Видимо, придётся выливать.
<br>Вот это косяк! Какой гидромодуль? Как брагу делал?
<br>14 кго мелассы, 56 литров воды.<br>Гидромодуль 1:4<br>Мелассу растворил в кипятке, потом долил холодной воды, получилось 25 градусов.<br>Плотность - 17-18.<br>2 пачки дабл снейков ромовых.<br>Вроде всё.
Мой ром не состоялся. То ли меласса говно, то ли я мудак - хз. В общем, брага только заводилась сутки, потом ещё сутки слааабенько так побулькала и заглохла. Добавил дрожжей - эффекта ноль. Видимо, придётся выливать.
Вот это косяк! Какой гидромодуль? Как брагу делал?
14 кго мелассы, 56 литров воды. Гидромодуль 1:4 Мелассу растворил в кипятке, потом долил холодной воды, получилось 25 градусов. Плотность - 17-18. 2 пачки дабл снейков ромовых. Сахар не добавлял, на выход было пох, лишь бы понатуральней получилось. Меласса наша, уссурийская, да
Дело не в выходе, а в том, что в меласе мало корма для дрожжей. Бля, надо найти причину, у меня тоже канистра уссурийской мелассы стоит, дожидается своего часа. Не хотелось бы деньги на ветер, но я и не планировал сразу всю канистру сбраживать, килл пять для эксперимента замутить думал и гидромодуль сделать планировал 1/5.
Мой ром не состоялся.<br>То ли меласса говно, то ли я мудак - хз.<br>В общем, брага только заводилась сутки, потом ещё сутки слааабенько так побулькала и заглохла. Добавил дрожжей - эффекта ноль.<br>Видимо, придётся выливать.
<br>Вот это косяк! Какой гидромодуль? Как брагу делал?
<br>14 кго мелассы, 56 литров воды.<br>Гидромодуль 1:4<br>Мелассу растворил в кипятке, потом долил холодной воды, получилось 25 градусов.<br>Плотность - 17-18.<br>2 пачки дабл снейков ромовых.<br>Вроде всё.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пробовал ставить при ГМ 1:3,5 после окончания брожения брага сладковатая. При 1:5 она горчит шопездецЪ и сладости нет совсем. За 6 дней она у вас и выбраживает и осветляется?
секта обычно кипятит сахар по n-дцать часов. У меня все проще.
Я такое только про спирт слышал.Да и в бачок омывателя эту субстанцию лить занятие довольно сомнительное-воняет слишком сильно.Испробовано на себе.
yaplakal.com