Перегнал ещё 2 партии мелассы. Пока набрал 11,2л. сырца. Осталось ещё 15 литров бражки, но это уже завтра. Да, ещё - ТЭНы засерает она - просто жуть! Завтра сфоткаю, покажу.
А ещё решил тут абсент делать. Из травок нашёл всё, только полыни не хватает 100 гр. Кстати, кому там иссоп нужен был? Могу грамм 50 отсыпать.
У меня полынь есть(полынь горькая).за год до этого собирал в начале июля,сделал абсент-фея не пришла.Эту собирал в конце августа и её дохуя(рвал сам для себя).а вот иссопа у меня нет и остальной экзотической хрени тоже.
Это сообщение отредактировал ShaXof - 10 фев 2018 в 13:54
А ещё решил тут абсент делать. Из травок нашёл всё, только полыни не хватает 100 гр. Кстати, кому там иссоп нужен был? Могу грамм 50 отсыпать.
У меня полынь есть(полынь горькая).за год до этого собирал в начале июля,сделал абсент-фея не пришла.Эту собирал в конце августа и её дохуя(рвал сам для себя).а вот иссопа у меня нет и остальной экзотической хрени тоже.
Я сделал вывод, что полынь из аптеки хрень, она не торкает). Надо тоже заморочиться, летом, нарвать. Я абсент на экстракторе сокслета делаю. Вчера пробовал, трехмесячной давности абсент, он охуенен, вкус округлился, идет без запивки, 60 градусов. Но очень коварный напиток, очень...
А ещё решил тут абсент делать. Из травок нашёл всё, только полыни не хватает 100 гр. Кстати, кому там иссоп нужен был? Могу грамм 50 отсыпать.
У меня полынь есть(полынь горькая).за год до этого собирал в начале июля,сделал абсент-фея не пришла.Эту собирал в конце августа и её дохуя(рвал сам для себя).а вот иссопа у меня нет и остальной экзотической хрени тоже.
Перегнал ещё 2 партии мелассы. Пока набрал 11,2л. сырца. Осталось ещё 15 литров бражки, но это уже завтра. Да, ещё - ТЭНы засерает она - просто жуть! Завтра сфоткаю, покажу.
Пеши исчо.Очень интересно к чему приведёт.Сам в прошлом году собирался,не получилось.
А ещё решил тут абсент делать. Из травок нашёл всё, только полыни не хватает 100 гр. Кстати, кому там иссоп нужен был? Могу грамм 50 отсыпать.
У меня полынь есть(полынь горькая).за год до этого собирал в начале июля,сделал абсент-фея не пришла.Эту собирал в конце августа и её дохуя(рвал сам для себя).а вот иссопа у меня нет и остальной экзотической хрени тоже.
Я сделал вывод, что полынь из аптеки хрень, она не торкает). Надо тоже заморочиться, летом, нарвать. Я абсент на экстракторе сокслета делаю. Вчера пробовал, трехмесячной давности абсент, он охуенен, вкус округлился, идет без запивки, 60 градусов. Но очень коварный напиток, очень...
Полынь собирают в строго определённое время.Когда туйона охуя.В остальное вемя она беспонтова.Я так для себя вывел.Кста кого нибудь фея посещала?Поделитесь ощущениями,может мне её и не надо.
Это сообщение отредактировал ShaXof - 10 фев 2018 в 19:27
Morozus Пароген штука хорошая, но совсем не обязательная. За полтора года пивоварения, ни разу не столкнулся с необходимостью. Насколько помню, Алексей тоже не стал заморачиваться, плитка вполне себе достаточна. Узнай только, есть ли там под индукцию дно. А если хочешь сэкономить, купи котел 50л люкстайл на барнеомаркете и врежь туда кран и гильзу под термометр. Утепление и фильтрсистема делается на коленке из подручных материалов. Вместе с пересылом и работой тысяч в 7 уложишься
Это сообщение отредактировал dude29 - 11 фев 2018 в 13:50
После небольшого эксперимента с сахарной брагой на диких дрожжах, было принято решение забить нахер на все остальное Сделал только один перегон с отбором голов, хвосты не отбирал совсем, гнал до 10%. Получилось прям очень вкусно Продегустировали с шуриным 1,5 л разбавленного до 42% в два лица. На утро никакого похмелья, я в 6 утра на работу встал как огурчик. Хотелось попробовать 50х50 пшеница+ячмень, но ячменя почему-то нет в магазинах. Пшеницу покупаю в одном и единственном магазине где она есть в продаже. Вот покой хер я раньше два перегона делал ладно обычная сахарная на пирожковых дрожжах, от этого никуда не денешься.
После небольшого эксперимента с сахарной брагой на диких дрожжах, было принято решение забить нахер на все остальное Сделал только один перегон с отбором голов, хвосты не отбирал совсем, гнал до 10%. Получилось прям очень вкусно Продегустировали с шуриным 1,5 л разбавленного до 42% в два лица. На утро никакого похмелья, я в 6 утра на работу встал как огурчик. Хотелось попробовать 50х50 пшеница+ячмень, но ячменя почему-то нет в магазинах. Пшеницу покупаю в одном и единственном магазине где она есть в продаже. Вот покой хер я раньше два перегона делал ладно обычная сахарная на пирожковых дрожжах, от этого никуда не денешься.
Делал я такую штуку в начале своего Пути. Гемора - дохерища, толку - ноль. С нормальными спиртовыми дрожжами(той же пакмайей копеечной) процесс получается в разы проще и быстрее. Ну, при условии нормального оборудования, конечно, которое позволяет получить стабильный выход хотя бы около 90 градусов.
Делал я такую штуку в начале своего Пути. Гемора - дохерища, толку - ноль. С нормальными спиртовыми дрожжами(той же пакмайей копеечной) процесс получается в разы проще и быстрее. Ну, при условии нормального оборудования, конечно, которое позволяет получить стабильный выход хотя бы около 90 градусов.
Какого гемора? Выход стандартный из 1кг сахара 1л 40% продукта. "Pakmaya Cristal" 100р за 100г. Эти 100г на 5кг сахара. За те же 100р я беру 5кг пшеницы и ставлю брагу три раза. Бродит подольше, но я никуда не тороплюсь. "Нормального" оборудования, это значит, пока не вбухал 25-30к+ нехер ничего гнать
Делал я такую штуку в начале своего Пути. Гемора - дохерища, толку - ноль. С нормальными спиртовыми дрожжами(той же пакмайей копеечной) процесс получается в разы проще и быстрее. Ну, при условии нормального оборудования, конечно, которое позволяет получить стабильный выход хотя бы около 90 градусов.
Какого гемора? Выход стандартный из 1кг сахара 1л 40% продукта. "Pakmaya Cristal" 100р за 100г. Эти 100г на 5кг сахара. За те же 100р я беру 5кг пшеницы и ставлю брагу три раза. Бродит подольше, но я никуда не тороплюсь. "Нормального" оборудования, это значит, пока не вбухал 25-30к+ нехер ничего гнать
Я на 10 кг кидаю чуть больше 100 грамм и всё отлично сбраживается. А с зерном гемор - промывание, утилизация, затаскивание и пр. Ну и нафига всё это, если учесть что зерно, как таковое - вообще в брожении не участвует. ИМХО, всё равно что секс в акваланге и в гамаке.
После небольшого эксперимента с сахарной брагой на диких дрожжах, было принято решение забить нахер на все остальное Сделал только один перегон с отбором голов, хвосты не отбирал совсем, гнал до 10%. Получилось прям очень вкусно Продегустировали с шуриным 1,5 л разбавленного до 42% в два лица. На утро никакого похмелья, я в 6 утра на работу встал как огурчик. Хотелось попробовать 50х50 пшеница+ячмень, но ячменя почему-то нет в магазинах. Пшеницу покупаю в одном и единственном магазине где она есть в продаже. Вот покой хер я раньше два перегона делал ладно обычная сахарная на пирожковых дрожжах, от этого никуда не денешься.
После небольшого эксперимента с сахарной брагой на диких дрожжах, было принято решение забить нахер на все остальное Сделал только один перегон с отбором голов, хвосты не отбирал совсем, гнал до 10%. Получилось прям очень вкусно Продегустировали с шуриным 1,5 л разбавленного до 42% в два лица. На утро никакого похмелья, я в 6 утра на работу встал как огурчик. Хотелось попробовать 50х50 пшеница+ячмень, но ячменя почему-то нет в магазинах. Пшеницу покупаю в одном и единственном магазине где она есть в продаже. Вот покой хер я раньше два перегона делал ладно обычная сахарная на пирожковых дрожжах, от этого никуда не денешься.
А что дают дикие дрожжи? В чем их преимущество?
Одно!
Когда нету других дрожжей. Нет от слова СОВСЕМ!
А в остальном, пусть вызову на себя гнев "сектантов", все не так радужно.
"Дикари" живут, обычно, довольно "пестрой" компанией. С ними их "друзья: уксуснокислые, молочнокислые, маслянокислые, плесень всех цветов и оттенков... И вам повезет, если правильные дрожжи подавят остальных, но чаще - на "паритетных" началах.
Т.е. спирта меньше, сивухи больше, вкус... ну для тех, кто не ел ничего слаще морковки - вообщем, тоже, "на любителя"...
А в остальном, пусть вызову на себя гнев "сектантов", все не так радужно.
"Дикари" живут, обычно, довольно "пестрой" компанией. С ними их "друзья: уксуснокислые, молочнокислые, маслянокислые, плесень всех цветов и оттенков... И вам повезет, если правильные дрожжи подавят остальных, но чаще - на "паритетных" началах.
Т.е. спирта меньше, сивухи больше, вкус... ну для тех, кто не ел ничего слаще морковки - вообщем, тоже, "на любителя"...
Вот я и читаю, что у "гуру" и "несектантов", то закиснет нахер, то канализацией воняет, то блевотиной. А ведь все "по науке" По ходу мне постоянно везет с "дикарями" Про "спирта меньше" уже писал выше. "Сивухи больше". Запаха сивухи нет от слова совсем.
Это сообщение отредактировал zhmur - 11 фев 2018 в 17:53
У меня на дрожжах Laffort F15 7-й день сахарная брага бродит, уже терпелки нет. Если еще неделю бродить будет, вылью к бендям собачьим и поставлю на хлебопекарых. Да пахнет приятно, крепким кваском, но такие сроки Температура в баке 28 стабильно. Дрожжи брал чтобы пахло приятно т.к. на кухне бродит. Более скоростные есть?
Это сообщение отредактировал Крамола - 11 фев 2018 в 21:33
AlexZombie Нужна твоя консультация как специалиста.Ну и мнение всех пивоваров конечно же. Хочу все таки пиво тоже варить ) Хочу купить сусловарочник вот такой на 36 (или 50?) литров с v-образным барботером.Если он идёт в комплекте пивовара то он с парогенератором на 9.5 литров. Собссно вопрос нужен ли он? Или достаточно будет котла? И что ещё нужно будет обязательно? Плитка у меня такая же как у тебя эйрхот3500
Барботер не нужен, брать его за такие бабки да еще и с парогеном смысла нет. Я парогеном не морочаюсь, просто делаю жидкие браги, ибо размер варочника позволяет не париться. Люксталевская кастрюля на 50 и врезать кран. Фильтр систему из гибкой подводки собрать. Потом купишь прокладку на али, зажимы и высверлишь в крышке дыру под штуцер дистиллятора или колонны и вуаля. Я так сделал. Утеплить его еще можно двойным фольгированным изолоном, это легко за 15 минут делается.
Докладываю, кальвадос - это вещь! Но выход получился очень маленький. с 30л 4.5 л. продукта 50АС. Из сливы выход, как у винограда. Но вкус на любителя. А вот из яблок... это чудо! Вылакали за лыжную неделю все. Делать брагу очень заморочно. Столько возни с растиранием и брожением. Но результат шикарен. Начали пробовать на первом перегоне. Уже все понравилось. После второго ушел ядреный вкус "мыла Дуру". Как-то выдержать просто не получилось. Уж больно вкусная штука вышла.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сделал только один перегон с отбором голов, хвосты не отбирал совсем, гнал до 10%. Получилось прям очень вкусно 
Продегустировали с шуриным 1,5 л разбавленного до 42% в два лица. На утро никакого похмелья, я в 6 утра на работу встал как огурчик. Хотелось попробовать 50х50 пшеница+ячмень, но ячменя почему-то нет в магазинах. Пшеницу покупаю в одном и единственном магазине 
где она есть в продаже. Вот покой хер я раньше два перегона делал 
ладно обычная сахарная на пирожковых дрожжах, от этого никуда не денешься.
yaplakal.com