40. …но попадался и с добавлением урюка. Не кураги, а урюка. Это важно: в урюке оставались абрикосовые косточки, которые можно разгрызть и съесть вкусное ядрышко
Встречал чувака, который разгрызал абрикосовые косточки. В стоматологическом кабинете. Мы только молотком дома их долбали.
Молотком их неудобно. Слабо ударишь - пружинят и не колются, сильно - плющатся вместе с ядром.
29. А еще в детском саду я обожал такое вот странное блюдо – макароны, запеченные с яйцом. Понятия не имею, как называлось, но было ОЧЕНЬ вкусно.
Я так до сих пор иногда делаю)))
Макароны с яичной заливкой делаю из вчерашних макарон. А молочные супы, в том числе и вермишелевый, детвора наворачивают с удовольствием. И за молочную пенку с ними деремся Обычно побеждают они
В середине 80-х в Тбилиси была площадь 26-ти бакинских комиссаров,а на той площади овощная столовая.Харчи как харчи,с местным колоритом.Суп харчо,лобио,салаты,"лобиани"(хачапури с фасолью).Но самое приятное-там к обеду можно было невозбранно взять графинчик разливного кахетинского.Вот зашёл в столовку в обеденный перерыв,поел,Полуторалитровый графин на двоих выкущали и работать уже не хочется.А если ещё графинчик взяли,под хачапури,так и вовсе -нахуй ту работу! Что характерно,никогда не видел там пьяных.Работал там поблизости в 82-83,и было мне тогда 17.Эх....
А мне омлет нравился, только дома такой никак не получается. А молочный суп вообще гадость
Такой омлет легко сделать дома,надо только яйца с молоком упорно взбить.
Не получается. взбивал до одури. На паровой бане , что-то близкое получается, но нет корочки. Готовил в стакане , который в свою очередь засунут был в ёмкость с водой.
Блин. Так урановую руду наверное перерабатывают...
В кулинарной книге ЯПа есть этот омлет, все говорят, что тот самый, без взбивания до одури... посмотрите.
Всегда говорю, иудеев Шеломова и Менделя и всю их бездарную еботину с Бер Лазаром на хуй в расход, чтоб РУССКИМ ЖИТЬ НЕ МЕШАЛИ. ПОСТ ЗАМЕЧТАТЕЛЬНЫЙ! Спасибо Автор.
А я в детстве ненавидел гороховую кашу, зато к 40 годкам я ее полюбил! Народ, кто помнит рыбные тефтельки, давали в детсаду, я бы сейчас приготовил ток рецепт не знаю. Если кто в теме подскажите.
что интернет закончился??? лови...http://www.iamcook.ru/theme/fish-noisettes помню и в сметано-сливочном и томатном соусе...
А еще у нас в Питере были такие объекты как "Шашлычные" и "Чебуречные", они были разных классов, где с офицантами, а где как столовка. Чебуречная около кинотеатра "Современник" просто сказка, чебуреки 2 штуки -33копейки, хазани-тушеное мясо с лучком-55коп, чанахи обалденный супчик-44коп, просто вкуснятина. Интересными заведениями были "Сосисичные", там кроме сосисек всегда была солянка и салатики .Флагманская Сосисечная была на Владимирском проспкте напротив театра Ленсовета. И не могу не отметить такой объект как "Котлетная" Там были котлеты мясокомбинатовские 19 коп ,кофе типа брандахлыст за 10 коп и бульон за 6 коп ,кстати вкусный и обязательно на прилавке банка поллитровая банка с горчицей
Отличная Чебуречная на В.О. Малый проспект, она до сих пор "живет" - дом не помню, находится в полуподвале, один раз в три месяца туда заезжаю. Чебуреки с сыром, просто класс! Есть с мясом, просто пельмени и конечно наливают в рюмочки, кому хочется.))) Если кому интересно, могу инфо скинуть более конкретней.
6. Тройка столовских бутербродов: с колбасой (почему-то никогда с вареной)…
По санитарным нормам вареную колбасу можно было подавать только термически обработанную, либо вареную, либо обжаренную, поэтому на бутеры она обычно не шла. Почти все детство прошло в столовых, только по другую сторону раздачи, мама в столовых работала
Не нашел я ни где, что бы вареную колбасу просто так не отпускали в столовой. Она уже вареная и готовая к употреблению. Пригаз Минторга СССР ни чего на эту тему не говорит.
40. …но попадался и с добавлением урюка. Не кураги, а урюка. Это важно: в урюке оставались абрикосовые косточки, которые можно разгрызть и съесть вкусное ядрышко
Встречал чувака, который разгрызал абрикосовые косточки. В стоматологическом кабинете. Мы только молотком дома их долбали.
Молотком их неудобно. Слабо ударишь - пружинят и не колются, сильно - плющатся вместе с ядром.
Советские столовые не застала. Но в 90х пару раз лежала в детских больницах. " Космическая " каша это жесть. Как надо было её готовить, что при переворачивании тарелки она не отваливалась? А ещё бесил псевдо кофе. Хз из чего его делали и почему не могли просто дать тёплой воды вместо этой дряни...
Ну не знаю что здесь обсуждать. Никто ведь, наверное, не ждал, что в столовых их ждут разносолы. Там ведь функция простая - дать определенное количество калорий и не отравить при этом.
Я уже не помню питание в детсаду и в школе, но в столовых побывал во всяких - в городских, заводских и сельских. Везде по разному, но не страдал от недостатка сил или от кишечной инфекции после их посещения.
Кстати, читаю про цену обеда в 70 или 72 копейки, а у самого в памяти, что комплексный обед (кроме сельских столовых, тут не уверен) стоил 60 копеек. Ну а вместе со стаканом сметаны (26 копеек) и какой-нибудь булочкой когда хотелось себя побаловать выходил практически рубль.
И да, сметана могла оказаться как густая, так и консистенции кефира.
Это сообщение отредактировал нуакакже - 10 июн 2017 в 21:38
Советские столовые не застала. Но в 90х пару раз лежала в детских больницах. " Космическая " каша это жесть. Как надо было её готовить, что при переворачивании тарелки она не отваливалась? А ещё бесил псевдо кофе. Хз из чего его делали и почему не могли просто дать тёплой воды вместо этой дряни...
Реальный случай: однажды в очереди на раздаче: стоят мужики, я после них, они что-то обсуждают естественно матерясь. и тут повариха говорит первому мужику: Вам что? Мужик: Ммм вон ту хуйню положи и макароны. смеялась даже повариха!!! Сейчас на работе нет возможности ходить в столовку, блин прям слезу со слюной пускаю, тема ОГОНЬ!
Советские столовые не застала. Но в 90х пару раз лежала в детских больницах. " Космическая " каша это жесть. Как надо было её готовить, что при переворачивании тарелки она не отваливалась? А ещё бесил псевдо кофе. Хз из чего его делали и почему не могли просто дать тёплой воды вместо этой дряни...
псевдо кофе - это, вероятно, ячменный или цикориевый напиток. вкусная и полезная вещь!
Это сообщение отредактировал LexMalin - 10 июн 2017 в 21:42
Идите, вы, господа недовольные, в сад! Офигенно кормили в совке. Я тут, получил шанс сравнить, чем кормят в Советской и Российской армии - неделя изжоги обеспечена, в последнем лучае. По этому советую сравнивать лишь в том случае, если сами пробовали и то и то. Я не служил в Советской армии, к сожалению, служил в Российской. Но вот детский сад и первые классы в КССР я помню! И там было вкусно, нажористо и полезно. Так что не стоит рвать глотки раньше времени. Офигенно там все было.
За советские оладьи со сметаной и яблочным повидлом готов спалить к ебеням Макдональдс вместе с Америкой... Самая вкусная еда в школе была... Больше такие делать не умеют.
В разных столовых кормили по-разному. В садике, например, еда была очень вкусная! До сих пор вспоминаю котлетки, свекольник, печёночные оладьи и гороховое пюре. Да-да, это пюре было очень хорошо приготовлено, его вполне можно было есть. Иногда я прямо-таки тоскую по этому вкусу, но дома не готовлю - не едят. А вот в школе жратва было совершенно несъедобной. Как вспомню - так вздрогну. При этом, отказаться от питания не разрешалось. Хочешь - не хочешь - плати. 10 рублей в месяц. По тогдашним меркам - деньги вполне приличные, чего никак нельзя было сказать о столовском хрючеве (назвать ЭТО едой язык не поворачивается). Я б сквозь землю провалилась от стыда, работай я в этой тошниловке. Стыд-то какой - кормить детей эдакой отравой((( Но самые лучшие столовые были на СТФ и МТФ, в деревне, куда мама иногда брала меня с собой в командировки. За какие-то смешные копейки там подавали шикарный наваристый борщ с огромным куском мяса, вкуснейшее второе и какие-то бесчисленные салатики-компотики-закуски, которые и съесть-то было невозможно в виду невероятного количества. Всё свежее, горячее, хоть и без изысков. И в городских столовках еда была разная - где получше, где похуже. Но самое интересное, что хорошие столовые и по сей день благополучно сохранились и продолжают работать. Называются они, теперь, конечно, по-другому: кафе, хашная и т.д., но основной ассортимент блюд - всё тот же самый и лица работников - знакомые с советских времён. Выкупил коллектив свою столовую и продолжает работать. И народ там всегда в очередь стоит. Краснодарцы знают - "Три берёзы", "У Максима" и ещё несколько подобных мест.
ты конечно извини,дружище,но гороховая каша-это охуительно...так что не надо тут ее грязью поливать
Всему своё время видимо.
Я в садике жутко ненавидел гороховую кашу. Это было для меня абсолютное зло.
Когда давали вермишель-праздник, я даже добавки просил. А воспитатели говорили- вот когда станешь есть гороховую то тогда будем давать. Это они так воспитать пытались, чтоб я горох стал есть. Нифига у них не получилось
Лет в 35 решл всё таки попробовать гороховое пюре-очень понравилось. Сейчас очень люблю.
а к гречке как тогда равнодушен был, так и сейчас.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Обычно побеждают они 
yaplakal.com