Главная » Разделы » Лента » Картинки

Наступает пора шашлыков...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Arhagemnon 24 апр 2021 в 03:22

Долбоеб (и не надо иронизировать) • На сайте 15 лет

Цитата (varga @ 23.04.2021 - 12:25)

уксус, перец, сол, лук кольцами+1 большую на тёрке(песда глозам, но што паделать)

Классический рецепт.

Шашлык получается вкуснейшим, мясо жарится легко и просто что на мангале, что на костре. Одно плохо - съедается практически мгновенно. Так что нужно еще зелень к готовому шашлыку прилагать. И маленькое уточнение - перец черный, душистый, молотый.

merso 24 апр 2021 в 04:04

Приколист • На сайте 13 лет

Как меня бомбит от слов классический и это не шашлык,не плов и т.д.Все это от лукавого.Кухни не было бы ,если бы не эксперименты.Если нравится человеку,значит это имеет место быть.Мне в любых вариациях шашлык нравится,но чаще ,из простых составов делаю-минералка ,лук,перец,кинза(ну и базилик,если растет в данное время)

Arhagemnon 24 апр 2021 в 06:44

Долбоеб (и не надо иронизировать) • На сайте 15 лет

Цитата (Arhagemnon @ 24.04.2021 - 05:22)

Цитата (varga @ 23.04.2021 - 12:25)

уксус, перец, сол, лук кольцами+1 большую на тёрке(песда глозам, но што паделать)

Классический рецепт.

Ну вот за что в этой теме за этот пост шпала? Просто интересно. Или какой-то веган отметился?

Сергеевич74 24 апр 2021 в 07:00

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Arhagemnon @ 24.04.2021 - 06:44)

Цитата (Arhagemnon @ 24.04.2021 - 05:22)

Цитата (varga @ 23.04.2021 - 12:25)

уксус, перец, сол, лук кольцами+1 большую на тёрке(песда глозам, но што паделать)

Классический рецепт.

Ну вот за что в этой теме за этот пост шпала? Просто интересно. Или какой-то веган отметился?

Да хрен знает, кто то со шпалами по всем пробежался.

Евгений13RUS 24 апр 2021 в 07:39

Мордвин • На сайте 9 лет

Шашлыки... У нас в Мордовии запретили костры разжигать - противопожарный режим. А по некоторым районам даже баню запретили топить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Себеш 24 апр 2021 в 07:43

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (Сергеевич74 @ 24.04.2021 - 09:00)

Цитата (Arhagemnon @ 24.04.2021 - 06:44)

Цитата (Arhagemnon @ 24.04.2021 - 05:22)

Цитата (varga @ 23.04.2021 - 12:25)

уксус, перец, сол, лук кольцами+1 большую на тёрке(песда глозам, но што паделать)

Классический рецепт.

Ну вот за что в этой теме за этот пост шпала? Просто интересно. Или какой-то веган отметился?

Да хрен знает, кто то со шпалами по всем пробежался.

мб не выспался кто? поправил...

Livk 24 апр 2021 в 08:19

Шутник • На сайте 11 лет

Только лук и соль. Лук давлю через чеснодавку. Большая головка лука на один килограмм мяса, а соль по вкусу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

kvix 24 апр 2021 в 09:20

Хуятус • На сайте 6 лет

-2

Мы в мазике маринуем плюс специи с рынка получается ахуянно братан!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Липуринга 24 апр 2021 в 09:31

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (Евгений13RUS @ 24.04.2021 - 07:39)

У нас все пийзажи подернуты дымкой.
Во первых, лесничество выехало на ежегодное мероприятие по открытию летнего сезона. Старичье из конторы сажает несколько ёлок и нажаривает шашлыки. У них это традиция.
Во вторых, в деревне в каждом втором дворе жарят-вертят и попутно чего-то там пилят. И в третьих, половина города ошивается у меня сейчас за забором, собирая берёзовый сок

Я утром смотался метров за 300, банку забрал полную, пустую поставил. Чую, что её стырят))

THEmouse 24 апр 2021 в 09:34

Весельчак • На сайте 10 лет

Мясо, кефир, киви, лук, соль, перец, приправа для мяса.
Все довольны всегда

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Андреище 24 апр 2021 в 10:34

Ярила • На сайте 12 лет

1. Лук,уксус,соль,специи
2. Вино, лук, соль,специи
Ничего другого не признаю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

SScrew 24 апр 2021 в 11:19

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (motya @ 23.04.2021 - 12:55)

Цитата (SScrew @ 23.04.2021 - 12:53)

Я не знаю, какой у свинины (как и у курицы) может быть аромат, но если специи добавлены с умом и в нужных пропорциях, то они подчёркивают и дополняют вкус мяса (говяжья / ягнячья вырезка, например).
Так-то по идее и дым перебивает аромат мяса.

Хочешь именно аромат — закажи стейк.

осталось понять, чем пахнет стейк, приготовленный на гриле

свинина и курица вполне пахнут. Вкусно и по-разному.

Будешь в Питере — зайди в Строганов стейк хаус;
Будешь в Москве — зайди в Grill & More;
Будет понятен запах и вкус мяса.

Курица и свинина естественно пахнут, но именно аромата в них нет.

Ротибор 24 апр 2021 в 11:27

Ярила • На сайте 6 лет

Шашлык от Георга! И не Благодарите! Размер куска выбирайте сами. https://www.youtube.com/watch?v=YdxpuvWcw0g

partcom2007 24 апр 2021 в 12:11

Приколист • На сайте 12 лет

Лучший маринад для шашлыка-это шашлык и самогон

Это сообщение отредактировал partcom2007 - 24 апр 2021 в 12:11

ХулиПедрович 24 апр 2021 в 12:19

Ярила • На сайте 9 лет

Долгое время был заядлым уксусятноком. Пробовал овердохера рецептов. И кефир, и колу, и помидоры, не, лучше уксуса не нашел. Сейчас совмещаю уксус с луком.

Tom2006 24 апр 2021 в 17:44

Ярила • На сайте 13 лет

Все почти пробовал остановился на том что мясо жарю без маринада, Перед самой готовкой соль специи готовый шашлык в кастрюлю с нарезанным луком на 15 минут. Попробуйте. Можно лук замариновать . вкус мяса а не маринада.

Polachte 24 апр 2021 в 20:01

Приколист • На сайте 12 лет

Уж лет 10 лабаю барашка так, как завещал Сталик Ханкишиев - перец, зира, кориандр. И без вот этой кефирной подъебты.

LokiFox 24 апр 2021 в 21:14

Ярила • На сайте 12 лет

Мясо, соль, перец, лук. Остальное от лукавого. Любителям уксуса расскажу "страшную тайну" которую поведал мне старый дядька который работал шашлычником еще во времена СССР - уксус в маринад лили не ради вкуса, а что бы скрыть душок мяса не первой свежести ну и худо бедно размягчить жилистое мясо. Хорошее мясо после уксуса будет сухим.

~~Buracevs~~ 24 апр 2021 в 21:32

Ярила • На сайте 13 лет

лук соль перец лаврушка

Anatik198118 24 апр 2021 в 22:12

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (pico @ 23.04.2021 - 11:14)

нахрена в шашлык совать чеснок?! Нет,я его конечно люблю и уважаю, но не в шашлыке же!!!! Называйте тогда уж барбекю, но никак не шашлык.
И лимон - реакция нейтрализации знаете что такое? Лимон щелочной продукт, мясо - кислотой. Вкус, возможно, и есть, но это не шашлык, а пищевые волокна с пряностями. Травки- муравки, ну допустимо, помидоры - дело вкуса. Имхо, конечно.

Когда это лимон стал вдруг "щелочным продуктом"? Тоже адепт уксуса?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Kettah 24 апр 2021 в 22:23

Mad humster of doom • На сайте 10 лет

Мясо (свинская шея) с жирком, 1 к 1 к мясу мелко молотый лук, не более 10% соли от веса мяса, черный перец, красный перец если хочется поострее. Отдельно маринуется лук колечками, в яблочном уксусе с солью и перцем.
Маринованный в уксусе лук дает вкус детства, при этом хорошее мясо не портится кислотой.
Дополнительно на шампур можно добавить овощи - маленькие помидорчики и перец.

Хорошему мясу кислота не нужна, оно будет и так мягким.

Kettah 24 апр 2021 в 22:44

Mad humster of doom • На сайте 10 лет

Цитата (daivanoff @ 23.04.2021 - 20:49)

Цитата (Колоян @ 23.04.2021 - 10:29)

Для хорошей баранины, только лук, перец черный и соль.

Согласен. Также барашка люблю готовить. Соль, перец, много лука кольцами. Шикардос. Свинятину в качестве шашлыка как-то давно уже не воспринимаю, не то. А вот барашка люблю.

В этом году сезон ещё не открывал.

Хорошему мясу кислота любого вида (не важно уксус это, помидоры или фрукты) вообще ни к чему. Кислоту можно добавлять в соус, который готовится отдельно, мариновать в ней овощи.
Баранину из которой реально можно сделать шашлык давно не видела.
Основная масса баранов килограмм по 8-9 весом. Там только ногу брать и рубить.

oldwild 24 апр 2021 в 22:48

Хохмач • На сайте 16 лет

Цитата (varga @ 23.04.2021 - 10:25)

уксус, перец, сол, лук кольцами+1 большую на тёрке(песда глозам, но што паделать)

Я в линзах контактных, мне похуй.

~~ЕвгенИвыныч~~ 24 апр 2021 в 22:50

Я ядреный как кабан, я имею свой баян. • На сайте 13 лет

Мясо, соль, перец, все остальное херня.

xli 24 апр 2021 в 22:52

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (Suomi20 @ 23.04.2021 - 10:22)

В третьем ряду снизу - нарисован сок лимона, написан кефир, так кого брать???

белое вино

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 45 774
0 Пользователей: