AlexZombie почему пивной базовый солод такой дорогой? у нас он 70 р за кг стоит, а в Самаре мешок если брать то вообще по 40 рублей выходит, если не ошибаюсь Белорусский солод.
А кто его знает, почему он такой дорогой. Я мешками боюсь теперь брать, после инцидента с появлением долгоносиков дома, которые муторно и долго выводились.
Короче, за вторую ночь слоем тоньше (разложил на 4 противня, а не на 2) все равно ни хера не высохло. Влаги каплями нету, но само зерно влажное.
Опять кумар на всю квартиру, больше не буду, нахер. Отнес окончательно на балкон, пущай там сохнет. Ебаная солодомия какая-то.
Что-то вспомнилось... Лет 10 назад угощали меня самодельным вином на виноградных листьях. На вкус - натуральное полусладкое шампанское с пузырьками. По глупости тогда рецепт не записал. Помню только что надо забодяжить виноградных листьев и сахар. А чего еще, сколько и как выдерживать - не помню. Может кто знает полный рецептик? А если брагу на виноградных листьях поставить что получится?
AlexZombie Ты прям описываешь мою еблю с солодом, один в один. На балконе он у меня киснуть начал, я его смолол блендером в кашу и поставил бродить как есть. Я тут даже фото выкладывал, как сушить пытался в духовке
Это сообщение отредактировал dude29 - 23 мар 2017 в 11:59
AlexZombie Ты прям описываешь мою еблю с солодом, один в один. На балконе он у меня киснуть начал, я его смолол блендером в кашу и поставил бродить как есть. Я тут даже фото выкладывал, как сушить пытался в духовке
Смолоть скисающий солод и на отброд - затея мутная. Там уже кислятина, значит затор скиснет на 99%.
dude29 Короче, видать зимой его сушить тока на батарее.
Придется его на даче летом постараться замутить. Но как это вписать в расписание "по выходным" в душе чото не ебаю нисколько.
в бане над камнями варится решетка(гдето видел) и псле бани на протвинях раскладывается солод. но воообщето сушится на 40-45 градусах, так что баня х\з
AlexZombie Ты прям описываешь мою еблю с солодом, один в один. На балконе он у меня киснуть начал, я его смолол блендером в кашу и поставил бродить как есть. Я тут даже фото выкладывал, как сушить пытался в духовке
Проще купить?Нашел за 100р/кг,это дорого?Это так, пока не планирую с солодом делать.Решил ХОС попробовать. Заказал ферменты тут пересылка почтой России 390 руб.
Кто нибудь подскажите, правильный рецепт? 4 кг пшеничной муки(какой сорт брать?) ферментов по 12 грамм Амилосубтилина ,Глюкаваморина и Протосубтилина,по 3 гр на кило муки. 16л воды,тут может больше надо? дрожжи саф левюр хлебопекарные 100гр Софэксил 1 мл
Тара 32 литра,может муки на кг больше сделать и,соответственно ингредиентов добавить,кроме дрожжей. Не,наверно не стоит увеличивать,место под пену надо.
Это сообщение отредактировал дикийпрапор - 24 мар 2017 в 12:18
А если брагу на виноградных листьях поставить что получится?
Ни хуя не получится, нету там сахаров в листьях энтих.
Вино из сахара с водой это пиздец. Если такой браги принять стакан - утром можно ваще не проснуться
От сиропа не умирают.
А кто сказал, что это будет сироп? Это брага. Со спиртом, головами и хвостами в полном их количестве. Если еще и сброжено дикарями, да на повышенных температурах - точно не встанешь утром после стакана.
Кто нибудь подскажите, правильный рецепт? 4 кг пшеничной муки(какой сорт брать?) ферментов по 12 грамм Амилосубтилина ,Глюкаваморина и Протосубтилина,по 3 гр на кило муки. 16л воды,тут может больше надо? дрожжи саф левюр хлебопекарные 100гр Софэксил 1 мл
Тара 32 литра,может муки на кг больше сделать и,соответственно ингредиентов добавить,кроме дрожжей. Не,наверно не стоит увеличивать,место под пену надо.
4 кг пшеницы - выход по ХОС будет около 1.2-1.3 литров. Это меньше 10% - сбродит насухо и быстро, если ферменты живые.
Софексил можно не класть - пустое это все. На этапе брожения не скиснет, а после сбраживания софексил уже не поможет.
Дрожжей многовато, можно вполовину навеску урезать.
Пфф, у меня от 55р/кг, но цели сэкономить не было, была цель попробовать изготовление солода самостоятельно, просто эксперимент
Это Курский солод за 55 р/кг?!
У нас Курский фасовкой по 2.5 кг идет, молотый - 250 рублей, немолотый - 200. Но это пивоваренный, дороговат он для вискаря будет. Хотя вискарный, сука, еще дороже продают
Вчера экстренно восполнил запасы самогона, как уже писал, с пивоварением совсем забыл отслеживать. 60 литров браги (10 кг сахара), два перегона, вышло 5 литров 90%. Следовательно, 11 с лишним литров 40%.
Разбавил, потряс, подождал, чуток ливанул в рюмку, попробовал и понял, что давненько я не пивал сахарного самогона, а ведь в нем что-то прям теплое, ламповое есть. Не напиток богов, конечно, но со своими особенностями.
AlexZombie ,перегнал только что второй перегон на ДД ржи.Сейчас разбодяжу и пусть отдыхает недельку-полторы.Наверное литр так оставлю,а три на кедровых орешках настою.
У нас Курский фасовкой по 2.5 кг идет, молотый - 250 рублей, немолотый - 200. Но это пивоваренный, дороговат он для вискаря будет. Хотя вискарный, сука, еще дороже продают
Вчера поставил брагу на ячменно солодовом концентрате 4 кг и 4 кг сахара. По итогу получилось 25 литров браги. Всё по инструкции к дрожжам. Первый раз использую спиртовые дрожжи. Дрожжи алкотек виски со змеей. Сначала Была тишина, завелись часов через 7, булькают неспешно. Гидромодуль 1 к 3. Но запах приятный. Буду ждать, заодно и аппарат свеже сваренный испытаю.
Сегодня перегнал. Получил 6 литров сырца 55%. Запах квасной с примесью огурца, я б сказал окрошечный.
Пфф, у меня от 55р/кг, но цели сэкономить не было, была цель попробовать изготовление солода самостоятельно, просто эксперимент
Это Курский солод за 55 р/кг?!
У нас Курский фасовкой по 2.5 кг идет, молотый - 250 рублей, немолотый - 200. Но это пивоваренный, дороговат он для вискаря будет. Хотя вискарный, сука, еще дороже продают
а смысл покупать вискарный, можно в богатстве пивных найти, что надо
Вчера поставил брагу на ячменно солодовом концентрате 4 кг и 4 кг сахара. По итогу получилось 25 литров браги. Всё по инструкции к дрожжам. Первый раз использую спиртовые дрожжи. Дрожжи алкотек виски со змеей. Сначала Была тишина, завелись часов через 7, булькают неспешно. Гидромодуль 1 к 3. Но запах приятный. Буду ждать, заодно и аппарат свеже сваренный испытаю.
Сегодня перегнал. Получил 6 литров сырца 55%. Запах квасной с примесью огурца, я б сказал окрошечный.
напиши как второй раз перегонишь, какой там квас будет
У нас Курский фасовкой по 2.5 кг идет, молотый - 250 рублей, немолотый - 200. Но это пивоваренный, дороговат он для вискаря будет. Хотя вискарный, сука, еще дороже продают
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com