Значится будучи воодушевленным своими новыми начинаниям, приобрел неведому штуковину (не могу сказать, что - это было трезвое решение и выбор), под названием "сухопарник - диопт 4 в 1 LUXSTAHL". Значит пробовал ее два раза, первый в режиме потстилл, так вот эта штука полностью набирается флегмой и начинает ею захлебываться, что вынуждает сбавить обороты пока она не уйдет обратно в куб и так много раз из-за чего процесс занимает гораздо больше времени! В режиме укрепления ситуация похожая, но меньше, что абсолютно не доставляет удовольствия. Делал согласно инструкции с аппаратом которая идет. Вот теперь вопросы к знатокам:- Нужна ли мне эта штука, если с ней только сложнее все!?; Может в корне делаю что не так? (понимаю, что еще много не умею из простого); Может есть кто с таким же устройством и положительным опытом работы?!
Значится будучи воодушевленным своими новыми начинаниям, приобрел неведому штуковину (не могу сказать, что - это было трезвое решение и выбор), под названием "сухопарник - диопт 4 в 1 LUXSTAHL". Значит пробовал ее два раза, первый в режиме потстилл, так вот эта штука полностью набирается флегмой и начинает ею захлебываться, что вынуждает сбавить обороты пока она не уйдет обратно в куб и так много раз из-за чего процесс занимает гораздо больше времени! В режиме укрепления ситуация похожая, но меньше, что абсолютно не доставляет удовольствия. Делал согласно инструкции с аппаратом которая идет. Вот теперь вопросы к знатокам:- Нужна ли мне эта штука, если с ней только сложнее все!?; Может в корне делаю что не так? (понимаю, что еще много не умею из простого); Может есть кто с таким же устройством и положительным опытом работы?!
Знатоком себя не считаю, но данный девайс изначально идёт к аппаратам высокого уровня, где вы как минимум уже используете дефлегматор, тогда зачем вам эта канитель, которая имеет ещё и функционал сухопарника непонятно. На этом месте имхо должен стоять просто диоптр и выполнять свою функцию, а джин-корзину я бы имел отдельной опцией на своём месте(что и есть). Ну а так х.з. А если эту штуку в режиме диоптр - ароматизатор без колпачка попробовать?
Это сообщение отредактировал papuass - 21 авг 2018 в 13:31
Ну а так х.з. А если эту штуку в режиме диоптр - ароматизатор без колпачка попробовать?
Можно, только обычный диоптр стоит в половину дешевле. В режиме арома-корзины не пробовал т.е. поставить после дефлегматора в режиме укрепления.... Подскажите кстати какой самый вкусный ароматизатор получается? Читал тут кофе+мандарины.
Это сообщение отредактировал superkashel - 22 авг 2018 в 04:34
superkashel, кашерную пикчу вставаил! Ещё помельче можна было?))
Гугланул твою вундервафлю. Судя по описанию, это явно покупка века!)) Хуле, и сухопарник и колонна тарельчатая, и диоптр с корзиной. Весело описано что и как. Там, кста, и счастливому владельцу оного картинки по эксплуатации и ароматизации могут пригодиться. Нужна она тебе, аль нет - сам поймёшь, когда освоишь что там происходит.
Слил я давече свой односолодовый апосля 5 месяцев в трёхлитровой бочке. Чего то в нём явно не хватает, декстрозки может туда бахнуть, не? Кто как доводит напиток после бочек?
Это сообщение отредактировал Amigo51 - 24 авг 2018 в 21:24
Не буду лукавить,но тут не ангелы, а сам слил/выжрал/угостил около литра в процессе. Бочка эта матёрый автопробег осилила: Спб-Псков-Краснодар-Крымнаш и обратно, в крепости не потеряла и не набрала. Так и осталась 40% об. А ля Аквавит, ну)) Да и 3 л. это у продавана на сайте, а по факту она 2,65.
Бутыли слева, не секрет, - Икейские.
По пути у геленджикских бондарей на 7 л ещё нахватил тару. Поставил вымачивать головохвостами, пока на заработках. В бутылке (фокус на ней) барнаульская Зубровка от Укропа, через неделю-две опробую.
Так что там по поводу полировки продукта после бочки,а?))
Слил я давече свой односолодовый апосля 5 месяцев в трёхлитровой бочке. Чего то в нём явно не хватает, декстрозки может туда бахнуть, не? Кто как доводит напиток после бочек?
Чего там может не хватать? Вот мой односолодовый после 6 мес, первый залив в бочке 5 литров, вкус просто супер. Ещё стоят пара бочек по 10 литров. Заливаю примерно 48%, а крепышом 70% по ходу дела регулирую крепость, если падает, или что отпил, когда дегустировал. В десятках через 6 - 8 мес готов, нигде ничего делать не надо, только по бутылкам и пить. Бочки использую сильного обжига.
Это сообщение отредактировал papuass - 25 авг 2018 в 06:10
Народ, подскажите. Брага уже 10 дней бродит, останавливаться не хочет. Скорее всего дрожжей мало положил. Сейчас можно добавить еще или ждать когда добродит?
какая температура брожения желательно 30-34 сколько дрожжей я на5 кг сахара 80 гр пакмайя гидромодуль 1 к 4 P.S. Бочку к батареи или обогрев сахар перед засыпанием растворить в сироп или сделать инверт у меня на инверте при Т 32-36 выбраживает за 3-4 дня бентонит ЛУЧШИЙ!!!! BUDDY Elit 120 руб 5 кг кошачий тубзик растворяется за 2 мин. осветляет брагу за час
Народ, подскажите. Брага уже 10 дней бродит, останавливаться не хочет. Скорее всего дрожжей мало положил. Сейчас можно добавить еще или ждать когда добродит?
какая температура брожения желательно 30-34 сколько дрожжей я на5 кг сахара 80 гр пакмайя гидромодуль 1 к 4 P.S. Бочку к батареи или обогрев сахар перед засыпанием растворить в сироп или сделать инверт у меня на инверте при Т 32-36 выбраживает за 3-4 дня бентонит ЛУЧШИЙ!!!! BUDDY Elit 120 руб 5 кг кошачий тубзик растворяется за 2 мин. осветляет брагу за час
Хз, зачем это гиморр с кошачьим сортиром Обычная сахарная брага. 5кг сахара+ 50г дрожжей "Сав-левюр"+ 1кг гороха+20л колодезной воды. Т.к. ставлю в 30-и литровых ПЭТ-кегах, то сахар, естессна, растворяю в теплой воде. Бродит 7 дней, никакого наполнителя для кошачьих клозетов не надо, барга осветляется за это время сама по себе. Тож инвертировал по началу, потом забил на это дело. P.S. Завтра обещались два ведра слив на халяву отдать. Вот думаю, довериться природе и замутить брагу на дикарях или довериться науке и прикупить дрожжей для фруктовых браг Это сообщение отредактировал zhmur - 26 авг 2018 в 23:10
Камрады, счастье есть! "плантация" дала первые 130 кг шардоне. Уже переработал, 40л по белой схеме под затвором. 60кг где-то жмыха на граппу, завтра дрожжей закину и сахара. Вот нынче хочу чисто коньячный вариант замутить. Белое вино на дикарях, без сахара (по брикс сок 18единиц!!!) Пробовал "жареные" ягоды (на солнце) 22 по брикс! Это почти сахарная брага! Нынче вина крымские должны быть бомба! Такого года давно не было. Еще август, а весь виноград уже готов. В том году собирали в середине сентября. Для любителей фруктов: перегнал сливовицу наконец-то (забрал 6л СС 65АС в том году), кончилось прошлогоднее все у меня, до маминого подвала далеко, там заначки. Так вот, гнал тихонько, на колонне. Головы зело вонючи. Тело резковатое. Хвосты ароматные, но не рискую, хотя тормозил на 92С. Развел, что было 90-85 отдыхает 2-й день. Что-то появляется во вкусе. Очень интересный продукт. А еще я "крестиком вышивать учусь".
Это сообщение отредактировал top000 - 26 авг 2018 в 23:36
P.S. Завтра обещались два ведра слив на халяву отдать. Вот думаю, довериться природе и замутить брагу на дикарях или довериться науке и прикупить дрожжей для фруктовых браг
Смотреть на консистенцию. Спелые, сладкие, водянистые - ставь на дикарях. Будет жестковато, зато вся арома. Второй перегон улучшит основательно вонючки. Если твердые, кислятина - доверься дрожжам, добавь воды и сахара. Бродить все равно начнут, сожрут и сливу.
Народ, подскажите. Брага уже 10 дней бродит, останавливаться не хочет. Скорее всего дрожжей мало положил. Сейчас можно добавить еще или ждать когда добродит?
какая температура брожения желательно 30-34 сколько дрожжей я на5 кг сахара 80 гр пакмайя гидромодуль 1 к 4 P.S. Бочку к батареи или обогрев сахар перед засыпанием растворить в сироп или сделать инверт у меня на инверте при Т 32-36 выбраживает за 3-4 дня бентонит ЛУЧШИЙ!!!! BUDDY Elit 120 руб 5 кг кошачий тубзик растворяется за 2 мин. осветляет брагу за час
Хз, зачем это гиморр с кошачьим сортиром Обычная сахарная брага. 5кг сахара+ 50г дрожжей "Сав-левюр"+ 1кг гороха+20л колодезной воды. Т.к. ставлю в 30-и литровых ПЭТ-кегах, то сахар, естессна, растворяю в теплой воде. Бродит 7 дней, никакого наполнителя для кошачьих клозетов не надо, барга осветляется за это время сама по себе. Тож инвертировал по началу, потом забил на это дело. P.S. Завтра обещались два ведра слив на халяву отдать. Вот думаю, довериться природе и замутить брагу на дикарях или довериться науке и прикупить дрожжей для фруктовых браг
Прошу прощения, но нахера тут горох?
Мало вонючести в продукте?
Плюса на выходе он не даст, а вони добавит, от которой потом ты будешь героически избавляться!
Плюса на выходе он не даст, а вони добавит, от которой потом ты будешь героически избавляться!
Горох просто подкормка для дрожжей, вони не добавляет. А осветлением заниматься не надо. Большая часть вонючести сахарной браги, это хреновая вода. Поставил разок, чет лениво было до колодца идти, на водопроводной. От это получился сэм из 90-х, который мы на "точках" брали. Второй перегон вышел получше, но все равно хрень.
Да нахер все эти прикормки на сахаре вообще? Только если шибко торопишься, разве... Ставил сахарную на пакмайе и с прикормкой(фирмовой), и без. Ну да, с прикормкой на пару дней быстрее отыгрывает, а смысл?..
Это сообщение отредактировал DenDer - 27 авг 2018 в 16:49
Раньше два перегона делал, потом пару раз срочно надо было сделать - гнал одним перегоном. Понял, что разницы нет в конечном продукте, разве что дробный погон из браги на 20-30% дольше первого "обычного" перегона.
Это сообщение отредактировал zhmur - 28 авг 2018 в 22:59
граждане, поделиться не с кем, а хочется, так что не взыщите, а ежели чего скажете умного, так ваще-ваще спасибули: достался мне на халяву выбракованный мёд в сотах, похерачил я их меленько, засыпал дрожжиями и водой родниковой залил. забурлило у меня это варево на следующий же день. прошло энное количество времени, перегнал я всё быстренько на пустом дистилляторе, получилось в районе 4 литров 80-градусного. вышло так, что первак простоял в кладовке чуть ли не три недели. пришло время для второго перегона. тут я и сетку панченкова вкрячил и термометр електронный, дабы только нужные пары собирать, и вышло в итоге чуть больше 2,5 л. при 76 градусах...
это чо? норма???
единственное объяснение вижу, что какашек всяких при первом перегоне было много, вот чистогана так мало и получилось. но почему тогда крепость меньше?
кароч в недоумениях я...
таперича думаю - стоит ли через уголь пропускать или и так сойдёт?
Orang Ты подробнее опиши, сколько вышло. При 76 вышло 2.5 это имеется в виду что по пару на 76 вышло 2.5 литра? Там там тогда спиртуозность около 90 или даже выше (градусник у тебя подпизживает точно).
4 литра 80 градусов (грубо - 3.2 АС) - минус головы это где-то думаю 300-400мл, уже 2.7, минус хвосты - вот они твои 2.5 и вышли под 88-90 итога, так ведь?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Обычная сахарная брага. 5кг сахара+ 50г дрожжей "Сав-левюр"+ 1кг гороха+20л колодезной воды. Т.к. ставлю в 30-и литровых ПЭТ-кегах, то сахар, естессна, растворяю в теплой воде. Бродит 7 дней, никакого наполнителя для кошачьих клозетов не надо, барга осветляется за это время сама по себе. Тож инвертировал по началу, потом забил на это дело.
yaplakal.com