Я тоже давно искал инструкцию про крокодила. А то, бывает, принесу крокодила домой, положу на кухне и думаю, как его делить (в морозилку весь не влазит).
Добавлено в 12:45
Цитата (meKotoff @ 10.07.2015 - 12:20)
Чёт я в клубничке засиделся...
а я думал это только мне показалось, а все остальные нормальные... оказывается, не всё так плохо)
Это сообщение отредактировал dave2000 - 10 июл 2015 в 12:42
Я тоже давно искал инструкцию про крокодила. А то, бывает, принесу крокодила домой, положу на кухне и думаю, как его делить (в морозилку весь не влазит).
Добавлено в 12:45
Цитата (meKotoff @ 10.07.2015 - 12:20)
Чёт я в клубничке засиделся...
а я думал это только мне показалось, а все остальные нормальные... оказывается, не всё так плохо)
Стейк тотально неправильно. Солить перчить ТОЛЬКО ПОСЛЕ приготовления.
За неимением духовки рецепт предельно прост.
Сковороду намазать сливочным маслом, положить по вкусу чеснок.
На максимальном огне поджарить с двух сторон до появления золотистой (коричневой на вкус) корочки.
Поставить минимальный огонь, накрыть крышкой 5-10-15 минут до rare medium well done. Сковороду лучше специальную для стейка, в обычной придётся переворачивать.
Перед подачей посолить поперчить по вкусу, подавать.
Ага, посолить стейк сразу, чтоб соль весь сок вытянула и получится примерно как подошва
Ниче она не "вытянет", если ты его не будешь ТУШИТЬ. Хватит мифы повторять, хоть бы сами для начала проверили на практике эту чушь.
P.S. Черный перец тоже не сгорит за то время, что стейк будете обжаривать. Черный перец вообще плохо горит. А вот при взаимодействии с жирами под температурой - раскроет вкус и качественно приправит мясо.
Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 10 июл 2015 в 15:00
Приходит Винни-Пух к Пятачку и видит на стене висит схема разделки туши. -Пятачок! Что это? -Мой портрет. -Че-то странный этот портрет. -Это художник, он так видит!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com