Я когда мелкий был, на лето к бабке в деревню ездил на 3 месяца, они с дедом живность всякую держали и свиней в том числе. когда забивали я стоял уже с солью, ждал пока сольют кровь и ополят тушку, что бы батя отрезал ухо свинки свежайшее, его солью натрешь и вкуснотень! Эх! Как вспомню аж слюни....
Я когда мелкий был, на лето к бабке в деревню ездил на 3 месяца, они с дедом живность всякую держали и свиней в том числе. когда забивали я стоял уже с солью, ждал пока сольют кровь и ополят тушку, что бы батя отрезал ухо свинки свежайшее, его солью натрешь и вкуснотень! Эх! Как вспомню аж слюни....
прям сырым)) нихуя ты варвар.
C 5 лет! Так они, когда опаливали тушку, слегка подкопчеными становились :) но в целом так вкуснее, пробовал потом копченые, соленые(ну всмысле засоленные как сало), маринованные, всё не то! Свежие натираешь солью и... вкуснотень...жаль сейчас нет у родни свиней, под пивко бы попробовать, а когда начал пиво пить хозяйство уже только курами ограничивалось.
Это сообщение отредактировал Wortex - 4 дек 2015 в 14:23
ждал пока сольют кровь и ополят тушку, что бы батя отрезал ухо свинки свежайшее, его солью натрешь и вкуснотень! Эх! Как вспомню аж слюни....
А я вспомнил, как был на каком-то важном приёме с фуршетом. Ну, на самом видном месте красовался здоровенный жареный порось. И мне ужас, как захотелось его уши погрызть, такие они были красивые и аппетитные! Пока народ отвлёкся на "деловую часть", я не удержался и открутил их. Потом все удивлялись - а чего это у порося ушей не хватает?
Я когда мелкий был, на лето к бабке в деревню ездил на 3 месяца, они с дедом живность всякую держали и свиней в том числе. когда забивали я стоял уже с солью, ждал пока сольют кровь и ополят тушку, что бы батя отрезал ухо свинки свежайшее, его солью натрешь и вкуснотень! Эх! Как вспомню аж слюни....
прям сырым)) нихуя ты варвар.
Свинью пока обжигают, уши уже можно есть, там шкурка одна и хрящи.
Я когда мелкий был, на лето к бабке в деревню ездил на 3 месяца, они с дедом живность всякую держали и свиней в том числе. когда забивали я стоял уже с солью, ждал пока сольют кровь и ополят тушку, что бы батя отрезал ухо свинки свежайшее, его солью натрешь и вкуснотень! Эх! Как вспомню аж слюни....
прям сырым)) нихуя ты варвар.
Свинью пока обжигают, уши уже можно есть, там шкурка одна и хрящи.
знавал мужичка, который при забое и осмолении между делом наслаждался подкопчеными ушками запивая свежей кровью из кружки слегка присолит и попивает как пивко, аж жмурился от удовольствия
А я скоро хрюшку забью,накопчу,засолю,зажарю.Выращена на экологически чистых кормах(отходы с больницы,садика,с хлебозавода),не то что на фермах выращивают одни химдобавки чтоб быстрей выросла,у меня медленно но верно.Раз по спец методике выращивал,с прослойками мясо получилось,сейчас времени особо нет,так просто кормлю и всё.
Это сообщение отредактировал stradivari35 - 4 дек 2015 в 17:01
когда человеческую голову вижу без скальпа - аж выворачивает, а такую же свиную - и, уже совсем другие чувства: восхищение, смешанное с предвкушением, и все это щедро приправленное воспоминаниями )
Это сообщение отредактировал treasurer74 - 4 дек 2015 в 17:02
Как то странно они тут, не опалили, разделывают, потом только шкуру снимают, у нас так опалить, помыть почистит сперва потом только разделка.... А колбаска кровяная такая вкусняшка была))
Я когда мелкий был, на лето к бабке в деревню ездил на 3 месяца, они с дедом живность всякую держали и свиней в том числе. когда забивали я стоял уже с солью, ждал пока сольют кровь и ополят тушку, что бы батя отрезал ухо свинки свежайшее, его солью натрешь и вкуснотень! Эх! Как вспомню аж слюни....
А я собаке в зоомагазине покупаю сушеные уши и пятачки :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
RLka4 дек 2015 в 14:12