Экспериментальная кулинария

Цитата (topinoga @ 20.04.2017 - 11:44)

Цитата (Трамспорт @ 20.04.2017 - 11:41) Браться нужно за рецепты в благополучном осуществлении которых уверен наперед. Так ты никогда не научишься готовить. Чтоб уметь из произвольного набора продуктов собрать уникальную вкусняшку, нужно иметь за спиной сотни экспериментов с ржачными последствиями. У меня мелкая постоянно творит подобные "шЫдевры". Ваще не лезу с советами просто ржу по-доброму. Лет через 10 ее друзья будут пальчики облизывать, уверен.

Долой эксперименты на кухне!

Все-таки, чтобы научиться более менее сносно готовить, необходимо иметь базовые навыки работы с продуктами, знать виды их обработки, а также сочетания. Эта информация должна приходить либо от проверенных учителей (мам, пап, бабушек, друзей), либо в ходе самостоятельного изучения по книгам.

Эксперимент продукт переводит.

ладно вам, Москва не сразу строилась ©, с первого раза шедевры мало у кого получаются, было бы желание, научиться всегда можно)

Цитата (Невидимый @ 20.04.2017 - 11:27)

22. Макаруны P.S. Хотели сделать аккуратные маленькие печеньки, а получились вмятыши

один хуй вкусные получились

А так можно было? Жаль что я не знала.
Ведь я почему в кулинарию на ЯПе не захожу: Потому что у меня большинство кулинарных попыток заканчиваются как на картинках справа. А один раз даже было, что моя кулинарийная попытка закончилась мини-пожаром акурат после окончания генерального ремонта. Я тогда сама вовремя потушила огонь, но курпичей хватило бы на целую фабрику.
Так буду знать , что из моих попыток кулинарии тоже можно запилить тему.

Правило №1 экспериментальной кулинарии гласит:
Если в килограмм варенья добавить килограмм говна, получится два килограмма говна.

За печеночный торт поржал. А так я тож по рецепту попробовал в мультиварке сделать кекс.
То, что я забил на отделение желтков от белков- уже должно было всех насторожить.
Также я забил на взбивание белка в легкую воздушную массу.
В общем есть его было можно, но трудно.

Цитата (Невидимый @ 20.04.2017 - 10:03)

Торт P.S. Моя подруга испекла торт. Это пирамиды, а не кое что похуже,о чем вы подумали

Это вовообще шедевр. Просто ржу.
Надеюсь котик оценил?
Это сообщение отредактировал chacotera - 20 апр. 2017 г. в 12:41

Ох уж эти мне эксперименты... А вот классику - не изгадишь! Это наше ВСЁ...

готовить это талант, как не крути. У меня у мужа золотые руки, но все его кулинарные потуги заканчиваются плачевно. А я вот готовить люблю и умею. Это, наверно, единственное что я реально могу, хотя отнюдь не рукожоп. Я не ем борщ, а муж его любит. Так я его когда варю по запаху определяю соленый он или нет, не разу еще не ошиблась. Так и готовится все по ощущениям и еле уловимым ноткам запаха.

А по поводу

Цитата

Fedosoff: Как выглядит среднестатистический комментарий под рецептом на кулинарном форуме: готовила все по рецепту, только вместо курицы взяла рыбу, вместо грибов положила бананы, а вместо пармезана - брынзу. Решила не тушить а отварить (ведь это полезнее), соль не добавляла, но добавила по своему вкусу корицу, ванильный сахар и зеленый лук. Получилась полная хрень - вообще не съедобно, даже кошка есть не стала. Говно ваш рецепт, автору минус. © С баша :)

тут в кулинарной темке тоже проскакивают такие, один жутко порадовал (почти дословно)- креветки дорогие, я крабовыми палочками заменил и вместо свежего перца взял маринованную помидорку. Прям заменил на аналоги, вообще не отличишь))))

Цитата (Невидимый @ 20.04.2017 - 11:20)

3. Морковные котлеты P.S. Если отрезать корочку, то вполне съедобно.

Если вовремя снять с огня кое-что из показанного, то могло бы получиться вполне годно

Всё таки соглашусь со мнением, что на кухне как в спальне: без экспериментов становится неинтересно. Я до некоторых интересных кулинарных явлений дошёл личным эмпирическим и экспериментальным путём

Экспериментальная кулинария? Ню ню скорее экскрементальная ...

Цитата (JohnMEF @ 20.04.2017 - 13:34)

Цитата (Спенсер @ 20.04.2017 - 18:30) косорукие хозяюшки всему виной) да, наверное..... я уже пару месяцев пытаюсь котам овёс проращивать. Не пойму в чем хохма. Коты практически плюются, нифига не всходит...... Ютуб перелопачен........

Из овсяных хлопьев "Геркулес" проращиваешь?
Овес, рожь за 3-4 дня всходя, через неделю уже годный газон получается. Может, семена стоит сменить.

Цитата (QRDL @ 20.04.2017 - 12:42)

Ох уж эти мне эксперименты... А вот классику - не изгадишь! Это наше ВСЁ...

Слюнька потекла даже :)))


Это сообщение отредактировал swell84 - 20 апр. 2017 г. в 13:30

Цитата

5. Сосиски в тесте

Кажется сосиски в тесте сейчас стошнит

пипец как сложно сложить оладьи стопкой и полить сверху вареньем! Как это можно испортить? Если только ногами делать))

Цитата (Невидимый @ 20.04.2017 - 11:21)

5. Сосиски в тесте

Сосиски неплохи, даже веселее оригинала.
и последняя яичница понравилась)))

это же каким нужно быть рукожопом

Цитата (QRDL @ 20.04.2017 - 12:42)

Ох уж эти мне эксперименты... А вот классику - не изгадишь! Это наше ВСЁ...

Поддерживаю.
Не пьянки ради - но здоровья для!

Ахахаха, я как-то пробовала испечь кекс в микроволновке как с 1 фото, тоже херня какая-то получилась

Я хуй его знает как такого результата можно добиться. Я готовить начала после того, как замуж вышла, даже рецепт блинов в тырнете смотрю. Но у меня всегда выходит как минимум съедобное: и мяско и выпечка и супы всякие.

...

Цитата

у меня то же есть 1 картинка Экспериментальная кулинария

Эта синяя утка-мутант.......до слёз просто!
Это шедевр высокой кулинарии! У меня как раз есть запчасти кролика! НА выходных буду готовить синего кролика-мутанта!

...

Цитата (Трамспорт @ 20.04.2017 - 12:09)

Цитата (topinoga @ 20.04.2017 - 11:44) Цитата (Трамспорт @ 20.04.2017 - 11:41) Браться нужно за рецепты в благополучном осуществлении которых уверен наперед. Так ты никогда не научишься готовить. Чтоб уметь из произвольного набора продуктов собрать уникальную вкусняшку, нужно иметь за спиной сотни экспериментов с ржачными последствиями. У меня мелкая постоянно творит подобные "шЫдевры". Ваще не лезу с советами просто ржу по-доброму. Лет через 10 ее друзья будут пальчики облизывать, уверен. Долой эксперименты на кухне! Все-таки, чтобы научиться более менее сносно готовить, необходимо иметь базовые навыки работы с продуктами, знать виды их обработки, а также сочетания. Эта информация должна приходить либо от проверенных учителей (мам, пап, бабушек, друзей), либо в ходе самостоятельного изучения по книгам. Эксперимент продукт переводит.

"О вкусной и здоровой", 52го года