Идем на зов белянок в леса Оренбуржья.

Не скажите.. - Скрипицу, пергаментный груздь и перечный - эти собирают когда совсем с грибами плохо. Ну, не вкусные они, вообще. В солянку, разве что напихать для биомассы.
А вот волнушки, подгруздки, осиновый и настоящий - вот это весчь!)

У нас только маслята пошли, вчера после работы за 3 часа в лесу два тазика насобирал. Новосибирск

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

Это сообщение отредактировал SOCCER1986 - 30.07.2019 - 11:10

все-таки, подписи к фото - великая вещь!
фото 13 - еда
фото 14 - еда
фото 15 - первая мысль (по привычке) - еда! чтоооо?! кота зажарил?! изверг! а это не еда) это кот на солнце нежится)

Это сообщение отредактировал alandr - 30.07.2019 - 11:10

"Пока дети перебирают грибы, я готовлю ужин" ушлый какой) ужин три сосиски на мангале))

Что с ними делать? Расскажите рецепт засолки. В воскресенье впервые набрал волнушек, лежат отмокают два дня. Никогда раньше на брал ни грузди, ни волнушки.

Завидую молча
Сколько бы я не пытался выехать в этом году за грибами, все мои попытки тщетны

А как же рыжики?

Валуи - интересное название, спасибо - положу на полочку! У нас такие грибы называются "бычки")

Тока сейчас вернулся с леса, нагулялся ноги еле держат, грибы в обработке, я на диване.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Холодная засолка (так вкуснявей, как по мне):
На 1 кг отмоченных грибов (сырых) - 40-50 грамм соли. Чеснок, укроп (зонтики), хрен (лист), перец горошком, лавр (переложить всем этим грибы) - сколько захочется. Все под пресс, чтоб сок покрывал.
Через месяц можно закусывать.

прочитал:

"идем на зов лесбиянок"...

А у нас белые во всю уже есть в ярославской области, но все даже малышки червивые

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Полчаса назад приехали. Пробежались посмотрели где что.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Закатывать в стерилизованные банки не надо?

Нет, ничего не надо кипятить, стерилизовать, закатывать. - В кастрюлю все покидал, - через месяц из нее же достал и в рот положил.)
Но это, повторюсь - холодная засолка.

Это сообщение отредактировал GreenRediska - 30.07.2019 - 12:01

Это белая волнушка. Растет не везде. Вымачивать 2 дня

Мангал женских рук не терпит.
Его надо разжечь, не пропустить момент, когда угли готовы, что бы поставить жариться еду, и при этом не травмировать себя (температура углей гораздо выше, чем в духовке).
Жена как то меня подменяла несколько раз у мангала, мне надо было отъехать не на долго. Получилось, конечно, съедобно, но не то. То сыро, то горело. А то сыро и в то же время горело.
Кстати, о птичках, я тоже перебирал грибы. Разжег мангал - и пока час дрова горели, я перебирал. После того как приготовил и поели, тоже перебирал белянки. Грибов много было. Багажник в глубину большой. Фото не до конца передает вселенского счастья, которое выпало нам на плечи. Вот сегодня вторник, а часть грибов еще вымачивается, потому что вчера (в понедельник) сил хватило замариновать только половину или меньше.

оу, Андрэ, привет комрад!
о названиях тоже у нас было много споров - пришли к выводу, что это груздь осиновый
тоже несколько вёдер набрали в том же направлении, часть холодной засолки, часть маринование....

кстати, там же встречались и подберезовики и подоосиновики...

во во.. олени или лесники

Тоже похвастаюсь. Груздь осиновый (тополевый)- так интернет говорит. На прошлой неделе в тополиной посадке насобирали полный багажник автомобиля. Татарстан.

Это сообщение отредактировал Пароксетин - 30.07.2019 - 12:32

На 19 явно сырой. А грузди оказывается белянки, не знал.

Как выше было верно отмечено, ТС набрал подгруздки - белые и тополевые. Прям мандраж от просмотра темы! На этой неделе обязательно постараюсь вырваться за ними)

С языка снял у нас это грузди я сам с Оренбуржья)))
1 А вот опята осенние прошлый год с супругой набрали)


Это сообщение отредактировал Schetovod56 - 30.07.2019 - 13:00