Ну как то в теме, сыры уже давно делаю, мейто пользую захотел какого сварил и не парюсь, твердые долго не лежат, подьедаются родственниками, ну а так рассольные с разными травами, причем боржч дольше варю, чем сыр, главное чтоб молочко было ништяк. А то тут разные пидоры варят итальянские сыры из Армении из пастеризованного восстановленного молока, это блядь как?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Тэкс... Хлеб народ уже делает сам. Самогон уже делает ничуть не хуже чем ихний виски и бренди. Пиво само собой. С этого года табак попрёт. Вот теперь сыр и колбасы.
Вопрос. А нахуй нам тогда государство если мы всё сами? Наладим бартер, колбасопроводы построим. Передвижные пивоналивайки. Эдакое параллельное государство.
Кто-то всякие сбермаркеты оплачивает для покупок и доставки, а у кого-то свободного времени столько, что можно сыры варить, самогон, хлеб печь...
Ну, в хлебопечке там времени и ума много не надо - закидал ингредиенты по рецепту и жди. Она и замешает и испечет. Тоже одно время пекли, вкуснота)) а вот сыр - это да, это, наверное, не готовка, а состояние души))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Тс конечно молодец, но у меня мама прям взахлёб говорила, что ей нужна хлебопечка. Подарил на др - итог стоит нахер ненужная. Думаю у тебя также будет, увы.
Года три стоит в подвале на полке вместе с пароваркой и соковыжималкой
А по сути всё правильно - зачем поощрять ворьё, лучше самим себя обеспечивать всем необходимым. Благо китай позволяет это сделать вполне бюджетно - солнечные батареи, фильтры и насосы для воды, биосептики, интернет от Маска. И член на ручке чиновникам.
Это сообщение отредактировал samhuawey - 21 янв 2021 в 12:27
Чё, классно конечно живем, что бы не жрать и не пить гадость надо самому сыр делать, тушенку, колбасу-окорок, гнать самогон и вискарь, хлеб самим печь. Ну соталось еще животных для молочки завести, кур для яиц, картошку выращивать опять самому как в 90-х, заебись, возврат в натуральное хозяйство. Вот реальные достижения за двадцать лет путеноидского правления.
Это сообщение отредактировал maxilon - 21 янв 2021 в 12:27
Скоро так и скатимся в средневековье. (в хорошем смысле) Чтоб поесть хорошего продукта, надо сделать самому. Уродское устройство государства. Тож хлеб, колбасу сам....надо и к сыру присмотреться. Зелень, конечно
Отчасти так и есть. Что-то более-менее нормального качества - либо охуллион рублей, которые 90% народа позволить себе не сможет (тот же сыр и колбаса по 1.5-2.5 тысячи за кг), либо по деревням ездить - тут мясо, там молоко-масло, сям сыр итд.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Хлеб печет в духовке обычной плиты. Из единственных улучшений - куплен пекарский камень. Муку заказывает тоже где то на Алтае - сейчас на балконе два мешка муки разных сортов лежит, хлеб на закваске, без магазинных пекарских дрожжей. Можно конечно отдельную тему запилить про это. Подумаю. Но хлебопечка не нужна.
Запили про хлеб! И коль уж пошёл разговор про муку с Алтая, случайно не было ли в практике выпечки из амарантовой муки?!)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
модель сыроварки напиши (можно в личку), тоже давно задумываюсь об этом, сыр люблю, выход на нормальное молоко тоже есть
Ага - мне не жалко. Мы брали тут . https://vk.com/avantika_syrovarni "Есть и сайт где-то. Пусть поищут по названию авантика" - пишет жена. Есть и более продвинутые сыроварки у них.
Тс конечно молодец, но у меня мама прям взахлёб говорила, что ей нужна хлебопечка. Подарил на др - итог стоит нахер ненужная. Думаю у тебя также будет, увы.
Года три стоит в подвале на полке вместе с пароваркой и соковыжималкой
Вот про пароварку это вы зря. Весьма удобная временами штука. Особенно на праздники если рубить сырые овощи кубиками и варить на пару. Если при этом еще немного кулинарные навыки есть, то за 40-50 минут можно приготовить оливье, винегрет, плюс вдогонку еще крабовый. А уж манты, мммммм.... Но это для тех, кто любит это блюдо настолько что готов заниматься их лепкой.
Это сообщение отредактировал Bashorc - 21 янв 2021 в 12:33
А это идея! Имею пароводяной котёл на 120 литров, между варками вискаря можно попробовать сварить сыр. Только вот где молока хорошего купить? И да, хлеб уже почти год свой печём.
На пвк варил сыр несколько раз, по 60-80 литров молока. Пришлось прикупить частотник на мешалку, иначе сгустки все рабивает в кашу
Точно, хлеб есть, сыр тоже присутствует самогона не хватает
Просто теперь понятно, зачем Путину такие хоромы, там не только сыры-самогоны изготавливают, но и дурь теперь выращивают, что бы не палится в дип самолётах. А ещё вьетнамцы костюмы шьют, итальянцы обувь делают. И всё это в Геленджике
Я одного не понимаю, зачем огромное количество народа в этой и других темах ВАРЯТ самогон??? Его же гонят, при первой перегонке как можно быстрей, что бы поменьше ВАРИЛИСЬ белки, вонять же будет. А вторая и следующие перегонки уже очищают спирт сырец от сивушных масел и высших спиртов. Самогон гонят, дистиллируют, но никак не варят.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вот обрубит тебе,ТС,путен доступ к сыроварке,как пишут некоторые неполживые,будешь знать тогда. Но это шутка,а на деле. В прошлом годе выклянчила моя жена козу на день рождения.Всех мытарств описывать не буду,но в результате встала проблема - куда девать молоко?Стал делать сыр.Большая кастрюля,электронный термометр,соль-специи и закваска.Греем электричеством,мешаем ручками,отжимаем через мелкую сетку и через час,примерно,получаем из трёх литров молока около килограмма сыра. Дозревать,правда,не успевает.Ни разу не получилось по срокам выдержать сыр - много желающих на попробовать и угоститься.
Запили про хлеб! И коль уж пошёл разговор про муку с Алтая, случайно не было ли в практике выпечки из амарантовой муки?!)
Из амарантовой не пекла. Печет из ржаной цельнозерновой и пшеничной цельнозерновой. Пшеничная 1-2 сорт. Покупает муку в "Образ жизни" . https://shop.lifeway.su/
О! Спасибо. К пивоварке докуплю сыроварку!!! Жена давно хочет, да и я люблю когда всё своё. В этом году ещё и табак свой засею, буду учится делать свой табачок.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com