А это идея! Имею пароводяной котёл на 120 литров, между варками вискаря можно попробовать сварить сыр. Только вот где молока хорошего купить? И да, хлеб уже почти год свой печём.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
После освоения выпечки хлеба дома (магазинный хлеб уже второй год не покупаем - жена печет когда он заканчивается), жена решила освоить изготовление сыра дома.
Это прямой путь к самогоноварению!
Алкоголь она не потребляет. Так что это вряд ли. Но уверен , что справилась бы! ЗЫ Жена тему поскролила, говорит самогон в сыроварке варить можно и пиво. Рецепты есть.
Это сообщение отредактировал взлетчик - 21 янв 2021 в 11:23
Буквами не объяснить. Я попробовал первый раз хлеб испечь лет 10 назад.
С тех пор хлеб не покупаю.
Нажористостью он отличается, корочка - как в детстве, до дома буханка обгрызенная по-углам добиралась.
Пек свой хлеб ежедневно, и себе и людям на подарок - за пол-года меня разнесло килограмм на двадцать, дюже вкусно со свежим хлебом всё. И бутерброд с маслом и селёдочкой, и под колбаску, и под малосольную рыбку да и просто ломоть воздушного хлебушка под гороховый супчик с копчёностями...
Пришлось хлебопечку подарить завидущей сестре мужа двоюродной сестры моей матери, в деревню. Где она, хлебопечка, благополучно стоит на кухне, на шкафе в коробке уже лет этак семь. Как-то так.
Это сообщение отредактировал apmdirektor - 21 янв 2021 в 11:43
я вот думаю мини-пивоварню купить, под пиво и вискарик. Просто уже задолбался врукопашную кашу мешать:) хочу взять с мешалкой и индукционной плитой с заложенными программами. мне кажется и сыр на ней получится :)
Основная проблема - надо где-то покупать молоко, причем деревенское, непастеризованное, и немалыми объемами. То есть искать специально поставщиков, на рынки ездить. Хотел заморочиться, но вот то что молоко "тупо из ближайшего магаза" не подойдет, меня остановило.
Нажористостью он отличается, корочка - как в детстве, до дома буханка обгрызенная по-углам добиралась.
Вот кстати нет. Я стал хлеба меньше есть. Домашний хлеб он более сытный чтоли. Более нажористый. Делает ржаной и пшеничный. ну еще кучу разных дессертов, тортов - но это совсем другая тема.
Это сообщение отредактировал взлетчик - 21 янв 2021 в 12:22
Я стал хлеба меньше есть. Домашний хлеб он более сытный чтоли. Более нажористый. Делает ржаной и пшеничный. ну еще кучуразных дессертов, тортов - но это совсем другая тема.
я делаю ржаной заварной. Как положено с солодом медом и кориандром. буханка где-то 650 гр. в одно лицо ем почти неделю. он хорошо хранится и не черствеет. а вот белый сжирается почти мгновенно. вкусный он, собака эдакая вот от него, чувствую, распирает. пеку в хлебопечке. но есть нюансы :) замешиваю в хлебопечке, но вот выстаивается он в холодильнике, а потом обратно в печку.
Кто-то всякие сбермаркеты оплачивает для покупок и доставки, а у кого-то свободного времени столько, что можно сыры варить, самогон, хлеб печь...
Все просто. Я работаю - жена занимается домом и детьми. Раньше тоже работала, прима (прикладная математика) с красным дипломом, специалист по Ораклу, писала на С++ за еду. Потом появилась возможность не работать (у неё - у меня -нет ). Уже несколько лет с детьми занимается, кукол делает, мягкие игрушки, полимерка, хлеб, сыр вот опять же. Сейчас хочет заняться изготовлением домашней колбасы. Следующий этап. Это сообщение отредактировал взлетчик - 21 янв 2021 в 12:21
Скоро так и скатимся в средневековье. (в хорошем смысле) Чтоб поесть хорошего продукта, надо сделать самому. Уродское устройство государства. Тож хлеб, колбасу сам....надо и к сыру присмотреться. Зелень, конечно
Потом запретят делать самому и пойдем менять трудодни на продухты...
После освоения выпечки хлеба дома (магазинный хлеб уже второй год не покупаем - жена печет когда он заканчивается)
А чем отличается домашний хлеб от магазинного?
1 - составом и используемым сырьем. 2 - сроками хранения. Домашний хлеб черствеет со временем, в то время как покупной (особенно произведенный на хлебокомбинате) через три дня начинает покрываться плесенью.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
взлетчикавтор 21 янв 2021 в 11:03