Картошку делаю только в трех видах: - вареную и делаю из нее мятую (пюре) - варю, потом режу и жарю с луком - просто жарю сырую, но это долго и муторно (постоянно переворачивать и пригорает суко, с вареной проще), а потом добавляю лук
По данным белорусского новостного портала, картофель сначала нужно вымыть, почистить, а потом нарезать. После этого кусочки надо положить в кипящую воду и поварить не более 5 минут.
Далее дольки надо обмокать в смеси из специй (паприка, чеснок, соль) и отправить в духовку. Готовить картофель следует полчаса при температуре в 200 градусов.
Забавно как "картофель по деревенски" в коментах трансформируется в какоето не понятное блюдо...
Картофель по-деревенски скорее закладывается в духовой шкаф сырым. Слегка отваривать в начале - это классический "айдахо". Мы дома давно готовим примерно так: вымытый очищенный картофель нарезается на дольки треугольного сечения (картофелина вдоль пополам, затем каждую половину на три части от центра), нарезанный картофель чуть присыпается паприкой и черным душистым молотым перцем, поливается растительным маслом, все это перемешивается для лучшего распределения, после уклалывается на разогретую и смазанную маслом чугунную сковороду и отпрпвляется в нагретую до 180-200 градусов духовку. Жарить 25-35 минут в зависимости от объема картофельных долек и сорта картофеля, переворачивая 2-3 раза. Солить перед окончанием готовки, уже подрумяненный картофель. Подавать на стол как есть или посыпать мелко нарезанным укропом.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
- просто жарю сырую, но это долго и муторно (постоянно переворачивать и пригорает суко, с вареной проще), а потом добавляю лук
От картофана зависит .Жарю так,2 мин масло нагреваю. закидываю картофан 10 мин выставляю ,жду 7-8 поддеваю - таймер пропикал перевернул.Время убавляю уже до 7-8 мин ,с каждым переворотом время уменьшаю на 2 мин.Через 3 переворота лучек можно сальце.Короче что бы не подгорал за две минуты окончания очередного цикла поддеваем смотрим на состояние.
Забавно как "картофель по деревенски" в коментах трансформируется в какоето не понятное блюдо...
Картофель по-деревенски скорее закладывается в духовой шкаф сырым. Слегка отваривать в начале - это классический "айдахо". Мы дома давно готовим примерно так: вымытый очищенный картофель нарезается на дольки треугольного сечения (картофелина вдоль пополам, затем каждую половину на три части от центра), нарезанный картофель чуть присыпается паприкой и черным душистым молотым перцем, поливается растительным маслом, все это перемешивается для лучшего распределения, после уклалывается на разогретую и смазанную маслом чугунную сковороду и отпрпвляется в нагретую до 180-200 градусов духовку. Жарить 25-35 минут в зависимости от объема картофельных долек и сорта картофеля, переворачивая 2-3 раза. Солить перед окончанием готовки, уже подрумяненный картофель. Подавать на стол как есть или посыпать мелко нарезанным укропом.
Вы читали коменты? Тема картофель по деревенски, а тут ее уже даже в микроволновку засунули. . Хотя это проблема любой кулинарной темы типа "делала по вашему рецепту ингридиентов не хватило добавила свои и такое несъедобное г получилось так что херня ваш рецепт"
Про микроволновку: и такое практикуем, на скорую руку. Помытые клубни не чистя кладем в СВЧ, минуты по 3-4 на полной мощности, потом перевернуть и еще раз пропечь. Проверить готовность протыканием. Почистить, посолить, полить душистым растительным маслом. Все! Такой картофель получается менее водянистым, нежели при варке. И без корки, диетический. Можно как самостоятельное блюдо, можно как гарнир - тогда не надо поливать маслом.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Забавно как "картофель по деревенски" в коментах трансформируется в какоето не понятное блюдо...
Картофель по-деревенски скорее закладывается в духовой шкаф сырым. Слегка отваривать в начале - это классический "айдахо". Мы дома давно готовим примерно так: вымытый очищенный картофель нарезается на дольки треугольного сечения (картофелина вдоль пополам, затем каждую половину на три части от центра), нарезанный картофель чуть присыпается паприкой и черным душистым молотым перцем, поливается растительным маслом, все это перемешивается для лучшего распределения, после уклалывается на разогретую и смазанную маслом чугунную сковороду и отпрпвляется в нагретую до 180-200 градусов духовку. Жарить 25-35 минут в зависимости от объема картофельных долек и сорта картофеля, переворачивая 2-3 раза. Солить перед окончанием готовки, уже подрумяненный картофель. Подавать на стол как есть или посыпать мелко нарезанным укропом.
Вы читали коменты? Тема картофель по деревенски, а тут ее уже даже в микроволновку засунули. . Хотя это проблема любой кулинарной темы типа "делала по вашему рецепту ингридиентов не хватило добавила свои и такое несъедобное г получилось так что херня ваш рецепт"
Выкладывай свой,а мы послушаем оценим так сказать. И да в МВ не только разогревать можно,у меня и с грилем и конвенцией - пироги печь можно,супы готовить,стейки жарить...Хотя последнее только на огне.
Это сообщение отредактировал Ramzes13 - 19 авг 2023 в 15:43
А фото точно картофеля приготовленного по этому рецепту? Обычно такая корочка получается у картофеля во фритюре или же у картофеля который запекают обваляв в подсолнечном масле.
А я сегодня отрыл для себя способ приготовления картошки в мундире в микроволновке. Так то я слышал что можно ее так сварить, но раньше никогда не пробовал. И знаете что? Я больше никогда не буду варить картошку в кастрюле. Рецепт прост - среднего размера картошку помыть, засунуть в обычный пакет, посолить, пакет завязать и проткнуть зубочисткой и поставить на 10 минут на самую большую мощность в микроволновку. Всё.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Забавно как "картофель по деревенски" в коментах трансформируется в какоето не понятное блюдо...
Картофель по-деревенски скорее закладывается в духовой шкаф сырым. Слегка отваривать в начале - это классический "айдахо". Мы дома давно готовим примерно так: вымытый очищенный картофель нарезается на дольки треугольного сечения (картофелина вдоль пополам, затем каждую половину на три части от центра), нарезанный картофель чуть присыпается паприкой и черным душистым молотым перцем, поливается растительным маслом, все это перемешивается для лучшего распределения, после уклалывается на разогретую и смазанную маслом чугунную сковороду и отпрпвляется в нагретую до 180-200 градусов духовку. Жарить 25-35 минут в зависимости от объема картофельных долек и сорта картофеля, переворачивая 2-3 раза. Солить перед окончанием готовки, уже подрумяненный картофель. Подавать на стол как есть или посыпать мелко нарезанным укропом.
Вы читали коменты? Тема картофель по деревенски, а тут ее уже даже в микроволновку засунули. . Хотя это проблема любой кулинарной темы типа "делала по вашему рецепту ингридиентов не хватило добавила свои и такое несъедобное г получилось так что херня ваш рецепт"
Выкладывай свой,а мы послушаем оценим так сказать. И да в МВ не только разогревать можно,у меня и с грилем и конвенцией - пироги печь можно,супы готовить,стейки жарить...Хотя последнее только на огне.
А фото точно картофеля приготовленного по этому рецепту? Обычно такая корочка получается у картофеля во фритюре или же у картофеля который запекают обваляв в подсолнечном масле.
точно. Хотел выложить фотку с телефона( зазывал в гости такой красотой) но сцук китаец после обновления все фотки перемешал.
Это сообщение отредактировал Klotik - 19 авг 2023 в 18:28
А я сегодня отрыл для себя способ приготовления картошки в мундире в микроволновке. Так то я слышал что можно ее так сварить, но раньше никогда не пробовал. И знаете что? Я больше никогда не буду варить картошку в кастрюле. Рецепт прост - среднего размера картошку помыть, засунуть в обычный пакет, посолить, пакет завязать и проткнуть зубочисткой и поставить на 10 минут на самую большую мощность в микроволновку. Всё.
Не спорь со специалистами, бывал в Беларуси, про этот продукт они знают всё, поэтому их и называют словом, которое нельзя говорить😉
Всегда было интересно: с какого перепуга? В России картошку едят хорошо если просто не меньше.
Делал я такую картошку в духовке. Жена туда столько специй бахнула сверху,что самой картошки было не видать. Типа че так мало, надо нормально наперчить И колбаски как раз домашние зажарил отдельно Под водку с огурчиками, перчиками и грибами отлично зашло
Пруф с моей довольной рожей прилагается
Это сообщение отредактировал DUnlim - 21 авг 2023 в 15:57
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Хотя это проблема любой кулинарной темы
И да в МВ не только разогревать можно,у меня и с грилем и конвенцией - пироги печь можно,супы готовить,стейки жарить...Хотя последнее только на огне.
yaplakal.com