Главная » Разделы » Лента » Картинки

«Цыплёнок табака» или правильно "тапака": история гастрономического удовольствия в СССР

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~chiefmp~~ 26 мар 2024 в 15:41

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (lyulyakibab @ 26.03.2024 - 15:33)

Цитата (anton962 @ 26.03.2024 - 15:09)

Насчёт не было в продаже пиздёж бессовестный. У нас в семье такая сковорода с закруткой уже лет сорок. Покупал в Пензе, в хозяйственном, на Бакунина.

Похоже ты последнюю купил, у меня не было и нет.

Были такие сковородки в СССР.Но они вообще спросом не пользовались и стоили заметно дороже обычных.
Зачем тратиться на отдельную сковороду,когда можно было,как мой отец при приготовлении данного блюда,брать маленькую нештатную крышку,а сверху чугунный утюг нахлобучить?

«Цыплёнок табака» или правильно "тапака": история гастрономического удовольствия в СССР

Это сообщение отредактировал chiefmp - 26 мар 2024 в 15:56

SidAcid 26 мар 2024 в 15:42

Приколист • На сайте 6 лет

Цитата

Лучше сразу - сванскую соль. Поищите на рынках у торговцев приправами...

Там все в кучу кто на что горазд. В 3х местах брал сванскую соль: в Грузии, в Адлере, и на рынке в Екб. Из Грузии была самая "вкусная", из Адлера самая никакая. Сванская соль сванской соли рознь)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Kit30 26 мар 2024 в 15:46

Хохмач • На сайте 12 лет

Сразу после приготовления полить раствором столового уксуса, разведенного по желанию, и посыпать зеленью!

Qmwneb 26 мар 2024 в 15:47

Весельчак • На сайте 4 года

Цитата (chiefmp @ 26.03.2024 - 15:41)

Обыкновенную плоскую тарелку меньшего диаметра... На верх банку с водой... Чайник не рекомендую, задолбаетесь отмывать. Банки вполне хватает.
Дело в том, что мясо современных цыплят насыщено влагой... Оно успевает сварится прежде чем пожарится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

don91533 26 мар 2024 в 15:53

Ярила • На сайте 4 года

Бляяя...а я всю жизнь табаком цыпленка посыпал(((

Размещено через приложение ЯПлакалъ

colpin 26 мар 2024 в 15:53

Юморист • На сайте 14 лет

Цитата (Koksinel @ 26.03.2024 - 14:59)

" Цыплёнка разрезаем как на фото и отбиваем тяпкой"...

ТЯПКОЙ ?

Я кулаком отбиваю)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Klientt 26 мар 2024 в 15:54

С вами говорит телевизор • На сайте 12 лет

Цитата (AleXXX82 @ 26.03.2024 - 12:56)

Когда нет "тапаки".

Вкусно получается.

А не до хера ли кирпичей ты навалил?

Вот:

Klientt 26 мар 2024 в 15:54

С вами говорит телевизор • На сайте 12 лет

В вакуум-пакет с приправами на сутки.

Klientt 26 мар 2024 в 15:54

С вами говорит телевизор • На сайте 12 лет

Пресс

Это сообщение отредактировал Klientt - 26 мар 2024 в 15:58

Klientt 26 мар 2024 в 15:58

С вами говорит телевизор • На сайте 12 лет

Готово

Klientt 26 мар 2024 в 15:59

С вами говорит телевизор • На сайте 12 лет

Вот так.

ZHoRaf 26 мар 2024 в 16:05

Весельчак • На сайте 14 лет

Цитата (Shokolight @ 26.03.2024 - 15:11)

Для такого нужен циплёнок весом максимум 1 кг, а в магазинах только бройлеры порядка 2 кг, из него не получится, так что на рынке только искать.

Нормально и из 1.5 кг получается. Отбивал только грудку. Она толстая. Чтобы было более плоская. Ну и голень немного. Суставы надо все сломать. Иначе их растопырит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Klientt 26 мар 2024 в 16:09

С вами говорит телевизор • На сайте 12 лет

Цитата (ZHoRaf @ 26.03.2024 - 14:05)

Цитата (Shokolight @ 26.03.2024 - 15:11)

Нормально и из 1.5 кг получается.

Лучше меньше, да лучше.

maugly47 26 мар 2024 в 16:15

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

Конечно же, в советский период найти такую сковороду было практически невозможно. А если ее и можно было приобрести, то только за достаточно внушительную сумму.

Уже и сковородок, оказывается не было в эсэсере. Так вы с верховным вождем, скоро начнете про дефицит калош рассказывать. А мы, не зная об этом, когда были молодыми, покупали именно сковородку для цыпленка-табака поскольку в ней можно было жарить что угодно, а сковородка была хорошая.

ganimede 26 мар 2024 в 16:22

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Koksinel @ 26.03.2024 - 18:59)

" Цыплёнка разрезаем как на фото и отбиваем тяпкой"...

ТЯПКОЙ ?

Тапкой!

~~crystal76~~ 26 мар 2024 в 16:22

Ярила • На сайте 9 лет

Верю, что бывает вкусно, но самому вкусно приготовленные таким способом не попадались.
Я и не понимаю, как это можно приготовить. Грудке достаточно несколько минут, что бы быть готовой и еще оставаться сочной, окороку нужно же раз в пять больше времени.

je99 26 мар 2024 в 16:29

Ярила • На сайте 10 лет

чтож вы делаете, изверги..... пост жешь, и конец рабочего дня не спасет

Mersov 26 мар 2024 в 16:36

Шутник • На сайте 7 лет

Жареная курица с чесноком и хрустящей корочкой ммм….что может быть вкуснее

tolik76rus 26 мар 2024 в 16:40

Приколист • На сайте 10 лет

У меня такая

Размещено через приложение ЯПлакалъ

tokta1 26 мар 2024 в 16:47

Ярила • На сайте 13 лет

Как в одном из рассказов Василия Шукшина. Работяга вахтовик заходит в ресторан, так водки, шампанского и цыплёнка с табаком.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vikktor 26 мар 2024 в 16:47

Ярила • На сайте 11 лет

Я стал делать курочку по рецепту В. Высоцкого. Мне понравилось. Только в оригинале 20гр перца, для меня оказалось много. Я уменьшил перец до 10гр. Самое то. https://www.youtube.com/watch?v=wLkpDx4yMfo&t=636s

Boroda076 26 мар 2024 в 16:49

Ярила • На сайте 11 лет

Помню нам молодыми в кабаке обсчитали. Заместо двух тапака посчитали за три. Все карманы вывернули. Ума хватило чек посмотреть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

sabrewolf 26 мар 2024 в 16:49

Ярила • На сайте 8 лет

-2

Цитата (chiefmp @ 26.03.2024 - 15:41)

Дело было даже не в этом, а скорее в том что выёбистую сковороду купить было легче чем курицу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Boroda076 26 мар 2024 в 16:51

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (ZHoRaf @ 26.03.2024 - 16:05)

Да ты спец походу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Штабсержант 26 мар 2024 в 16:59

Пендельфедер • На сайте 10 лет

Норм и кастрюлей *грузить*
И "курёнок табака" великолепно выходит из *запчастей*
Грузин научил.
Старый Резо. )))

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36 833
0 Пользователей: