Советский квас: раскрываем секреты культового напитка целой эпохи

У нас в Кировско-Апатитском районе (Мурманская обл.) продают много разных квасов, вплоть до импортных - из Беларуси))). Но самый вкусный, по-моему, местный, производства Кировского лимонадного завода, "Золотое кольцо". Его вкус ближе всего к тому, из железных бочек.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никогда не пил квас из бочки. Дома всегда фляга стояла с квасом. Пиво разливное с бочки это да было дело
Размещено через приложение ЯПлакалъ

3 копейки маленькая, 6-большая. 🍺


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Яхонт от Мытищ хоть как то похож на старый квас.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Sandro2005 @ 3.07.2024 - 14:19)

Дак в итоге в бочках были черви или нет?

Обязательно, именно благодаря им квас был такой вкусный.

Цитата (igsuk @ 3.07.2024 - 14:22)

из всех нынешних квасов один из самых вкусных это Вятский квас

Вяткий квас уже не тот. После рекламных акций качество не то. Я очаковский беру для окрошки. С хреном ядреный.


Это сообщение отредактировал usr80 - 3 июл 2024 в 17:08

всю тему не читал, сколько уже раз задрочили на квас сссровский из бочки, равному которому щас не сыскать

Продают несколько вариантов.

Цитата (igsuk @ 03.07.2024 - 14:22)

из всех нынешних квасов один из самых вкусных это Вятский квас

Да хуета этот Вятский квас, я пробовал в кб продавали, прошлый год в этом году нету видимо спросом не пользовался, пустой какой то.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня в СПб напротив дома был пивной ларек и квасной - рядом, метрах в 50-ти от пивного. Да, я там после школы частенько покупал квас. Так вот он был:
- неразбавленным
- темного цветка как кола
- безумно вкусным
- похоже, производства местного завода "Полюстрово" (где также разливали местную минералку с одноименным названием и большим содержанием железа, а также разные лимонады, включая лицензионный "Пепси"). Ныне там нет ни источника ни завода. И минералки такой больше нет.
- почему-то мне казалось, что большая кружка того кваса стОила 6 коп., маленькая - 3. А 12 коп. - это уже пиво.

Да, вероятно, в бочках был более натуральный квас, живого брожения, из хлеба и т.д., но тот - ларечный - был доступнее и вкуснее (на детский вкус) - напоминал колу. Газов было много, разбавлять было ИМХО нереально и бесперспективно (из-за цены).
Это сообщение отредактировал AquaSerg - 3 июл 2024 в 17:13

Если окрошечный квас получался очень кислым и годился для блюд только, то что из себя представлял квас Кислый? Как концентрированная кислота?
Хуета, а не пост. Гоано.
И где блять хоть один секрет?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тут про квас с отзывами
https://www.yaplakal.com/forum2/topic2292725.html
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А где секрет?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

из всех нынешних квасов один из самых вкусных это Вятский квас

Херня этот ваш Вятский квас по сравнению с "Букетом Чувашии"!Всем советую. У них в ассортименте несколько видов. Белый квас-вообще бомба


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я люблю кислый квас.
У нас тут точку открыли. Владимирский продукт.
И квас их привезли. Мне прям понравился. Резкий. Вкусный.
Для окрошки прям идеал.
Но дороговат зараза.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

в 2002 году в последний раз пил квас из бочки. вернее как пил, водку запивал. эх, сейчас бы кружечку ледяного в такую жару не помешало бы

Цитата (LogMos @ 3.07.2024 - 14:18)

да уж, весь советский народ причащался к свеже сполосканным кружкам! большая кружка кваса стоила 12 коп. вкус детства

6 копеек кружка, 3 копейки стакан, 12 копеек литр!

Цитата (LogMos @ 03.07.2024 - 14:18)

да уж, весь советский народ причащался к свеже сполосканным кружкам! большая кружка кваса стоила 12 коп. вкус детства

Шесть. 12 стоил литр. Как сейчас помню битон 36 коп. Три копейки стакан
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (janibush @ 3.07.2024 - 16:54)

Цитата (LogMos @ 3.07.2024 - 13:18) да уж, весь советский народ причащался к свеже сполосканным кружкам! большая кружка кваса стоила 12 коп. вкус детства  Стакан стоил 3 копейки, а бокал 0,5 литра - 6 копеек.

Правильно. Бидончик 36 коп, как сейчас помню

Цитата (klubok @ 3.07.2024 - 18:51)

Однажды, человек, который в то время занимался квасом в бочках, посоветовал мне никогда его не пить, потому что «он сам его не пьет, так как знает, что творится в этих бочках после длительного использования». Червей копать можно с его слов.

Херня это всё, городские легенды про гроб на колёсиках.

Бочки обрабатывают горячей водой и паром после каждой смены, а квас в них не настаивают, а только разливают. Нас ещё в школе на экскурсию на завод пивобезалкогольных напитков водили и всё рассказывали и показывали.

Скушно было народу - две программы, газета "Известия" в почтовом ящике и "Вечёрка" после работы, вот и рождались всякие небылицы.

Спасибо! Вспомнил детство золотое.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Kakvse @ 03.07.2024 - 16:49)

был в нём какой то особый вкус и правда. а окрошка на нём = это эталон окрошки для меня.

Окрошка на сладком хлебном квасе??? Извращение
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Читайте каменты к этом видео!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (burjuin @ 3.07.2024 - 14:17)

Цитата (AlexanderYar @ 3.07.2024 - 14:12) Чаще был не порошок-концентрат, а концентрат квасного сусла. Делаю из такого концентрата, как из бочки получается

Судя по дате рождения в профиле, ну никак не могли помнить вкус бочкового. Тоже делаем из концентрата, квас получается хороший, но абсолютно не такого вкуса как в советское время в бочках. Не думаю, что когда нибудь удастся еще раз попробовать тот квас. А жаль, отличный был квас, сколько литров я его выпил, и не сосчитать.

Цитата (igsuk @ 3.07.2024 - 14:22)

из всех нынешних квасов один из самых вкусных это Вятский квас

Прогиб засчитан!