Советское мороженое: лакомые секреты холодного производства

А кто помнит такую тему: после сеанса в кинотеатре, все дружно ломились к ларьку с мороженным, который стоял не далеко, дальше покупаешь мороженое в бумажном или вафельном стаканчике. Кто помнит, никаких пакетов тогда сверху не было, сверху была только маленькая бумажка круглая, так вот прикол заключался в том, чтобы эту бумажку не выбросить в урну, а прилепить на ларек с мороженным.

Место действия Москва, 80-е.
Это сообщение отредактировал Henk - 23 июн 2017 в 13:01

Где- то уже я о эжто писал, но повторюсь. Лето, жарко, сделал себе кофе, натуральный, много, бахнул туда пломбир, так на пачке написано было, сливочный, так этот пломбир как кусок пенопласта плавал в кофе, оставляя чуть ли не нефтяной радужный след за собой, минут двадцать плавал, так и не растаял до конца. Кофе был испорчен. Производитель сего чуда - Фили. На сегодняшний день мороженое в палатках все такое, гавань несъедобная и перемороженая сильно. Покупаю "от Палыча", пока вкусно, да дороже сильно, но похоже на то, что было пломбиром, фруктовым и прочей лакомкой!
Это сообщение отредактировал tvigor - 23 июн 2017 в 13:05

diana404 привет! И идинахуй!

Ребят, попадётся вам где-то Пятигорское мороженое (в Сочи, например, видел его, в Ставропольском крае) -- купите обязательно. Тот самый вкус, и сливочное масло прям чувствуется.

Хороший пост. И зелени бы подкинул автору. Если бы не одно НО! Когда вы уже научитесь убирать лого с картинок? Просто снять/поставить галочку это сложнее чем создать пост? Вроде 3 года аффтырь на ресурсе. Сам внимания не обращал на подобное? Шпала.

Ем мороженое от чистой линии, оно хотя бы похоже.
А так да, в Севастополе был свой хладокомбинат и у нас делали офигительное мороженое.

22 копейки белый пломбир, вкуснейшая вафля и сверху бумажечка, которую непременно надо было облизать)

И в ГУМе мороженое на Красной площади-вкуснейшее)

Это сообщение отредактировал marimasi - 23 июн 2017 в 14:25

Цитата (Липски @ 23.06.2017 - 11:57)

У нас всегда очереди стояли за мороженкой в вафельном стаканчике.

А если повезёт и стаканчик окажется продавленным или треснутым, то продавщица брала другой вафельный стаканчик и вкладывала в него! Двойной стаканчик, это в детстве был Джек пот!

Сливочное,Пломбир - а мне Крем -Брюле нравилось.

Цитата (DenAlien @ 23.06.2017 - 14:16)

Нужно смотреть правде в глаза. Массовая культура мороженого или айскрима пошла из США по всему миру. И по сравнению с предложениями того же Баскин Роббинс, советская промышленность не давала такого изобилия различных вкусов. А сейчас просто АД творится с мороженым. Если и беру то тот же БР или Мовенпик. Хорошего мороженого мало..

Давайте смотреть. Да, вы таки правы. Мороженое пришло из США.
Я сам далеко не квасной патриот, но признаю, что советское мороженое действительно было высокого качества. В детстве ( я 1976) довелось попробовать в Прибалтике импортное мороженое. Называлось, как помню, "Пингвин", там было куча небольших кафешек, где оно продавалось. Сортов было -уйма, глаза разбегались. Вкусы - самые экзотические. Названия - просто космос по тем временам. Цена тоже. Попробовали...нереальное разочарование! Говно полное!
Сразу вспомнилась статья из "Юного техника" про технологию мороженого, где писали, что за нашим мороженым в Берлине в очереди стоят, что не типично в принципе для Германии.
Походу, не врали коммунистические писаки.
Кстате, мороженое - не единственное, что сделали общедоступным большевики.
Например, сделали народным фарфор, хрусталь, шампанское.

Цитата (Ramzes13 @ 23.06.2017 - 14:38)

Сливочное,Пломбир - а мне Крем -Брюле нравилось.

тоже мое любимое

вроде нашла похожее на те времена "коровка из кореновки" вкусное!

Если будете в Чехии, то сможете почуствовать "тот самый вкус", купив "русское мороженое" - прямоугольное с вафельными плитками по бокам. Делается из сливок. Самый аутентичный вид (на мой вкус) продается в супермаркете "Норма" - 10 крон, 200 мл. Оно есть во всех супермакетах в разных обложках.

Цитата (Borisello @ 23.06.2017 - 05:57)

Сливочное мороженое тогда делали из сливок.. вкус обалденный. Сейчас х.знает что вместо сливок. Ну не то всё как-то..

да и мы не те....

Я как то пытался выбрать более менее натуральное мороженное, читая состав.
От 500 руб за кг - и тут я охренел.

сам делаю, прямо на кухне.... сливки/сахар/ванилин/фрукты, через блендер - в морозилку, и всего делов... хз, чего вы так страдаете?

Цитата (Henk @ 23.06.2017 - 12:59)

А кто помнит такую тему: после сеанса в кинотеатре, все дружно ломились к ларьку с мороженным, который стоял не далеко, дальше покупаешь мороженое в бумажном или вафельном стаканчике. Кто помнит, никаких пакетов тогда сверху не было, сверху была только маленькая бумажка круглая, так вот прикол заключался в том, чтобы эту бумажку не выбросить в урну, а прилепить на ларек с мороженным. Место действия Москва, 80-е.

Случайно не рядом с кт Тбилиси? Два ларька с мороженным было, все улеплены бумажками. За мороженным всегда очередь выстраивалась. А в гастрономе напротив, коктейли из мороженного делали.

удивительно, что никто не вспомнил настоящую правду

Цитата (Borisello @ 23.06.2017 - 06:14)

Цитата (АГСчик @ 23.06.2017 - 07:57) При СССР мороженое делалось по ГОСТу Так колбаса по ГОСТу делается сейчас.. а вкус гамно.. Потому что раньше придерживались рецептуры, а сейчас чё хош напиши.. ГОСТ, ТУ.. один хрен чё хотят то и валят туда.

Гост госту рознь,сейчас пишут гост 2012года,по этому хрень полная,был бы гост к примеру 1978г,тогда да!

Я очень хорошо отношусь к Советскому Союзу, но никак не могу взять в толк: при плановой экономике и при малом разнообразии сортов продукции зачем рекламировать товар? Конкуренции ведь нет, правильно? Что лучше\дешевле\вкуснее народ и так распробует и будет покупать, остальное отомрет за ненадобностью.
Это сообщение отредактировал Vinse - 23 июн 2017 в 19:09

в Макдоналд очень похожее на советский пломбир..специально иногда заеду,куплю,всегда прошу поменьше подливки-и быстрее домой,на диван-блаженствовать...

читал только ради рецепта "того самого" мороженого

пойду за мороженым схожу, негодяи))) такого вкусного, каким я его помню нет, но есть более менее)

Цитата (SOSnetVNOS @ 23.06.2017 - 12:07)

Детям разрешаем покупать только такое. Дорговато, конечно. В этом году уже за 60 рублей зашкалило. Но все остальное - не молоко, не сливки, не шоколад, а , вообще неизвестно что и стоит 20-30 рублей, хранится ГОД!!!. Да, кстати, Краснодарский край, Новороссийск.

только что пробовал. Говно. Вообще без молока

Самое вкусное мороженное из 70-80 годов прошлого века я пробовал в Таллине. На привокзальной площади всегда стояла небольшая очередь без начала. Откуда-то приезжала тележка и продавалось мороженное " Эстафета" , если не ошибаюсь. Я специально ездил в центр купить мороженное и погулять по Старому городу. А из детских воспоминаний пломбир и шоколадное. Иногда рискую съесть новое шоколадное и ..... Ну вы поняли.

И, кстати, про ГОСТ 2012. Люблю утром выпить кофе с молоком, сгущённым. Так вот банка сгущёнки честно по Госту из одного магазина в кофе сворачивается, хотя там ничего пальмового нет на этикетке. А из другого их марка очень вкусная и в кофе не в хлопья. То-есть ГОСТ для некоторых не закон.

Ребят может кто знает , в СССР было какое то "розовое мороженое" со слов матушки продавали его в Горьком(Нижний-Новгород) сейчас , может где то ещё ,но в горьком она его в первые попробовала и ей оно очень понравилось , сейчас покупаю подобное говорит не то , может кто из старожил знает что это было за мороженое и если сейчас аналог?
Это сообщение отредактировал MADPATRIOT - 23 июн 2017 в 21:07