Чтобы шкурка была соломой обшмалена. Только сухой посол. И нашпиговать чесноком. А есть прожилки или нет, толщина его не имеет значения, лишь бы не от хряка.
Это сообщение отредактировал koriandr - 23 мая 2022 в 10:33
про крапиву не чула, шо там можно ею делать? а вот соломкой обсмаленное - це вещь!
Какой-то хитрый рецепт, что то там крапивой с салом делают. Точно не скажу но реально вкусно.
а есть у кого попытать? дуже любопытно стало. та и крапива еще не совсем переросла, можно было бы попробовать.
Крапива вообще-то весьма вкусная травка. Главное ее в рот засунуть и не обжечь губ при этом. Очень нежный вкус, отдаленно напоминает салат. Чуть вяжет из-за кислоты. Ближайший родственник конопли, если чо.
Оно же пиздец какое вредное. Холестерин в чистом виде. Сужу с позиции 53х-летнего мальчика.
Ты ни хрена в биохимии не смыслишь. В сале содержится арахидоновая кислота, которая участвует в липидном обмене и СНИЖАЕТ холестерин. Короче, ешь сало и будет тебе счастье и здоровье!
Это сообщение отредактировал МилаБелик - 23 мая 2022 в 10:33
выглядит так себе, честно говоря... сопливенько для беззубых хорошо
Это сначала..есть такой момент..потом всё отлично, как обсохнет и после морозилки,вид меняется и режется замечательно..))) Каюсь,не фотал на тарелочке,но вид замечательный. Как нибудь сфотографирую.)) И да, сначала солил сухим засолом. Но после того как попробовал солить в рассоле- про сухой забыл и не вспоминаю .))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
про крапиву не чула, шо там можно ею делать? а вот соломкой обсмаленное - це вещь!
Какой-то хитрый рецепт, что то там крапивой с салом делают. Точно не скажу но реально вкусно.
а есть у кого попытать? дуже любопытно стало. та и крапива еще не совсем переросла, можно было бы попробовать.
Крапива вообще-то весьма вкусная травка. Главное ее в рот засунуть и не обжечь губ при этом. Очень нежный вкус, отдаленно напоминает салат. Чуть вяжет из-за кислоты. Ближайший родственник конопли, если чо.
Сало любое люблю, абсолютно... Ну, кроме прогорклого, старого... Соленое, вареное, копченое, всякое. Очень нравится венгерский шпик, который вывалян в паприке...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Оно же пиздец какое вредное. Холестерин в чистом виде. Сужу с позиции 53х-летнего мальчика.
мальчику пора бы уже знать, что в сале холестерина меньше, чем, например, в сливочном масле. К тому же: жирорастворимые витамины A, D, E и арахидоновая кислота омега-6, участвующая в холестериновом обмене и положительно влияющая на активность гормонов и регенерацию клеток. Чеснок плюс сало — идеальный союз для борьбы с холестерином (плохим). Не надо его жрать шматами, а в остальном - пища богов!
Каждое сало к нужному рецепту и моменту, чтоб вытопить для жарки, нужно без мяса, поокрутить с чесноком, тож без мяса, на черный хлебушек, ну тут оба вида хороши, зависит от настроения, ну а главное качество и вкус самого сала, единственное что не люблю, эт когда не прожилки, а шмат мяса сверху.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
я люблю с мясом. Но всегда проблема - мясо при засолке не жуется вообще Стала делать бекон: сначала солю неделю шмат со специями и нитриткой , потом в духовке жарю на 80 градусах по достижении 71 градуса внутри. Очень кусно.
Свои плюсы есть и в том и в другом) Под сэм или хорошую водку со свежим черным хлебом, лучше с хрустящей горбушкой, ну и там, цибули, половинку до кучи схрумкать. Украинские предки все таки дают о себе знать)
Ежели с прожилками, то можно просто с холодильника. Если без прожилок, то лучше из морозилки. Любое сало ем. Главное чтоб шкурка жевалась нормально, а то бывает жестковатая.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
про крапиву не чула, шо там можно ею делать? а вот соломкой обсмаленное - це вещь!
Какой-то хитрый рецепт, что то там крапивой с салом делают. Точно не скажу но реально вкусно.
а есть у кого попытать? дуже любопытно стало. та и крапива еще не совсем переросла, можно было бы попробовать.
Крапива вообще-то весьма вкусная травка. Главное ее в рот засунуть и не обжечь губ при этом. Очень нежный вкус, отдаленно напоминает салат. Чуть вяжет из-за кислоты. Ближайший родственник конопли, если чо.
я знаю) правда, сырой не пробовала. а вот в супах, в сырниках, варениках - за милую душу улетает.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.
yaplakal.com