Листья лайма

Всегда была кожура, почему цедра?

А мне копченый терн зашёл отлично...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пост с обалденным ароматом!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (AlexJew @ 19.03.2024 - 23:00)

С мандариновыми корками у меня еще дед настойку ставил. Пойду нарву листьев лайма в саду, все равно дерево обрезать надо...

Везёт жеж... А у меня в окрестностях один лишь карагач растёт. Буратиновка будет)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так Коки или лайма?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

читаешь такие добрые посты - и грустишь. Сам никак не могу выгнать хороший самогон. Все по науке делаешь - температуру, два перегона, отсекание, по каплям , в колонне сетка напихана- все равно хрень вонючая выходит. Знакомый давал свой перегон - спирт спиртом, говорит что не чистит ничем. Колонна Вайн какая то. единственно что дефлегматор полнопроходной (без тонких трубок отдельных). Так я и проход этот закрывал фторопластовой втулкой, чтоб пар поджимался к рубашке - все равно не помогает. так и забросил это дело, валяется на даче аппарат

Высота колонны решает ну и вместо сетки медной лучше СПН типа Селиваненко. Если на 2 дюймовой колонне две царги по полметра СПНкой набить, гарантировано будет спирт чистый идти без запахов посторонних
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я час как поставил, голову снял. Тело идёт в дело


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Для эксперимента попробуй под вакуумной крышкой настаивать гербарий

Цитата (ykosss @ 20.03.2024 - 17:20)

На черном тмине попробуйте сделать настойку. Это очень круто. С учётом небольшого галюценогеного эффекта. Один раз попробуете,сначала не особо понравится,но потом вы снова и снова будите ее делать,это факт.

А как делать? Что то погуглил настойка нигелла ничего нет

Цитата (kaha @ 19.03.2024 - 23:54)

Я много экспериментировал. Но лучше клюковки у меня не получалось, хоть пробовал многие тропические плоды. Манго теряет и вкус и сапах в спирту, а вот маракуйя (страстоцвет) я еще не пробовал. озабочусь

Ягоды можжевельника попробуй- на "выходе" (настаивать не меньше 3-х недель, лучше месяц) получится намного вкуснее магазинного джина
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы уважаемый еще листья Коки не пробовали!
Это сообщение отредактировал Dzaybacy - 20 мар. 2024 г. в 19:31

Что есть «лайм»?

А у нас янтарная настаивается. Рецепт с Балтики: в самогон, разведенный до 40%, засыпаем горсть янтаря и даем месяц настояться. Важно, чтобы янтарь был дикий, без обработки. Цвет настойки будет слегка желтый, вкус и аромат интересный, нотки смолы, лимона и чего-то еще. Пробовала на экскурсии, сейчас настаиваю дома.

Камрад, рюмка огонь, маникюр огонь, жидкость тоже думаю очень даже.

Листья лайма, это, как листья абрикоса, когда хоче6шь сделать абрикосовку.
Пошли этих листовиков нахуй И используй ПРОДУКТ.

Цитата (Radrugan @ 19.03.2024 - 22:32)

Все здорово, но пропорции черезчур. Мне нравятся лёгкие вкус и аромат. Но это кому как. Рекомендую так же на гранатовых корочках. Вяжет язык немного, выпьешь и языком цокнешь - класс! И полезно кстати.

Б...ну сказал а, говори б!
Сколько чего, в каких пропорциях, сколько настаивать, перемешивать, взбалтывать или ещё какие нибудь танцы с бубном? Не, ну конечно если это секретный фамильный рецепт, тогда да, тогда понятно. А то что тс, что ты "вот..." и дальше как нарисовать сову, ёпт...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (godzaymas @ 20.03.2024 - 06:16)

Делал я из сока лайма, цедры его же и мяты Мохито. Градусов на 30.

Первая банка друзья


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Hydrogen @ 19.03.2024 - 22:17)

05. До кучи – цедра лайма, листья лайма, листья мяты и сахарный сироп.

после появления на грядке мяты, я подсел на неё
делаю стандартное растворимое кофе - ложечка кофе, полложечки сахара и листик высушенной мяты
пробуйте, не слезите...

Цитата (Докторишка @ 19.03.2024 - 22:23)

Требую дегустацию !!! Меняюсь на сало !!!

а почему оно в раковине ?и там пена не смыта

Цитата (КурьерИгорь @ 20.03.2024 - 17:47)

Всегда была кожура, почему цедра?

Кожура толстая, с белой подкладкой.
А цедра - тонкий желтый слой снаружи.

Пункт 1) Сахар растворить в воде.
Пункт 2) Упаковать в красивую коробку.
Пункт 3) Продавать как сахарный сироп.
Идеально.
Это сообщение отредактировал Николаевсын - 20 мар. 2024 г. в 21:03

Цитата (Петруха111 @ 20.03.2024 - 08:41)

читаешь такие добрые посты - и грустишь. Сам никак не могу выгнать хороший самогон. Все по науке делаешь - температуру, два перегона, отсекание, по каплям , в колонне сетка напихана- все равно хрень вонючая выходит. Знакомый давал свой перегон - спирт спиртом, говорит что не чистит ничем. Колонна Вайн какая то. единственно что дефлегматор полнопроходной (без тонких трубок отдельных). Так я и проход этот закрывал фторопластовой втулкой, чтоб пар поджимался к рубашке - все равно не помогает. так и забросил это дело, валяется на даче аппарат

Выучи два волшебных слова - возврат флегмы.
Тоже будешь удивлять знакомых.

Цитата (blaster7 @ 20.03.2024 - 19:43)

Что есть «лайм»?

По большому счёту листья лайма ничем от листьев лимона или мандарина не отличаются. Наверное все листья цитрусовых отличаются специфическим ароматом, немного разные и всё.

Алкач
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Hydrogen @ 19.03.2024 - 22:17)

05. До кучи – цедра лайма, листья лайма, листья мяты и сахарный сироп.

Возможно пригодится для будущих рецептов, только изначальный градус спирта надо брать выше, чтобы было под 40

Я про рецепт добавки сиропа из лимона и меда, который можно использовать к вышеуказаному спиртному, но я его делаю обычно для другого.

Я делаю в зиму для детей витаминный сироп (в день по 2 ложки и по 2 кусочка лимона из этого):
Из ингредиентов 2 лимона и мёд.
1. Беру форму для хранения продуктов с крышкой 300 мл. (форма для еды с 4-мя фиксирующими зажимами).
2. Беру 2 лимона и на мелкой терке снимаю цедру. После снимаю все "белое" (реально не задумывался как это называется) до чистого лимона, режу полукольцами и убираю косточки.
3. Половину цедры распределяю равномерно на дно формы. Потом заливаю это мёдом, чтобы покрыло цедру и укладываю в один слой полукольца.
4. Далее повторяю пункт 3 вторым слоем. Закрываю и убираю в холодильник минимум на 2 часа.

За это время сок лимона и мед перемешиваются и становятся "единым сиропом". Возможно и полукольца лимона займут место в емкости для будущего напитка.

Пробовали добавлять сироп к обычной водке, было вкусно.