Главная » Разделы » Лента » Картинки

Как выращивают, собирают и обрабатывают миндаль

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

bydim 21 апр 2015 в 18:21

Ярила • На сайте 12 лет

Сообщений: 8 798

419

Хочу показать вам, как собирается миндаль, если это делается в ручную, как его обрабатывают, очищают и раскалывают.
То есть как это делали уже испокон веков на нашем маленьком острове посреди океана.
Много других разных интересных деталей. А так же покажу ещё вам, с чем его едят :)

via

Как выращивают, собирают и обрабатывают миндаль

Yap 06.05.2026 - 21:20

Продам слона • На сайте 21 год

Расскажу кратко, как растёт миндаль.

Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом.
По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку. У нас на участке около 20 деревьев.

1. На нашем острове (Ла Пальма, Канарские острова) миндаль начинает цвести в конце января.
Выглядит невероятно красиво, всё в белом и розовом:

2. На острове миндаль цветёт белым, нежно-розовым и ярко-розовым:

3. Формируется плод — сухая бархатисто-опушённая овальная однокостянка:

4. Урожаи на острове всегда обильные. Особенно на севере острова. В феврале здесь празднуют знаменитый праздник миндаля.
Невероятно красиво зрелище – бело-розовое море цветущих деревьев, красиво украшенные телеги и люди в народных костюмах…

В первых числах июня деревья выглядят уже так:

5. Здесь зелёные плоды поближе:

Листву дерево сбрасывает в августе, хитрость природы — не тратить энергию и воду на зелень, а только на плоды.
В начале сентября оболочка созревших плодов начинает лопаться. На фоне белого кота особенно красиво и наглядно :)

7. И уже через две-три недели дерево выглядит так: сухой околоплодник при созревании отделяется от косточки:

8. Потом плоды собирают:

9. Очищают:

10. Как их очищают, расскажу наглядно чуть позже.
Тут видны сами миндальные орешки.
На Ла Пальме есть очень старый сорт миндаля, его легко можно распознать
– орех шершавый и более плоский, и на нём образуется буква Y!
Совершенно чётко видно. Видите?
У нас растут два сорта миндаля.
Второй сорт – более круглый, гладкий и помельче.

12. На острове же растут ещё и другие сорта, некоторые из них очень большие:

13. Расскажу теперь как собирается миндаль.
Для сбора урожая требуется длинная палка до 4 метров длиной и несколько больших сетей.
Сети кладут вокруг дерева, палкой начинают сбивать миндаль.
Работать, задрав голову часами и стуча палкой по ветвям, непросто и очень утомительно.
Плоды летят далеко, приходится собирать в большом радиусе вокруг дерева.
Извините, фотографии сделаны против света, немного темноваты:

14. Сбить плоды не всегда просто, некоторые «клеются» сильно к ветвям:

15. Те ветви, что уже слишком высоко выросли, обязательно ближе к весне подрезают:

16. Миндаль падает на сети:

17. Их собирают все в одну большую кучку и сортируют:

Тот миндаль, что поддаётся, очищают от засохшей оболочки:

21. Тот, у которого околоплодник невозможно отделить руками, собирается отдельно.
Такого миндаля бывает много, если до сбора урожая были дождливые дни:
оболочка набухает, потом на солнце быстро высыхает и позже её сложно очистить.
Приходится замачивать в воде или же раскалывать вручную:

Все комментарии:

~~RimusKraev~~ 21 апр 2015 в 18:31

Киприот • На сайте 11 лет

У меня во дворе растет, уже куча плодов и скоро созреют. Цветет он у нас в начале февраля, сладкий и вкусный зараза!)))

ПыСы, справа от домика дерево стоит, миндаля куча.

Количество фот не указанно было, так что сломал не спецом....

Это сообщение отредактировал RimusKraev - 21 апр 2015 в 18:55

bydim автор 21 апр 2015 в 18:32

Ярила • На сайте 12 лет

22. Теперь надо работать палкой с другой стороны:

bydim автор 21 апр 2015 в 18:33

Ярила • На сайте 12 лет

Здесь уклон под 40º, очень трудно собирать, всё скатывается вниз:

bydim автор 21 апр 2015 в 18:34

Ярила • На сайте 12 лет

Перебираемся к следующему дереву. Томас снова с палкой:

Когда совсем жарко, то перебираемся туда, где больше тени:

bydim автор 21 апр 2015 в 18:34

Ярила • На сайте 12 лет

Падает при сборе не только миндаль:

bydim автор 21 апр 2015 в 18:35

Ярила • На сайте 12 лет

.Помощников у нас много)) Пока не получат своё, в покое не оставят:

bydim автор 21 апр 2015 в 18:35

Ярила • На сайте 12 лет

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 46 193
0 Пользователей: