Почему известные блюда называются именно так?


Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Egoist22 19 мая 2016 г. в 16:14

Ярила • На сайте 12 лет

Сообщений: 2011

182

Цыпленок табака.

Откуда пошло такое странное название «Цыпленок табака». Неужели курицу перед готовкой мощно накуривают? Или приправляют ее табаком? Нет. Всё намного проще. Блюдо само по себе грузинское и его готовили на грузинской сковороде, которая называлась «цицила тапака». То есть ничего табачного здесь нет, просто курица жарилась вместе с пряностями в специальной грузинской сковороде с похожим названием. Перед приготовлением курицу сплющивали специальным прессом пока кости не начинали ломаться.

11 фото

Почему известные блюда называются именно так?

Yap 11.04.2026 - 23:20

Продам слона • На сайте 21 год

Кровавая Мэри. Всем знаком этот коктейль «водка с томатным соком». Многие думают, что коктейль придумали в России, но это не так. Авторство принадлежит французскому бармену Фердинанду Петио, работавшим в Нью-Йорке. Хотя теория происхождения коктейля до сих пор оспаривается. Предполагается, что коктейль был назван в честь королевы Англии Марии I Тюдор (1553—1558). Сами англичане дали ей прозвище Кровавая Мария за свои расправы над протестантами.

Шашлык. Ну кто не знает шашлык? Конечно все. Но мало кто знает, откуда произошло название. Название это происходит от тюркского языка в XVII веке и дословно переводится как «Верченое мясо» или «Мясо на вертеле».

Сосиска. Это слово произошло от французского слова saucisse, что означает просто «колбаса». Но, интересным фактом является также то, что само слово saucisse происходит от слова «salsicia», что переводится просто как «соленость».

Соус. Слово заимствовано из французского языка — sause, которое в свое время происходит от латинского слова «salsa» — «соленый продукт».

Сахар. Тут вообще всё просто. Это слово восходит от древнеиндийского «sarkara», что означает просто «песок».

Блин.Вкусненькие блинчики. Мало кто не любит это плоское мучное изделие. С чем его только не едят: с творогом, с мясом, со сгущенкой, с сыром, со сметаной, с икрой и вообще со практически со всем. Само слово исходит от слова «молоть», т.е. «Млин» — блюдо, приготовленное из молотого (муки).

Кетчуп. Один из самых популярных соусов. Этот томатный соус подходит ко многим блюдам и его любят во всем мире. Но изначально кетчуп делался вовсе не из томатов. Слово пришло из китайского языка и дословно переводится как (внимание!) Рыбный соус (Ке — рыба, тчуп — соус). Изначально кетчуп изготавливался из анчоусов. Но когда в XVII веке в Китай приехали Британские купцы, то им насколько понравился этот соус, что они распространили его у себя. Правда со временем из рецепта кетчупа была полностью убрана рыба, зато появились томаты. В итоге от оригинального рецепта осталось только лишь название.

Докторская колбаса. Само слово колбаса дословно переводится как «жареное мясо». Смысл уже давно исказился, но факт остается фактом. Но почему же один из сортов колбасы назвали «Докторской»? Неужели ее едят только доктора? Докторскую колбасу придумали еще в 30-е гг XX века и она отличалась пониженным содержанием жиров и производилась по госту из свинины, говядины, молока, яиц и специй. Т.е. продукт был диетическим, поэтому колбасу было решено назвать докторской.

Салат Цезарь. Многие знают этот салат с курицей, листьями салата, соусом и т.д. Но многие думают, что данный салат получил своё название в честь Римского императора Юлия Цезаря. Но это совсем не так. Рецепт этого салата принадлежит двум братьям Алексу и Цезарю Кардини, которые владели итальянским рестораном в США. Изначально салат назывался «Авиаторский» (Алекс был летчиком) и включал в себя анчоусы, но позже Цезарь Кардини убрал анчоусы и слегка изменил рецепт, после чего переименовал этот салат в честь себя.

Бутерброд. Всем известно, что бутерброд — это хлеб, сверху которого находится другой ингредиент (масло, сгущенка, мед, мясо, сало, рыба, икра и т.д.). Но это сейчас такое изобилие разных бутербродов. Само слово происходит из Германии и дословно переводится как «Хлеб с маслом» (Butter — масло, Brot — хлеб).

via

Все комментарии:

dimonforest 19 мая 2016 г. в 16:21

Хохмач • На сайте 13 лет

А доширак что значит?

user2ural 19 мая 2016 г. в 16:21

Ярила • На сайте 12 лет

119

Бутерброд,сахар,сосиски,кетчуп-это блюда?Я в полном ах@е!

Egoist22 автор 19 мая 2016 г. в 16:22

Ярила • На сайте 12 лет

255

Цитата (dimonforest @ 19.05.2016 - 16:21)

А доширак что значит?

вероятно это президент Франции, который был до Жака Ширака

ofox 19 мая 2016 г. в 16:27

Балагур • На сайте 12 лет

Вообще-то "верчёное мясо" на турецком это "Дёнер кебаб"...

lunaticgr 19 мая 2016 г. в 16:32

Шутник • На сайте 11 лет

Цитата (ofox @ 19.05.2016 - 16:27)

Вообще-то "верчёное мясо" на турецком это "Дёнер кебаб"...

На тюркском, а не на турецком

Lisa80 19 мая 2016 г. в 16:35

Ярила • На сайте 10 лет

Раньше знала только про сахар, бутерброд и докторскую колбасу. А тут вон оно как))

интересно, + ТС за тему)

КотоБарсия 19 мая 2016 г. в 16:37

Балагур • На сайте 11 лет

Цитата

Сосиска. Это слово произошло от французского слова saucisse, что означает просто «колбаса»... Само слово колбаса дословно переводится как «жареное мясо».

Сосиска - жареное мясо

SerЖ67 19 мая 2016 г. в 16:42

Ярила • На сайте 12 лет

да. есть местами нестыковочки

sharipovraus 19 мая 2016 г. в 16:42

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Egoist22 @ 19.05.2016 - 16:22)

Цитата (dimonforest @ 19.05.2016 - 16:21)

А доширак что значит?

вероятно это президент Франции, который был до Жака Ширака

Вроде, Франсуа Миттеран.

tor8106 19 мая 2016 г. в 16:42

Шутник • На сайте 12 лет

-9

Насколько я помню -Докторская колбаса происходит из бумаги)))

ПОX 19 мая 2016 г. в 16:44

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Egoist22 @ 19.05.2016 - 16:16)

Блин.
Само слово исходит от слова «молоть», т.е. «Млин» — блюдо, приготовленное из молотого (муки).

Ну йа всегда знал, что правильно говорю слова "млин" и "млять"

Rocco 19 мая 2016 г. в 16:46

Ярила • На сайте 13 лет

А ну-ка, чей дед говорил "кепчук"?

Это сообщение отредактировал Rocco - 19 мая 2016 г. в 16:46

КотоБарсия 19 мая 2016 г. в 16:49

Балагур • На сайте 11 лет

Цитата (Rocco @ 19.05.2016 - 16:46)

А ну-ка, чей дед говорил "кепчук"?

Мой говорил "кепчупчик"

Raspatel 19 мая 2016 г. в 17:02

массовик с вот таким затейником • На сайте 9 лет

Про кетчуп. Есть версия, что это от английского "catch up", полностью "catch up a baltimore" - "добавить балтимор*".
* балтимор или балтиморский соус - приправа из томатов и специй навроде чеснока.
Про шашлык. Тюркское "шиш лик". То есть "на вертеле", "на шампуре".

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 50363
0 Пользователей: