это процедура на выходные, там одна кофемолка ручная под сотню стоит. я когда то увлекался этой хуйней но не вытянул по деньгам на каждое утро. очень вкусно, но дорого.
Сам, да тем более в таком мизерном количестве, хорошо кофе не обжаришь. Температурный режим на глаз соблюсти нельзя. Для таких гурманов в интернете магазины есть. Заказываешь, тебе обжаривают и на следующий день доставляют. А для ленивых гурманов могут помолоть и пакет азотом заполнить, чтобы не выдыхался.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Согласен, в гейзерке самое оно, особенно в субботу утром, особенно пока все ещё спят, а ты один на кухне в тишине. Кофемашина или как на видео мутатень вся эта непонятно зачем. И почему процесс обжарки есть, а где выращивание и сбор кофе? Пусть уж весь процесс делает, а то как-то просто всё.
Такие вещи из той же области, что и аудиофильство например. Где народ может слушать музыку, только если она лампово тёплая и бежит исключительно по проводам за 100500 денег. Так и тут кофеманы считают, что вкусить настоящего кофе можно только при таких условиях и ни как иначе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Херня полная. Выбираете для себя подходящий ВАМ вкус любого молотого кофе и варите в турке. ВСЁ! И пенка в сантиметр высотой и аромат на три этажа и... сигарета на лоджии при созерцании просыпающейся страны..
Это сообщение отредактировал Пионеррр - 26 ноя 2024 в 21:24
Кто к какому привык. Иной раз слышишь про крутейшие дорогие зерна, супер обжарку и танцы с бубном, а на вкус получается хуже растворимого Нескафе Классик. Отдельная каста - это адепты турки, где вкус (субъективно) тоже норм (терпимый) в 1 из 10 случаев.
Сам зерновой делаю во френч-прессе - помолол, кипятком залил. Пока то-се, уже заварилось, подостыло и по крепости норм. Или растворимый пью и не выебываюсь. А так и кофемашины и кофеварки всякие разные пройдены и все остальное. Оно все хорошо, но тупо лень.
Понты голимые! Зелёный кофе не имеет аромата зрелого и после обжарки. Жарить нужно правильно на очень медленном огне, как бы просушивая и часто перемешивая. Сковорода нужна чугунная с невысокими краями и ТОЛЬКО для жарки кофе - иначе будет посторонний запах. После жарки зёрна нужно высыпать на бумагу или льняную салфетку, чтобы остыло до комнатной температуры. Молоть в ручной кофемолке - электрические разбивают зёрна неравномерно и меняют запах. Варить лучше всего в медной лужёной турке(джезве') на несильном огне. Это оригинал рецепт кофе по-турецки. Я из греческой семьи и кофе пью с пяти лет. Турки в семье уже около ста лет работы батумского мастера.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это уже прямо наркомания какая-то. Выжимание из кофе кофеина. Ложку кофе, две сахара, кипятком залил, подождал пять минут- готово.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
пошло рубилово.
yaplakal.com