Как готовят стейк в ресторане

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Polina96 24 июл. 2025 г. в 02:26

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (pav56 @ 24.07.2025 - 04:20)

Почему в оливье, салаты, окрошку все режут довольно большими кубиками? Чтобы получился и общий вкус, и вкус каждого компонента по отдельности.

Ну хз... Насчёт оливье точно не скажу (речь же про советский вариант?), но про окрошку всю жизнь знаю, что нарезка мелкая должна быть.

xxDimiDxx 24 июл. 2025 г. в 02:29

Ярила • На сайте 2 года

И чё, идти валить порося. Так уж съел одного, и стейки и шашлык был. Вредно такое с утра смотреть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

voldyr 24 июл. 2025 г. в 02:29

Ярила • На сайте 6 лет

Основная проблема при домашнем приготовлении - недостаточная температура сковороды. У меня газовая плита и куча чугунных и прочих массивных сковородок, НО температура всё равно резко падает и качественно запечатать мясо получается не всегда. Другое дело на даче на дровяной печи - там проблем нет и всё получается гораздо вкуснее. И ДА - солить надо, после жарки, когда мясо отдыхает. А вот посыпать перцем (я тоже предпочитаю свежемолотую смесь 5 перцев) можно и заранее, предварительно смазав мясо оливковым маслом - пусть подмаринуется слегка.

Sam1986 24 июл. 2025 г. в 02:33

Юморист • На сайте 14 лет

Цитата (AlKOnaft @ 23.07.2025 - 22:33)

Пойду сделаю, как раз от жены пару бёдер осталось

Ели мясо мужики

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Nichls 24 июл. 2025 г. в 02:47

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Klientt @ 23.07.2025 - 22:41)

В теме какой-то упоротый веган завёлся, шпалит всех.

Поправил, кого увидел.

Кажется так и есть.

Тоже поправил насколько хватило.

maxim42 24 июл. 2025 г. в 03:04

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (Klientt @ 24.07.2025 - 02:57)

Цитата (YunYun @ 23.07.2025 - 21:53)

Цитата (Klientt @ 23.07.2025 - 22:52)

Цитата (РЕЖУЕБУПАЯЮ @ 23.07.2025 - 21:50)

Цитата (Klientt @ 23.07.2025 - 22:34)

Ещё.

Это говнина сырая

О-о-о... А вот и глистофилы нарисовались. Как там ваш бычий цепень поживает?

Расскажите ему про тартар, пусть человека вообще кондратий хватит

Вот в ресторане.

Там стейки подаются все блю рар. И приносят раскалённые камни, где каждый может довести до желаемой степени прожарки.

То есть повар такой: да идут они нахуй, мэдиум, рэр..
Сами нахуй жарьте как вам надо?)))

Yotamen 24 июл. 2025 г. в 03:48

Юморист • На сайте 12 лет

Когда выходит заказ стейк заранее достается..... Достается до заказа? А если его не закажут? Или я не понимаю значение слова заранее...

Veter111 24 июл. 2025 г. в 04:10

Шутник • На сайте 10 месяцев

-1

Вот как стейк правильно готовить, а не сковородочки всякие)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ArmGuRu 24 июл. 2025 г. в 04:16

Ярила • На сайте 13 лет

Сливочное масло даёт привкус, который не всем нравится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ЦарьГоры 24 июл. 2025 г. в 04:27

Ярила • На сайте 2 года

А я люблю свиной эскалоп.

Vladnov 24 июл. 2025 г. в 04:42

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (offcast @ 23.07.2025 - 22:25)

Перчаточки бы надел, ресторатор хуев... )))

Может он после туалета руки помыл с мылом, и даже кольцо при этом снял

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Medwedius 24 июл. 2025 г. в 05:04

Ярила • На сайте 16 лет

А чего не на гриле? Или на оборудовании кухни как всегда секономили?

Шнурец 24 июл. 2025 г. в 05:13

Ярила • На сайте 1 год

Сколько не делал - да - несомненно вкусно НО как хор повар готовит - можно руки отъесть - так не выходит

Владимир1975 24 июл. 2025 г. в 05:14

Шутник • На сайте 12 лет

Доходчиво

Размещено через приложение ЯПлакалъ

hedtrik 24 июл. 2025 г. в 05:59

хэдтрик • На сайте 11 лет

Цитата (offcast @ 23.07.2025 - 22:25)

Перчаточки бы надел, ресторатор хуев... )))

На горячей можно без перчаток, еда термообрабатывается.
Так же, как и с тестом

anrizlat 24 июл. 2025 г. в 05:59

Ярила • На сайте 6 лет

Я делаю примерно так-же. Нарезанные стейки покупал мириторговские из мраморных бурёнок. Но как в ресторане почему-то всё равно не получается. Фиг знает почему.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ralex64r 24 июл. 2025 г. в 06:13

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (AHDPEiiKA @ 23.07.2025 - 22:27)

плюнуть забыл!

Ну не в кадре же!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

МимоПроходил 24 июл. 2025 г. в 06:19

Ярила • На сайте 21 год

Цитата (cobakalist @ 23.07.2025 - 22:24)

десять сек смог выдержать его ляцо

сразу показалось что это...

DVSPIRICHEV 24 июл. 2025 г. в 06:20

Приколист • На сайте 11 лет

Надеюсь доски разные, хотя врят ли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~VZR~~ 24 июл. 2025 г. в 06:24

Приколист • На сайте 2 года

Цитата (offcast @ 23.07.2025 - 22:25)

Перчаточки бы надел, ресторатор хуев... )))

когда нихера не знаю, ничего не понимаю, но мнение имею!!!

Russelll 24 июл. 2025 г. в 06:41

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (adeptus62 @ 23.07.2025 - 22:52)

Вот в точку!

Подскажите, где можно найти эти ваши мраморные стейки?

В Москве - только Мираторг в вакууме, брал пару раз, ерунда

Азбука вкуса и подобные

Размещено через приложение ЯПлакалъ

h377kp 24 июл. 2025 г. в 06:45

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Navkin @ 23.07.2025 - 22:24)

Чего только на камеру не наврёшь.
Это ладно если кухня открытая и ты видишь, как тебе готовят, а если кухня закрытая...

то и харкнуть могут

h377kp 24 июл. 2025 г. в 06:46

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (ЦарьГоры @ 24.07.2025 - 04:27)

А я люблю свиной эскалоп.

с пальцами беда у бенладена

~~List0k~~ 24 июл. 2025 г. в 06:52

Приколист • На сайте 3 года

ТС спиздил видео из инстаграма Новицкого, хоть бы ссылку привел на источник
Там у него много хороших рецептов

seregin61 24 июл. 2025 г. в 06:54

Шутник • На сайте 3 года

На Вольфыча похож.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 29 514
0 Пользователей: